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【肉縁 新宿東口歌舞伎町店】ワインと合うお肉をわかりやすく紹介!外国人に優しいメニュー作りから“韓流おもてなし”を感じた☆
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kobu0203
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店名 |
焼肉 肉縁
|
---|---|
ジャンル | 焼肉、居酒屋、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4316 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩1分 西武新宿駅から161m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
52席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 52人 |
個室 |
有 (2人可、4人可) カーテンで仕切る半個室です。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くの有料駐車場:新宿東宝ビル157台収容、サブナード地下駐車場400台収容、ほか |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年12月8日 |
電話番号 |
03-6457-6030 |
備考 | |
関連店舗情報 | 縁の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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新宿歌舞伎町には数多、焼肉屋さんがありますが今回、韓国の方がオーナーを務める焼肉屋さんにお邪魔しました。
実際お店の中を見渡してみて、面白い取り組みをされていたので、ご紹介していきたいと思います。
■■■肉縁新宿東口歌舞伎町店のイイトコロ■■■
▼外国人に優しいメニュー作り♪
お店の方曰く、新宿歌舞伎町という町の特徴をリサーチしたところ、外国人が多く訪れており、焼肉屋のニーズが多いとの事。店内満席の中、半分は外国人(アジア系)なんだそうです。
その為、スタッフさんは複数の国の言葉を話せる方を採用していたり、メニューも日本語ベースの肉の部位の説明を、海外の方が理解しやすいように、図解や写真を多く取り入れて、わざわざスタッフさんからの説明を受けずとも、オーダーできるよう工夫されていました。
▼焼肉とワインのお店故に♪
お肉に合うワイン・ワインに合うお肉を、メニューの中に1対1で掲載されていたのですが、ここまで細かくマリアージュの解説をされているのには驚きです。
▼肉縁ドリンクTHEBEST
・シャトー・ラグランジュ(CH.LAGRANGE)
焼肉に負けない力強い素晴らしい香りがします。深い味わいで、舌の上に後味がしっかり残ります。フルボディ系のワインが好きな僕は一口でトリコになりました。
▼肉縁フードTHEBEST
・和牛タタキ
数量限定メニューということでオーダー。小ねぎ・みょうが・玉ねぎと一緒に、さっぱりとしたタレで頂きました。
脂も適度に乗っていたのですが、あっさりとした味わいです。
・特選黒毛和牛6種盛り
ロース・ザブトン・立てバラ・ミスジ・ヘッドバラ・サーロインがやってきました。
広島産藻塩をかけて頂きます。お肉の旨味をダイレクトに味わう為には、お塩がピカイチです♪
・特上タン塩
タン塩はレモン。厚みがあってジューシーでした。
・特上ハラミ
お肉本来の美味しさを味わうなら、ハラミですね。
ニラや玉ねぎ等が入った、酸味の効いたあっさりとした、つけダレと一緒に頂きました。
脂っこさが少なく、これならいくらでも食べられます。
・すきしゃぶ焼肉
キレイなサシが入った薄切りお肉。
玉子の黄身を溶いたものにディップして頂きます。
1枚でも十分満足してしまう柔らかいお肉。絶品ですね。焼肉屋さんで、すき焼きスタイルのお肉が頂けるのは嬉しいです。
・トマト丸一個サラダ
焼肉と焼肉の合間に、これは頼みたいですね。あっさりと舌をリフレッシュしてくれます。
・チーズトッポキ
いやーコレ、盲点でした。焼肉以外にも素敵なメニューが隠れていました。甘辛味噌っぽい味わいにチーズがとろけて、後を引く美味さです。白ワインと不思議に合いますね。
・ユッケジャンスープ
真っ赤に見えますよね?辛そうに見えますよね?ところが、辛味が気にならない。むしろ、唐辛子の香りが立っていました。食べた後、身体がホカホカしてきますが、これなら朝から飲みたいかも。
・冷麺 汁あり&汁なし
焼肉の終盤にオーダーすべき逸品。
ここのお店ではサッパリとしたスープで頂くタイプの汁あり冷麺と、濃厚な汁なし担々麺風の汁なし冷麺。
冷麺を頼んで教えてもらったのですが、ハサミで切るんですね。冷麺て麺の長さが長いと思うことがあるんですが、本場でも切って食べるそうです。
・石焼きビビンバ
もし、冷麺で身体が冷えたら、これでホッとしたいですねw
香ばしい香りに包まれて、お腹一杯でも食欲がよみがえってきてしまうそんな逸品です。