新型コロナウイルス感染拡大防止に関する要請について

メニュー・プラン : もつ焼★キャプテン

更新日 : 2020/09/30

料理メニュー

(税抜価格)

低温調理の肉刺 (加熱済)

低温調理を活かし、じっくり火を入れる事であの頃の美味しさを再現!!
種類も豊富に揃え、肉刺専門店としてキャプテンでしか味わえない部位の数々をお楽しみください。
【肉刺好き必食】

低温調理の特上タン刺

720円

タンの根本の部分。タンよりも脂がのって柔らかい!
1頭から1人前の希少部位。
【数量限定、売切御免】

低温調理のタン刺

620円

タンならではの歯ごたえを残しつつ、あの頃の食感を再現!
ゴマ油と塩でシンプルに味付けをし、お好みで柚子胡椒でお楽しみください!

低温調理のハツ刺

620円

ハツはさっぱりと、ポン酢とおろし生姜で!

低温調理のかしら刺

620円

豚のホホ肉!まるで極上のローストポークのような雰囲気を漂わせる一品!
こちらは、ニンニク醤油で!

低温調理のハラミ刺

620円

赤身のお肉らしい食感が味わえる一品!
ニンニク醤油で!

低温調理のナンコツ刺

620円

豚の喉ナンコツの部分!大動脈や器官も添えて、コリコリ好きにはたまらない一品!
さっそり胡麻油ポン酢と柚子胡椒で!

ガツ刺 特製辛味噌添え

580円

豚の胃袋、ガツを使用したお刺身仕立て。
特製の辛味噌がガツの旨味を引き立てる!!

低温調理の上ハラミのたたき

700円

ハラミ刺よりも脂がのってジューシーなハラミを炭火で炙った一品。
上質のハラミが入荷した時のみの限定品!
炙る事で脂が口の中で溶け、旨味爆発!ニンニク醤油で!!

迷ったら 肉刺おまかせ三種盛

1,700円

肉刺に迷ったら、少しお得な三種盛がおすすめ!!
内容はその時によって異なります。
料理長がその時美味しそうな部位をチョイスして盛り合わせ!!
※写真は左から、かしら刺、ハラミ刺、ハツ刺となっております。

煮込み

味噌もつ煮込み

380円

島唐辛子辛辛もつ煮込み

420円

トッピング

100円

煮卵/味豆腐

煮込み味噌じゃがバター

420円

☆すぐでるよ☆

隠しトリュフのマカロニサラダ

480円

みょうがきゅうり

420円

春菊のおひたしとろろかけ

380円

枝豆

380円

キャプテンの冷奴

450円

極濃豆腐使用

セロリ漬け

380円

長芋のわさび漬け

380円

肉味噌

380円

きゅうり/エシャレット/生ピーマン

キャプテンのぱりぱり梅サラダ

680円

パクチーとネギ、青唐辛子のサラダ

600円

つまみ

黒糖そら豆

450円

梅水晶

450円

チャンジャ

450円

もつ焼き CAPTAIN赤モツ(1本)

タンからハラミまでつながった状態で仕入れをし、お店で解体から串打ちをしています!!
備長炭で焼き上げるもつ焼は、キャプテンでは必食!!

レバー

150円

大人気の豚レバーの串焼き!
牛や鶏に比べて繊細な味わいで、プリプリ食感のレバー!!

タン

150円

タンカルビ

150円

ハツ

150円

ハツモト

150円

はらみ

150円

ナンコツ

150円

かしら

150円

すじがしら

150円

白モツ(1本)

ボイルを繰り返し、しっかりした処理をした白もつ達。
てっぽうやガツは、甘味のない醤油ダレが合う!!

てっぽう

150円

てっちろ

150円

しろ

150円

黒ガツ

150円

ガツミミ

150円

チレ

150円

特上、希少

1頭から1本の今日部位や、ボリュームたっぷりのハツに網脂を巻くなど1ランク上のもつ焼達!!

ノドブエ

250円

特上タン

380円

アミハツ

380円

創作串、焼とん

にらレバ

250円

レバー串に、自家製ニラキムチをトッピング!!

ねぎレバ

250円

レバー串に、葱ダレをトッピング!
葱とごま油の香りが、レバーの旨味をさらに引き上げる!

ねぎタン

250円

タン串に、葱ダレをトッピング!
1ランク上のネギタンに!

つくね

280円

たれ/塩

トリュフつくね

320円

肉詰め椎茸

350円

肉詰めピーマン

350円

串盛

焼師におまかせ五本盛

700円

焼師におまかせ、もつ焼の五本盛

焼師におまかせ 焼鳥五本盛

900円

大山鶏の焼鳥を使用した、焼鳥の五本盛

大山鶏の焼鳥

モモ

180円

ねぎま

200円

せせり

200円

砂肝

180円

むね

180円

キャプテン★逸品

タンとガツの冷たいアラビアータ

480円

クリームチーズの味噌漬け

480円

トマトキムチ

380円

辛旨!!辛辛生にら玉

600円

名物!!レバピーマン炒め

680円

旨物!!イカゲソとニンニクの芽の肝バター炒め

680円

揚げ物

インカの目覚めの素揚

450円

自家製!!豆腐の厚揚

550円

アジフライ

480円

炭焼野菜

長芋の磯辺焼

500円

しいたけ

280円

ピーマン

220円

〆 ごはんもの

新宿ホルモンカレー

650円

煮込み飯

450円

秘伝の玉子かけご飯

500円

本気の焼鳥丼

650円

デザート

ホームランバー(1本)

180円

バニラ味/チョコ味

※メニューはすべて外税表記です。別途消費税を頂いております。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 もつ焼★キャプテン
ジャンル もつ焼き、焼鳥、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5593-3808

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区西新宿7-19-11 小玉ビル 1F

交通手段

新宿駅 徒歩5分
西新宿 徒歩5分

西新宿駅から330m

営業時間・
定休日

営業時間

◆平日◆
ディナー 14:00~24:00(L.O.22:45)

◆土日祝◆
ディナー 14:00~24:00(L.O.22:45)

日曜営業

定休日

定休日はございません。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

100円

席・設備

席数

48席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2017年3月1日

電話番号

03-5358-9626

備考

■混みあった場合は2時間制
■カードは3000円以上から
■ご予約は19時までにお電話でお願い致します

系列店もぜひご来店ください!
ご予約・お問合せはお気軽にどうぞ。

ワインのるいすけZERO https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13180238/
ワインのるいすけ2号店 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13155820/
ワインのるいすけ渋谷ストリーム https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13225214/
丸鶏るいすけ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13117734/
丸鶏るいすけハナレ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187253/
もつ焼きとワインキャプテン https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13206355

初投稿者

げんまちゃいちゃいげんまちゃいちゃい(472)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

関連リンク

ページの先頭へ