やっぱり美味しい : スパイスバザール アチャカナ

金曜予約で訪問。

大荒れの日だったが、それでも満席。
新規のお客さんをお断りするほど。
さすがです。

●パニールのスパイスサラダ
パニールはクリームチーズのようなチーズ。

クリームチーズほどの濃厚さはなく、
フレッシュチーズに分類されそうな
少しサッパリ系の味。

スパイスのソースが全体をまとめて、
カレー屋さんならではのサラダになっている。
美味しい


●チーズクルチャ
ここで飲むなら、これは外せない。
今回連れてきたメンツも悶絶していた。

4つに切られた一切れを取ろうと持ち上げるも
どこまで上げてもチーズが伸びる。
本当によく伸びる。
フォークで巻いてもまだ伸びる笑

やっとこさ切れて、一口。

チーズの濃厚な旨みと塩気、ほんのり甘いナンが
加わると美味いのなんの。
これは必食です


●羊肉とマッシュポテトのグラタン
本日限定2品の品。
2品で、、笑　と思いながらも注文。

緩めのマッシュポテトにたっぷりチーズ
羊肉の独特の香りもして美味い。
臭みとまでは行かないが、羊肉の味がしっかり出てる。
羊肉自体に不安があるならきついかも。


●海老のアチャール
ぷりぷり海老が豪華なアチャール。
アテに良い。


●バターチキン(甘口
私はあまりバターチキンは好きではないのだが、
ここのは別。
ただ甘いだけでなく、旨味と両立した味が素晴らしい。

バスマティライスとナンで頂いたが、
バターチキンはナンがより合う。

●海老カレー(中辛　※名前失念
ココナッツミルクを使ったマイルドなカレー。
マイルドな中にもピリッと中辛の唐辛子の刺激がある。

辛さとのバランスがちょうどいい。
海老のぷりぷり具合も最高です

こちらはナンもライスもどちらも合う。

にしてもご飯が本当にいい香り。


●ゴルゴンゾーラクルチャ
はちみつをかけて頂くと聞いて、
デザート代わりに注文。

チーズクルチャがあんなに美味しいので、
こっちも当然と思ったが、期待を裏切らず
めちゃめちゃ美味い。

はちみつとゴルゴンゾーラは相性抜群。
チーズのピザを思わせる味だが、
ナン特有の生地の甘みが違って、美味しい。

●ドリンク
・インドビール
フルーティなタイプと聞いて注文。
ビールにしては甘め。
これはちと微妙

・自然派ワイン　白
オレンジ、赤、白とグラスがあり、どれも1000円行かずお手頃。

スッキリかつフルーティで香り高く美味しかった。

・ジェムソン　ソーダ
癖もなく、美味しい
食中酒として優秀

ご馳走さまでした。
かなりに久々の訪問だったが、やはりここは間違いない。

お酒やアテが揃っているのも夜に着たくなるポイント。
また伺います

水曜4名予約で訪問。
予約でないお客さんも含め、ほぼ満席。

●タンドリーチキン
そこらのお店のとは違い、しっとりジューシー。
2種類あるのも嬉しい。
緑のは、ハーブのソース。
少しでも香り高く、味変になる。

骨なしなのも食べやすくて、良い。


●エビのアチャール
パクチーがガツンと来るアチャール。
おつまみに丁度いい。

●ラムのスパイス焼き
こちらもタンドリーチキン同様に、ジューシー。
焼き方なのだろう。

柔らかさと、肉肉しい弾力が良いバランス。
噛んだ時にジュワッと出てくる肉汁と香りが
美味しい。
ラム臭さはない。


●チーズクルチャ
びよーんと伸びるチーズ。
カレーと付けなくても十分美味しい。
むしろ、私は付けないで食べる方が好き。

ベースのナンが絶品なのに、それにチーズのコクが
加わり、尚美味しい。
こんなに深い味になるのはなんで何だろう。
他とは一線を画すチーズナンです。


●カレー
・バターチキン
知っている味だからこそ、実力の差が如実にわかる。
バターチキンは、甘ったるくて、あまり好きでは
ないのだが、ここのは美味しい。

コクと甘さのバランスが◎。
このコクが甘さだけの味でなくして、美味しいのだろう。


以下、書いてる途中で放置してしまい、詳細は失念。
ただ、どれもめちゃくちゃ美味しかった。

クリーム系が特にお気に入り。

・オクラと玉ねぎのドライ系
・サグジキーマ
・バターチキン

金曜の夜19:20ごろ、初の夜1名で訪問。
カウンターにテーブルが2-3個。
カウンターに残り、3席。

着席後に予約の電話があったようで、満席に。

静かに話しているが、店員さんの楽しそうな
雰囲気がほのぼのする。

●アイスチャイ
甘さは付属のシロップで自分で調整。
スパイスの香りがしっかりする本格派。

●二種のタンドリーチキン ハーフ
1名だと多いですか？と相談すると、1名様には
ハーフもできますよとのことで、注文。
他もできるのだろうか？

説明を聞き逃したので、それぞれ何味かは
分からなかったが、両方ともめちゃウマ。

タンドリーチキンは、油分が落ちていて、
