こちらは新宿の歌舞伎町のど真ん中にある
ホテルシェーナの一部に存在する
肉かぶく
今日はこちらでディナーです。
全12品肉かぶくコース ¥7500税抜き
を予約。
その日、一番の和牛を仕入れ続け、肉にこだわった料理長が織りなす料理は、今までの味の記憶に上書きされるまでとなり、丁寧な調理仕事を肉かぶくコースで味わいました。
一番最初の肉そうめんは生肉なのに、新鮮からくるのか、山芋などと冷やされて一緒に召し上がる事でより肉が主張されて美味しかった、
新しい発見。
本日のスープは牛テールスープ。
深ーい澄んだスープは口にまとわりつき、後味が旨い。ホロっと蕩ける牛肉もいいね。
6月の花、紫陽花が描かれたランチョンマットを敷きながら。
特上タン、特選ハラミはそれぞれ粗塩とレモン、特製タレで頂きました。
一口サイズにカットされた特選ハラミは焼き加減はミディアムレアなんですが、熟成肉のような滋味深さを感じ、特製タレをうまく吸収させると更に美味しく召し上がれました。
合間に入ったグリーンサラダ。パリッと仕上がって間には和風ドレッシングが仕込まれてさっぱりと頂きました。
濃厚ビーフシチューのほろほろのお肉ちゃんは最高傑作！フォンドヴォーがしっかり効いて大変美味しく召し上がりました。
厳選特上ヒレは今まで食べてきた肉の美味しい記憶が上書きされた瞬間！
極上ヒレは雌牛のヒレで、最近食べた中で丁寧なしつらえで、かなり柔らかい。無抵抗にもほどがある、優しく噛んで食べれます。
特選A5 サーロインの一口焼きすき
肉かぶくオリジナル名物になっています。
スタッフが一枚を目の前で炙って頂き、溶き卵と一緒に食べます。
特製タレをかけて。贅沢だよね！って言いながら最高のご飯。
あっさり稲庭うどんはシャーベット状の出汁が乗っていて混ぜて食べるとひんやりしています。
いちごと粒あんのブランマンジェ

かなり満足度が高く、上品なので来客をもてなすのにぴったりな肉割烹でした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867040","content_type":"ReviewImage","content_id":110867040,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867044","content_type":"ReviewImage","content_id":110867044,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867048","content_type":"ReviewImage","content_id":110867048,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867049","content_type":"ReviewImage","content_id":110867049,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867050 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867050","content_type":"ReviewImage","content_id":110867050,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867051","content_type":"ReviewImage","content_id":110867051,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867052","content_type":"ReviewImage","content_id":110867052,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867054 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867054","content_type":"ReviewImage","content_id":110867054,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867055","content_type":"ReviewImage","content_id":110867055,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867056 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867056","content_type":"ReviewImage","content_id":110867056,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867057","content_type":"ReviewImage","content_id":110867057,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867058 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867058","content_type":"ReviewImage","content_id":110867058,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867059 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867059","content_type":"ReviewImage","content_id":110867059,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-110867060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-110867060","content_type":"ReviewImage","content_id":110867060,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-103818495 .js-count","target":".js-like-button-Review-103818495","content_type":"Review","content_id":103818495,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

tomo3043

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

tomo3043さんの他のお店の口コミ

馬車道十番館（馬車道、関内、桜木町 / 喫茶店、フレンチ、バー）

3階のグリルレストランがエレガント...

3.5

訪問： 2024/03
寿司と山形蕎麦海風季（馬車道、桜木町、関内 / 海鮮、寿司、そば）

金目鯛と山形蕎麦は是非食べてほしい...

3.6

訪問： 2024/03
焼鳥感呼鶏（桜木町、みなとみらい、馬車道 / 焼き鳥、居酒屋、鳥料理）

元洋食屋のシェフが振る舞う個性派焼き鳥

3.6

訪問： 2024/02
茶寿（妙蓮寺 / カフェ、ケーキ、パン）

憧れのスイーツ屋さん

3.4

訪問： 2024/02
CoCo壱番屋（平沼橋、横浜、戸部 / カレー、スープカレー）

CoCo壱デビュー

3.3

訪問： 2024/02
メーテルリンク（平沼橋、横浜、戸部 / ケーキ、カフェ）

気にはなっていたお店を偶然見つけた

3.4

訪問： 2024/02

tomo3043さんの口コミ一覧（1278件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉割烹肉かぶく
ジャンル	日本料理、しゃぶしゃぶ、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5597-2006
予約可否	予約可【席のみ予約の注意事項】お席の滞在時間は2時間制になっております。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 ホテルシェーナ 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新宿駅　より徒歩5分都営大江戸線　東京メトロ副都心線　東新宿駅　より徒歩3分東新宿駅から358m
営業時間	18:00 - 04:00 L.O. 03:45 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席（カウンター席も含めた席数です）
個室	有最大14名様まで可能です
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙店の外に喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/nikukabuku
オープン日	2019年4月3日
電話番号	03-6265-9208
備考	※Paypay使用可能です。
初投稿者	xxage（5）