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逸品料理と季節の厳選握り12貫のフルコース10780円、プレミアムモルツ中瓶935円
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かくがく
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
新宿 誠
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6304-5266 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約をされる際には、必ずご連絡可能な電話番号とメールアドレスをご登録ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 西新宿駅 徒歩２分 西新宿駅から136m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席 テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月3日 |
| 備考 |
店内360度写真はこちら▽ |
| 初投稿者 |
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お祝いで良いものを食べようと
こちらへ。
コースは三種類あって、握りメイン、
握り少なめと料理、握りしっかりと料理のフルコース
の中から、フルコースにしました。
回らない寿司屋で2，3万はざらにあるので
一万円程度はそんなに高くは感じません。
ビールを一本頼み、スタート。
先付け、刺身三種、つまみ二種、焼き物、
握り12貫、茶碗蒸し、巻物、お椀が
テンポよく出され、90分程度の滞在となりました。
＊＊＊
まぐろのしぐれ煮。
ほどよい歯ごたえと柔らかさ。
味付けも上品。
この後の料理に期待が湧く。
刺身3点。
ヒラメ、カツオ、シメサバ。
煎酒。
ヒラメを煎酒につけて食べる。
ほんのり酸味がきいて、これはいい。
〆鯖はやや魚の風味強め。
タコの桜煮。
豚の角煮のような煮崩した柔らかさ。
辛子がピリリと合う。
磯粒貝。
これもやわらかい。
かすべ（えいひれ）
軟骨はコリコリ。
身は弾力が強い。
これは印象的な1品。
ここから寿司。
赤酢のシャリでマイルドな味わい。
①マアジ、金目鯛、シマアジ。
シマアジは弾力、金目鯛は柔らかい、マアジはやや魚味が強い。
②マダイ、信州サーモン、ホタテ。
マダイは柚子の風味。
ねっとりしながら弾力。
ホタテは切り方の影響もあって食感が面白い。
信州サーモン。
ニジマスの合の子。
粘りがありツルッとしている。
サーモンとは別物。
③本マグロ赤身漬け、シロイカ、中トロ。
シロイカ。
赤身漬けはいいタレに浸かってる。
中トロの脂が上品。
④大トロ、コハダ、ウニ。
鉄板。
コハダはさすがといった感じ。
あんかけ茶碗蒸し。
あっさり、お吸い物のよう。
おもしろい。
全体として、一万円強はお得と感じる内容であった。
（2022年9月）