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馳走 風々
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場所的には珍しい素敵な和食店
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初めてお伺いします
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一番出汁が食前酒？ このお出汁でこれからでる料理が構成されるとのこと
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ツブ貝の酢味噌あえと鴨肉
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コチのお刺身を土佐醤油で
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鯛の昆布締めをしめ酒で
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アナゴの白焼き、器が蕪で洒落てます
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焼き物
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鰆の蕪蒸し
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馬糞ウニと白子のキミズあえ
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アナゴの某寿司
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セイコの内子とあん肝のすり流し
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松前漬けの粕漬け
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牡蠣飯
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いただきます
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デザートの手作りティラミス
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デザートの抹茶 驚いた（≧∇≦）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
馳走 風々（チソウ フフ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5341-4223 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅東口より 徒歩７分 新宿三丁目駅から121m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター６席、テーブル１６席、個室４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 常時換気を行う為に扉を開放してのご案内 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2015年10月 |
| 備考 | |
| お店のPR |
旬の食材や贅沢素材を週替わりにて御用意しております。
白木を基調とした清潔感がある店内。こだわりの器や酒器。 また、料理長は、25年以上の経歴を持ち、季節に合わせた食材で、「走り」「旬」「なごり」をご堪能頂けます。個室もご用意しており、ご接待・大人デート・ 法事懐石など、お客様の御利用用途に沿って、お時間のご対応も致します。お気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。 |
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２年目にはいられ、４つあったコースを１００００円１本にして、他はアラカルトにしましたというご連絡をいただき、
年末のご挨拶をかねてお伺いをしました。
金曜日の６時過ぎに到着したのですが、大将が笑顔で出迎えてくれました「○○さん、お久しぶりです！」
やはり、顔を覚えていただけてる、どこのお店でも同じですが、嬉しいものですね。
当初はアラカルトにしようと思っていましたが、コースがお得と聞いて
大将のおすすめどおりにコースに変更。
蒸しアワビ
氷見の鰤を始めとした天然の美味しいお刺身
キャビアをそえた品
セイコ
シラスに炊き込み
すきやき
鮟肝醤油
大将のうまみへのこだわりを改めて感じた逸品がそろっておりました。
皆でビールにて乾杯をしたのちに、お酒は一ノ蔵を熱燗でいただきました。
日本酒も充実しているのですが、外の寒さのため、熱燗のみでいただきましたが、大将の燗具合？ですべてのお料理を美味しくいただきました。
聞けば、すっぽんコースやふぐコースなどあり、希望を伝えればコースを用意してくれるとか。
次回は、リクエストをして楽しいコースをお願いしてみようと思いました。
*****
行きつけのどん底の帰りにふと見つけ、予約して訪問をしました。
この新宿三丁目界隈には珍しい店内、素敵なカウンターに通されました。
一番出汁をいただきながら料理長が、「これをもとに食事を構成します」とのコメント。
カツオ出汁にて塩で味を調えただけのシンプルisベストの出汁。
料理に期待が持てます。
このお店、他店とは違ってよい点はたくさんあるのですが、まず、お刺身が一品づつでてきたこと。
通常は盛り合わせが普通で、温度や飲んでいるお酒でが一緒になるので度々？？？となることもあるのですが、一品づつでるので安心。
そして日本酒。
店長が、料理に合わせて、お酒を出していただけます。
而今、月の桂・柳、日高見・愛山、麒麟山、墨廼江、日本酒党にとっては最高です。
まだ、新しいお店ですが、久しぶりに応援したくなるお店が、しかも、和食＆新宿界隈で現れました。
コースは三種類。
真ん中を選びましたが、満腹になるくらい満足です。
大将と店長のエレベーターまでの見送りをいただき、美味しい時間を過ごせたことを実感しました。
年明けにまた訪問したいです。