悪くいえば、少し乾燥しているイメージがあるが、
こちらはジューシー。

噛むとジュワッと肉汁が出てくる。
手前のオレンジ色の方が胡椒など少し辛味の
あるスパイスで好み。

緑のソースは、少し酸味があるが、強い味の
ソースではなかった。


●ケララプラクンカレー
玉ねぎ、トマトなどをベースにした、
甘辛な海老カレー。

海老は、尻尾付きで4尾。
ゴロゴロ入っていて、満足感がある。

一口で幸せになる味。
野菜やココナッツ？の甘さに、スパイスの辛味が
絶妙なバランス。

ナンにもライスにもバッチリ合う。

ご飯に合う美味しいカレー屋さんは、いくつか
思い当たるが、ナンでここまで美味しいカレー屋さんは
知らない。

●ナン
もっちり部分とパリッと部分のあるタイプ。
ほのかに甘さもあり、単体でも美味しい。
カレーに付ければ言うことなし！

ランチにはなかった「ゴルゴンゾーラクルチャ」は
次回必食。

●ハーフライス
ナンだけだと少し余りそうだったので、ご飯も注文。
期待通りの、バスマティライス。

カレーをつけてみると、自然に笑顔になる美味しさ。
ナンの時点で美味しすぎたが、更に上に来た。


ご馳走様でした。
来るたびに思わさせられるが、カレーってこんなに
美味しくできるものなんですね。

夜のカレーは、開店から1年で2回変えている。
変更は、不定期のよう。
ここのサグカレー食べてみたいが、いつかやってくれないかなー。
夜は予約もできるようなので、今度は予約して伺います。

水曜12:00訪問。

本日は、カウンターのみの営業で、4人待ち。
入店まで10〜15分程度。

提供までは、並び始めから25分ほど経った頃。

●2種 900円 + チーズクルチャ&小ライス 300円

辛口スパイシーマトン&甘口クリーミーエビを選択。

どっちでも良いが、何故か海老だけは、
シュリンプではなく、エビと日本語。

辛いのは大好きだが、今回は完全に甘口に軍配。
そういえば、前回と甘いのが美味しいかった。

こちらのカレーは甘みのある方が私の好みなのかも。


●チーズクルチャ
たっぷりのとろーりチーズがたまらない。
もちもちしたナンと相まって、最高。
さすが推しの逸品。


長時間待った甲斐があった。
また伺います。

雨の火曜日、12:15ごろ訪問。

本日は、1名営業につき、カウンターのみとのこと。
意外と先客なし。
口コミ的に、並ぶぐらいの覚悟できたが
雨だったからか？

今日は、カウンターだけなので、
荷物をテーブル席においても良いとのこと。

●カレー3種 ¥1,000
本日はナンを選択。
チーズクルチャの評判がすこぶる高いが、
まずはノーマルで。

カレーは日替わりで、辛口、中辛、甘口と
用意しているよう。
店内には、説明が気がないので、説明頂いた。

それぞれ単体で頂くも少し過ぎたのか、
美味しいのは美味しいけど、他との違いまでは
分からず、ナンで食べていく。

○ナン
細い部分はパリパリしており、
写真左側の分厚い部分は、もちもち。

甘さは控えめで、ナンだけで食べていられる
タイプでは無く、主張は控えめ。


○辛口 チキンアーチャリー(スープ) ／左
ナンに合わせるカレーでスープタイプは初めて。

スープだけだと、辛味と酸味のあるあっさり味で、
美味い！という印象でないが、ナンにしっかり
染み込ませると、ナンの甘みと相まって美味い。


○中辛 ココナッツポークキーマ／右
口コミでも評価が高く、是非食べたいと
思っていたのでかなり嬉しい。

そして、評判通りの美味しさ。
どうしてこんなにコクと旨味があるのか。
お肉たっぷりなのも嬉しい。


○甘口 クリーミーな野菜／真ん中
私自身辛党で、バターチキンなどの甘いカレーは
あまり好まないので、期待してなかったが、
これがめちゃめちゃ美味しかった。

ルーだけの時には評判ほどでも？と思ったが、
ナンにつけた瞬間、激変。
スパイスの深みのある味がまろやかに纏まっていて、
美味しい。

ナンのあっさりさは、カレーのしっかりしたコクと、
味の深さとバランスが良く、ナンがカレーの
引き立て役に徹していた。
これは評価が高いわけだ。

このナンが合うなら、多分ご飯でも美味いと思う。

今まで、インドカレーは会社の近所や通りかかった
お店にふらっとで入って、美味しいと思うことが
あったが、こんなカレーは食べたことがない。

私と中のインドカレーの天井が低かったことを
思い知らされた。

量だけは少なめ。
大の男なら、腹8分目という感じ。

［接客］
最後退店時、お客さんも他2組と少なかったことも
あってか、扉を開けてエレベーターまで
ご案内いただいた。

カレー屋さんにはそんなサービスレベルを
期待していないだけに驚いたが、接客も丁寧で
居心地が良かった。


ご馳走様でした。
今度は、チーズクルチャを食べたいところ。
また行きます。