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⚫上ロースの絶品ラムすき
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⚫ラムイチボの豪快塊焼肉
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⚫炙りヒレ肉のユッケ
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⚫季節野菜のサラダ
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⚫上ロース
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⚫ラム焼肉2種(はらみ サーロイン)
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⚫ラム焼肉1種(フィレ 淡雪塩) 柔らかい✨✨
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⚫ラムイチボの豪快塊焼肉
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⚫ラム焼肉3種 (厚切りタン元、外ももはばき、超希少ベビーラム)
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⚫季節の前菜2種&ラム肉のやわらか炙りユッケ
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⚫挽肉クリームチーズ
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⚫あおさ 牡蠣の豆腐
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⚫ラムすね肉のスープ
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⚫出汁炊きごはん
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焼いていきます
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⚫デザート ラムレーズン求肥
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⚫赤ワイン フランス産
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インカの目覚め
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【調味料】沖縄雪塩、特製スパイス、実山椒
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⚫スパークリングワイン
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⚫スパークリングワイン
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では、頂きますm(__)m
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ざまざまな部位のラム肉が並ぶ
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居酒屋みたいだな
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こちらのビル4階
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2020/11
『ラム焼肉専門店lamb ne(らむね)』✨✨
【もっと、羊が好きになる。魅惑のラム焼肉ワンダーランド】なるほど、僕は羊も好き。これは行かなくてはですね。
お店は2019年4月オープン。伊勢丹すぐそばの新宿3丁目にあります。お店は飲食店ビル4階、見た目は…「こだわりなき居酒屋」な感じ。ただ…お店に入るとなかなか落ち着いた良い雰囲気。店内は満席、期待出来そうだ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
■こだわり
・16種類の部位を揃える日本初本格ラム焼肉専門店
・煙とは無縁のモダン空間
■5400円(税別途)
絶品上ロース焼肉と塊イチボの希少部位含む 人気No.1コース
⚫ラムすね肉のスープ
ざまざま部位の羊肉、玉葱のスープ。お肉は口に入れるとホロリと崩れる。美味しいな♪
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⚫季節の前菜2種&ラム肉のやわらか炙りユッケ
①挽肉クリームチーズ
ほんのりラム肉の香り、しっかりクリームチーズ。よく考えていますね。
②あおさ 牡蠣の豆腐
少し味は強めだがつまみとしては悪くない。
③炙りヒレ肉のユッケ
おー、これは美味しい✨✨お肉は柔らかく、甘いな。これは生肉好きさんには堪らない一品。
………………………………………
⚫季節野菜のサラダ
ベビーリーフと茗荷のさっぱりサラダ。この辺りの味つけも丁寧。
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⚫ラム焼肉3種 (厚切りタン元、外ももはばき、超希少ベビーラム、インカの目覚め)
【調味料】
沖縄雪塩、特製スパイス、実山椒
①ベビーラム:スゴい、柔らかくミルキー。美味✨✨
②外ももはばき:甘くて、柔らか。面白いな。
③厚切りタン元:うわっ、これジューシーでウンマイ❗新たな味を再発見だわ~
④インカの目覚め:こういうのを途中で挟むのがニクい技
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⚫ラム焼肉1種(フィレ 淡雪塩)
ハハッ、フィレ肉うんまいな。柔らか、柔らか。淡雪塩は優しい塩味。堪りませぬ(* >ω<)
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⚫ラム焼肉2種(はらみ サーロイン)
①サーロイン:はぁー( ´Д`)タレ焼きもこんなに美味しいんだ❗うんまいな。
②はらみ:臓物ならではの、歯ごたえ、うま味
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⚫ラムイチボの豪快塊焼肉
こちらはお店の方がじっくり焼いていきます。脂の強さを感じ、また羊のクセも感じるが、“これぞ羊❗”という味わいです。
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⚫上ロースの絶品ラムすき&出汁炊きごはん
軽く炙った上ロースをタレにつけ、卵黄に絡めて頂きます。【肉のうま味×卵黄×ごはん】不味いわけが、ないです(笑)
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⚫デザート ラムレーズン求肥
最後まで味は外さず。
■ドリンク
⚫スパークリングワイン(セット込み)
普通に美味しい。こういうセットに出すにはちょうど良いですね。
⚫グラスワイン赤 700円
フランスの赤。いいチョイスだと思います。
■接客
・満席で忙しいため、“丁寧さ”は難しいが、テキパキ。教育は行き届いています。
・提供スピードが速すぎるのが難
■料金
適正価格。
【もっと、羊が好きになる】
確かに!新たな羊ワールドを知ることが出来ました。料理は多少粗さを感じるものの、メニューはかなり考え抜かれた内容(独自性)でとても面白い✨✨
ここは羊好きさんは必ず行くべきお店です。楽しめました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2020年11月時点
食べログ評価3.39 口コミ件数58件