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サバサバしてても誠実な味（ベビーカー可）
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イサキのポワレ 香草ソース
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カツオとフルーツトマトのマリネ
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鯖とメイクイーンの焼きテリーヌ もろみ味噌のコンディマンと
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岩中豚バラのカリカリロースト
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骨つき鴨モモ肉のコンフィ
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知多牛いちぼのロティ
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小さいチーズバーガー
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子供用に作ってもらったオムライス
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牛乳プリン チャイとゴマのエスプーマ
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珈琲がオシャレに
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だーらは
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だーらはさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ビストロ サヴァサヴァ
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、バル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ新宿駅東口徒歩2分 新宿三丁目駅から237m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし 税込み価格 |
席・設備
| 席数 |
37席 （テーブル26席、カウンター5席、個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） （4名様以下の際には個室料金￥5000を頂戴することもございます） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近くにサブナード地下駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ＯＫ |
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月5日 |
| 備考 |
上記Facebookでは限定ワインや週末のちょっとしたイベント、ソムリエやシェフの思い付きなどを掲載しております。HPはコチラhttp://www.bistro-cavacava.com/ |
| お店のPR |
リニューアルオープン延期について
3/31を持ちまして終了とさせていただき、4/19に四ツ谷3丁目/荒木町にて移転リニューアルオープンを予定しておりましたが、コロナウイルスの影響の為、オープン日を延期とさせて頂いております。 |
| 初投稿者 |
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歌舞伎町から甲州街道を渡った雑居ビルのお店。
今んとこ食べログ3.25点ですが、もっと高く評価
されても良いと思います。少なくともランチは。
この日は後の予定が詰まっていたのですが、提供
にはほぼ２時間かかり、若干イライラしてしまい
損してしまいました…。
料理はどの皿もしっかりと手がかけられていて、
作り手の誠実さが伝わるもの。色彩も良かったし
旨そうな盛り付けで。これは時間かかるよね…
素材の高級さではなく、ウデで美味いと言わせる
感じでした。
接客面はクールというか、サバサバしてます(笑)
〜Menu C @3200円
【アミューズ】
◽️小さなチーズバーガー
⇒ピンチョス的な１品。パテはリエットかな。
遊び心あり良いと思います。
【アントレ】１品✖️２人で２品
◽️鯖とジャガイモの焼きテリーヌ もろみ味噌
⇒定番とまで行かずとも割とポピュラーな品。
水分は結構飛ばしていて、素朴ながらソリッド
な旨みの１品。鯖はちゃんと臭みも取れてます。
◽️カツオとフルーツトマトのマリネ
⇒こちらは妻のオーダー。写真のみ。
【メイン】２品✖️２人で４品
◽️骨つき鴨モモ肉のコンフィ
⇒これが秀逸。コンフィはかなりしっかり時間
をかけたと思われますが、ほろほろした具合に
よく火が通っています。んで、皮はバリバリに
カリッと仕上げられていました。美味かった！
◽️知多牛いちぼのロティ
⇒さすがにこの値段だし、ポーションは小。
３切れ５０ｇてなところでしたが…味は良い♪
ちなみにこれ、多分黒毛和種ではないですね？
いや、十分おいしかったです。火入れのほうは
ミディアム程度でお肉のコクを堪能しました。
◽️イサキのポワレ
⇒妻のオーダ。皮がパリッとしてて旨そう。
◽️岩中豚バラのカリカリロースト
⇒妻のオーダ。この店カリカリしたの多いな…
【デセール】
◽️牛乳＆ゴマのブランマンジェ
⇒チャイのエスプーマの香りが良い♪
当店にはパティシエもいるのかな。若くてそれ
らしい人が出てきて、説明してくれました。
この人もサバサバしてましたが…
ちなみに、お子様プレート@900円もオーダー。
すると若い料理人が来られて色々要望を聞きつつ
詳細を決めるスタイルみたい。
この日はハンバーグが切れててオムライス＋αの
内容になりましたが、正直、これが一番儲かって
るんじゃないかと思います(笑)
時間のあるときに、ゆっくり楽しみに来たい店。