二個までお替りできるラムバーグ＠新宿(*´▽｀*)♪ : ラム焼肉専門店 lamb ne

ラムの専門店で昼間のランチも中々高評価でしたが、なにやらランチメニューに美味しそうなラインナップが追加されています「ラム焼肉専門店　lamb ne」さん。
エレベーターで上がると、すぐにお店につながってます。

お店に入ってすぐのカウンターは満席Σ(ﾟДﾟ)
え！！！しばらく来ない内にこんな人気店に！？平日ですよ？？？
しばし待って、奥のテーブル席にご案内頂きます。
もちろんお目当てのラムバーグ！
前菜に、サラダ、スープがついたハンバーグ４個は卵黄タレですき焼き風に頂くようです。

まずはサラダが運ばれ、前菜のラムユッケ・もやしナムル・自家製キムチ、スープが提供されます。
サラダはドレッシングの酸味が爽やかで好みです♪
ラムユッケは臭みも無く、ラム独特の風味が後味に感じられ、うんまーーーーーーーーーいでーーーーーーーーーーす(*´▽｀*)♪
もやしとキムチはちょっと好みの味付けではなかったけど、サッパリしていました。
わかめスープはお味がしっかりしていてアッツアツΣ(ﾟДﾟ)

さあ、やってきましたラムバーグ！！！
俵型で少し小ぶりなバーグが生で提供され、これを焼肉用の網で焼くのですね。
「お替り二個お持ちしますか？」と聞かれましたが、食べてみてからにしますと待って頂きました。

網で焼くと中に比が通る前に焦げちゃうので、端の鉄板部分で焼くそうです。
片面３分づつ。タイマーをピッと押して時間を図るのね。
えーー、６分待つのかーーー。と思いましたが、結構アッと言う間に３分たち、
コテみたいなので、ひっくり返すんですが、これが・・・・私が下手なんだと思いますが
熱い！！！！！Σ(ﾟДﾟ)
網部分の日の熱が、直に手に感じられ、熱くてなかなかひっくり返らない( ；∀；)
これさえなければ、もっと評価高いのに・・・・|дﾟ)

格闘すること６分、お皿に移して、早速、いっただっきまーーーす！
卵黄タレに漬けて、ぱくり！！！
う、うううううう、うんまーーーーーーーーーいでーーーーーーーーーーす(*´▽｀*)！！！！！
やだー！ラムの臭みは無いのに、良い香りだけ残って、油もちょうど良く、タレとの相性ばっちりでご飯が進みます！！！！
しかも焼いたら縮んで、サイズ感もちょうど良くなって、２個食べたところでお替りお願いしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

この後、お替りが届くまでに結構時間がかかったので、先ほど、あんなに早い段階で
お替りの有無を聞かれたのも納得です。
最初から、もしくは、一個目食べたくらいで見切り発車してもいいと思います。
私は４個食べ終わって少したったら、提供されたので、それほど待ちませんでした。

お肉を大量に食べたのに、全く胃もたれしていない喜び(´∀｀*)ｳﾌﾌ
これは、絶対リピートするやつですね！
他に焼肉メニュー単品で追加しても良いかもですね(*´▽｀*)

今日もごちそうさまーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！

あ。
ラム食べたい(｀･ω･´)
臭みの無いラムお腹いっぱい食べたい！
そんな時には可愛い名前とオサレな雰囲気が人気の「ラムネ」さんに伺いマショウ♪
エレベーターの扉が開くと、そこはもう羊の世界(笑)

カウンターにご案内されたお一人様。
メニューを拝見すると、あら？ラインナップが変わっていますね。ラムのスープが無い(*ﾉωﾉ)
ハンバーグか、焼肉ランチになっておりますね。
焼肉ランチは2200円か3000円。3000円だと希少部位の数が増えて、ユッケもついてきます。
さすがに生肉とご飯は食べにくそうなので、2200円のヤツにします。

