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濃い目でさっぱり？な味噌ラーメン
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特製木桶仕込みそらーめん
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いやすこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
味噌蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線【東新宿駅】徒歩５分 東新宿駅から376m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：大久保1-8-1に15台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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オープン前から気になっていたお店に行ってみました。
新しいお店なので、店内はとてもきれいです。
白系なので女性でも入りやすい感じがしました。
一番人気メニューの特製木桶仕込みみそらーめん頼んでみました。
これで880円？と驚くような分厚いチャーシューが入ってます！
そして熱いラーメン！やったー！期待ワクワクです。
さっそくスープから頂いてみます。
うん、結構濃い味でにんにくが効いてる感じがします。最後にほんのり甘味があって、好きな系統です！
麺は中太平打ち麺っていうのかな？ちょっと平たい麺だけど、歯ごたえがしっかりあります。
麺の味もしっかり感じられてしておいしいと思います。
チャーシュー・・・ほどよい歯ごたえがあってかなり分厚いので食べごたえがあります。ただし味はついてない感じ。肉味。
上に乗っているもやし・・・普通のゆでもやし。
にら・・・生だ。
ゆでたまご・・・普通の白いゆで卵です。正直合わないかも。
なんだろう？麺、スープ、それぞれはかなりおいしいのに、トッピングも含め一体感がない？
麺を食べてる時に味噌の味がしない。味が絡んでないのかな。
たぶん、スープの味が濃いから、具材についてはあえて味付けをしてないのかなと思うのですが、スープの味が絡まないのでそのまま食べてる感が強い。
全部をひっくり返してまぜまぜして食べるべきものなのかしら？
普段はそういう食べ方しないのでわからないけど。。。
それともさっぱりしすぎ？（味は濃いめなのですが）。
個人的な好みかもしれないけど、油が少ないっていうかこってり感が足りなくて物足りない。。。
うーん、なんかもったいないなぁと思いました。
スープ好みなんだけどな。麺もおいしいし。
ごちそうさまでした。