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DearLove 口コミ1,593件フォロワー1,666人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

お目当てのディセールコースをカウンタで楽しみました♪

東京へ行くのが決まってから、今回はスイーツを楽しもうと。
ケーキやショコラもですが、都会ならではなディセールのコースを味わってみたい。
いろんな制限があるなか、場所的にちょうどいいこちらを予約。
バスタ新宿の2階というわかりやすさも、旅行者にはいいですね～

店内はL字型のカウンタとテーブル席が4卓ほど。
5品とノンアルコールのペアリングでお願いしました。

液体窒素で冷やされたお皿にうす～くトマトのゼリーがつくられます。
トマトとメロン。海ぶどうのプチプチ感もよいですね～
こちらには和紅茶ベースの飲み物がつきました。
ライムが使われていてさわやかな感じです。

次のお皿に使われているのは茗荷に紫蘇など。
チェリーなどが中に入っているチョコレートバーを付けて食べるものです。
不思議な味。。こちらにペアリングされたのは、ほうじ茶ベースのもの。

3皿目、コーン、赤味噌、ベルベーヌ、塩キャラメル
パイナップルにココナッツ、トロピカルなドリンクがとてもおいしかった。

4皿目、バニラ、ライム、ハーブ、ヨーグルト、グレープフルーツ、シャルトリューズ
キウイをまるっとつぶして食感も楽しめる。カモミールやラベンダーでよい香りの飲み物。

5皿目、からすみ、パプリカ、ゆず、マンゴー、クリームチーズ、穴子の骨
こちら仕上げにボウルのような蓋をかぶせてチップで燻していました。
燻されて香りがよい～もくもくと立ち上る煙にはびっくりでしたが・・・

どれも見た目に楽しめる素敵なプレートでした。
ディセールといっても、甘いものばかりでもないですし、5皿食べても当然もたれません。
個人的にはペアリングされたドリンクがどれも好きでした。
九州ではこういうお店がまだまだと思いますので都会での楽しみですね。
(住んでいたとしても、たま～にの楽しみという使い方でしょうけど…)
今回、エスキスサンクにも行きましたが、またこういうお店を巡ってみたいです。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ジャニス・ウォン（JANICE WONG）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2019 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	スイーツ、カフェ、バー
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅から220m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00(L.O.22:00) ■定休日 NEWoMan SHINJUKUに準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	30席（カウンター12席、テーブル18席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.janicewong.jp
オープン日	2016年4月15日
お店のPR	アジアNo.1を2年連続で受賞したシンガポール出身のシェフによる、人気デザートバーシェフとアーティスト、２つの顔を持つジャニスウォンが生み出すのは、五感で楽しむ四季折々のアシェットデセール。単品だけでなく、異なるタイプのデザートをコースでご体感いただくのがおすすめです。大きなオープンキッチンを舞台に、パティシエは液体窒素での急速冷凍や桜のチップを使った燻製など、まるでマジックのような多彩な調理を繰り広げ、時代の最先端をゆくデザートを完成させます。また、専属のバーテンダー... ...
初投稿者	タンカ　PIZZA（1515）
最近の編集者	どじょううなぎ（304） ... 店舗情報（'16/06/11 01:30）タンカ　PIZZA（1515） ... 店舗情報（'16/04/15 23:58）編集履歴を詳しく見る