ランチドリンクは烏龍茶をお願いして、のんびり待つと致しましょう。
こちらのお店もカップル、女子友、お買い物目当て、など様々な客層で賑わっています。
ハンバーグを頼んでいる女子が多いのかな？

と、まずは3色ナムルが提供されます。色鮮やかでシャッキシャキに絶妙阿味付けで
うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪

その後、ワカメスープ、サラダと提供が進みます。
ワカメスープは羊の香りと風味がしっかりとしていて、たかがワカメスープじゃないΣ(ﾟДﾟ)
これはラム好きは絶対に気にいるヤツです♪

サラダはポーションが明らかに小さくなりましたが、
野菜もシャッキシャキ、ドレッシングも美味しくて大満足の出来上がり(*´▽｀*)

そして、やってきましたよ！ラム焼肉(*´▽｀*)
お肉の種類はロース、そとももはばき、厚切りタン元、ハツ、カルビの5種類。
以前はタレがあったけど、今回は卓上の調味料で頂くことを薦められます。
左から、淡塩、特製七味、山椒漬け

さあ、卓上の指南書に従って、ストップウオッチをセットしながら片面20秒とか、両面50秒とか
きっちり計りながらやって行くと、結構忙しいのね(笑)
途中から面倒になり、感覚で焼くようにしてみましたが、
やっぱり指南書にある通り焼いた方が美味しく頂けました(´・ω・｀)

今日美味しかったのは、やっぱり
ロース！タン！そとももハバキ！
これらはそれぞれ食感は違うものの、柔らかくて、噛むとお肉の旨みがジュワっとして
むっちゃくちゃ、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)
ハツは美味しかったんですが、焼き加減失敗したので次回はきっともっと美味しく食べられるは
ず。

そして、調味料でヒットだったのが特製七味！
カレーというかニンニクチップぽいのも入って、「毛沢○チキン」の辛み調味チップに似てて
これは美味しかった♪

お店の方に、苦手な部位があったら追加料金してもいいから変更可能ですか？と伺ったら
大丈夫ですよーーー。とのこと。どうしても苦手そうかな？と思ったら相談するのもアリですね！

今日もごちそうさまーーーーー！！！

「Lamb ne」らむねサン♪
可愛らしい店名が気になっていたお店デス！

マイレビュアー様も訪れていて、ラム好きとしては是非行かねば(｀･ω･´)
と、ランチに行って参りました！

てんぷら「つな八」さんの正面あたりのビルにお店の名前とメニューの看板が出ているので
それが目印。エレベーターで４Fに向かい、扉が開くと、目の前に羊肉が置かれた
ショーケースが！おお！突然お店なのね(笑)

ひとりでーす、とお伝えすると、厨房を取り囲むようにセッティングされたカウンター席に
ご案内頂きます。カウンター席には焼肉の網が埋め込まれていて、ふたりで一つの網を利用
するイメージのようですね。
卓上には、塩、一味、山椒の醤油漬け？のようなものが置かれています。
何より箸置きが羊ちゃんなのが、可愛い(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ランチメニューは、
・ラムシャンクスープとラム肉3種
・6種部位の食べ比べ
・極上フィレや炙りユッケを含む6種食べ比べ
うふふふふ♪怒涛のラム尽くし(*´▽｀*)迷っちゃうラムスキー♡
でもスープが美味しそうなので、ラムシャンクスープをお願い致しました。

お昼時ですが、まだまだ浸透していないのでしょうか？カウンターは女性二人連れが二組ほど。
やはり、ラムは女性に人気があるのですねえ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

まず運ばれてきました「ナムル3種」とセットに含まれるジャスミンティー（色々選べます）
もやし、ほうれんそう、ニンジンと彩もよくて食欲が湧きますね！
いっただっきまーーーーーーーーーーーーーーす♪
うん！クセがなくてさっぱりした美味しいナムル、食べやすいですね(*´▽｀*)

