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エガシ口コミ1,078件フォロワー1,337人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.1
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.1
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

既に名店の粋にある「もつ焼き」屋さん＠西新宿

以前より、東京の知り合いから「ええお店が西新宿に出来た」と
聞いていたお店へ今回訪問。まずは、清潔感のある外観が小生好み◎

店内も白木をメインに「焼き物」メインのお店なのに、キレイにされています。
東京のもつ焼きというと、サラリーマンさんがガード下等で。。。という少し
「ディープ」なイメージがあるが、こちらのお店は女性同士のお客さんも多い。

期待を膨らませて、頂いたお料理は

「パクチーとネギ、青唐辛子のサラダ」
パクチーが他の食材と相まって、良くも悪くもパクチーの香り、食感を抑えめしたサラダ。
ネギや青唐辛子といった、風味や香味のある他食材との相性も良く考えられた秀逸サラダでした。

「味噌もつ煮込み（トッピング　煮卵・豆腐・辛み）」
もつと言えば、焼きと両壁といえる「煮込み」をオーダー。もつ自体は臭みも一切なく
鮮度の良さを感じられます。適度に「脂分」を落としている辺りの下処理も◎。
小生的には、せっかくのもつが、煮込まれ過ぎていて、ちょっと食感がもったいないかと。。。

「肉味噌」
博多でも良く頂く好物（笑）生ピーマン、やっぱり美味いなぁ！少し残念に感じたのが
肉味噌！？？もう一工夫欲しかったかなぁ。。。まぁ、ピーマンが美味しいので◎（笑）

「焼師におまかせ五本盛」
まさにメインディッシュです！レバー・黒ガツ・ハラミ・チレ・タンの五本盛。「盛り」とあるが
1本1本焼き上げてはサーブいただくというスタイルです。ポーションも大きく、赤系のモツと
白系モツのバランスも◎。特に、中がレアで焼き上げるレバーがなんともいえない美味しさでした！
他串類もクオリティ―の高い逸品でした。素材の良さと焼師さんの技術の高さが成せる味わいです。

「ガツ刺し特製の辛子味噌添え」
ガツの鮮度は良かったですが、辛子味噌と和えると、ガツの旨みが感じ取れないかなぁ。。。
小生は、ガツ本来の味わいを楽しみたかったので、塩とねぎをふって頂きました。ガツ美味っ！！

「低温調理のハツ刺／タン刺」
豚の鮮度の良さもあり、低温調理されており、刺しの名前にフレッシュ感もあり、美味しい！！

店内外は「和」がメインだが、お料理の端々に「トリュフ」や「低温調理（コンフィ？）」
といった「洋」の部分も駆使されていて、幅広い味わいのお料理を楽しめます。

19時以降は予約出来ないスタイルのお店も珍しいが、忙しい時間帯はお料理に集中されるが故か？
数々のもつ焼きのお店に訪問しましたが、こちらのお店は既に『名店』の粋だと感じました。

9

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	もつ焼★キャプテン
ジャンル	もつ焼き、焼き鳥、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5593-3808
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区西新宿7-19-11 小玉ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅　徒歩5分西新宿　徒歩5分西新宿駅から331m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:30 L.O. 料理22:30 ドリンク23:00 ▼WEB上は満席の場合も、店舗にご連絡いただけるとお席のご用意が出来る場合がございます。
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011101057750 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お席代として￥100いただいております。

席・設備

席数	48席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2017年3月1日
電話番号	03-5358-9626
備考	お支払い方法は現金、クレジットカードのみとなります。 ■混みあった場合は2時間制を頂いております。系列店もぜひご来店ください！ご予約・お問合せはお気軽にどうぞ。ワインのるいすけZERO https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13180238/ ワインのるいすけ2号店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13155820/ ワインのるいすけ渋谷ストリーム https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13225214/ 丸鶏るいすけ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13117734/ 丸鶏るいすけハナレ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187253/ もつ焼★キャプテン代々木店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13206355
初投稿者	げんまちゃいちゃい（909）