続いて提供されるサラダは、かなり大きなお皿に盛ってあるので、写真だとお上品なサイズに見えますが
結構ボリューミーです！シャキシャキで、酸味の効いたドレッシングが美味しい♪
お肉の前に、しっかりとお野菜が取れるのがいいですね！

そして運ばれて来た「ラムシャンクスープ」
おおΣ(ﾟДﾟ)これは盛りだくさんですね！ラムシャンクといいながら、多分、タンや色々な部位の切れ端がたっぷり入っています。
モリモリとスプーンに掬って、いっただっきまーーーーーーーーーーーーーーす♪
おおおおお！ラム！の特有な甘い香りと旨みが広がって、お肉はホロホロ＆部位によっては歯ごたえも楽しくて
うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)
味付けもそこまで濃い訳ではないのですが、色々なスパイスを使ってしっかり煮込んであるようで、香りもよくて
これは美味しい(*´▽｀*)
一緒に提供されたご飯をちょっとだけスープに浸して、ぱくり！
う、うううううううううううううう、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪
やだあ、ラムの旨みをご飯がしっかりと吸い込んで、ご飯の甘さとラムの香り＆スパイスが最高に相性がよい！
これに少しトマト入れて、リゾットランチとか出したら絶対売れるよね(｀･ω･´)

そして、やって来ました、ラム3種盛り！
ネギダレで和えられた「厚切りタン元」「外ももはばき」「ロース」
カウンターの中のお姉さんが、「こちらの焼き方ご案内を参考に、タン元から焼くのがおすすめです」と
にっこり感じよくご案内くださいます。

ではまずはタン元からじゅーーーーーーと網で焼いて行きマス。
キツネ色にこんがり焼き目がついたら、食べ時らしい(｀･ω･´)
お肉ごとに、片面20秒とか、両面50秒づつとか、ラム肉の食べ時に慣れていない人には非常に親切ですね♪
良く焼けたので、タン元をレモン絞ってぱくり！
お！豚のタンに少し食感はにているけど、もう少し柔らかで、ほのかにラムの香り。
これは美味しいじゃあないですか！

続いて、「外ももはばき」なんじゃ、こりゃ(ﾟДﾟ;)・・・調べてみると、大腿骨周辺のお肉でスジが多いらしいのですが
赤身で柔らかいとのこと。

こちらもしっかりやいて、ついてきたタレに少しつけて、ぱくり！
うん、柔らかいけど、嚙みごたえもあって、タンよりもラム感が強いですねえ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
しかし、一般的なジンギスカンやラムチョップに比べると、びっくりするくらいクセがなくて柔らかで
うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)

そして「ロース」
最初に申し上げておきますが、この日の一等賞は、この「ロース」ちゃんです(｀･ω･´)
もうね、焼き上がりの色と言い、弾力と言い、脂っこさを一切感じないのに、
柔らかくて、旨みもじゅわっと沁みだして、ロース、うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪
グランドメニューには特上ロースっぽいのもあったな・・・・普通でこんなに美味しいのに、特上って・・・・Σ(ﾟДﾟ)

薬味は山椒の実を漬けこんだやつが、ラムにぴったりで、すごく美味しかったデス！
タレは実際ほとんど使わなかった状態ですが、美味しく頂けました(*´▽｀*)

3種のお肉でちょうどお腹が一杯になった感じですね！
先日伺ったジンギスカンのラム肉が、「どすこーーーーい(｀･ω･´)」って感じだとしたら
こちらは丁寧に仕上げられたホテルのローストビーフって感じでしょうか？
厚切りステーキってご飯のおかずになりますけど、ローストビーフってご飯のおかずというより、お酒と一緒が似合いますよね？
こちらも、ご飯のおかずというより、お酒と一緒に楽しんだ方が似合いそうな感じです♪

昼間にも、夜のメニューを頼めると言うので、今度はロースをタラフク食べてみようかな？？

今日もごちそうさまーーーーー！！！