公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5589-8813
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【苦手克服】ジビエ料理って美味いんだぜ♪炉とマタギ 新宿店
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-53859655 .js-count","target":".js-like-button-Review-53859655","content_type":"Review","content_id":53859655,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kobu0203
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kobu0203さんの他のお店の口コミ
-
松戸富田製麺（袖ケ浦 / つけ麺、ラーメン）
-
豚骨醤油ラーメン 王道家（柏 / ラーメン）
-
SUNRISE 木場店（木場、門前仲町 / タイ料理、インドカレー、アジア・エスニック）
-
彩華龍（浦安 / ラーメン）
-
山勝角ふじ（平和台、南流山 / ラーメン、つけ麺、担々麺）
-
らーめん弁慶（堀切菖蒲園 / ラーメン、つけ麺）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炉とマタギ 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼肉、ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8813 |
| 予約可否 |
予約可 【ご予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 新宿駅 東口 徒歩2分 新宿西口駅から300m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
アラカルトの場合 お通し550円頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月24日 |
| 電話番号 |
03-6228-0632 |
| 備考 |
【ご予約について】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
最近、ラム肉を克服してからというもの、獣肉だから食べない！食わず嫌いは卒業しようということでお友達とジビエ料理を食べて来ました。
初心者にも優しいということで、どんなものかワクワクしました。
今回数多く食べたジビエ料理の数々の中から、初心者の僕でも美味しいと思ったものや、インパクトに残ったものをご紹介したいと思います。
☆コブ'sおすすめTHEBEST☆
▼魚沼産八海山サーモン炙り
八海山の銘水で育ったサーモン。締まった身と、さわやかな脂が絶妙でした。これを表面を炙って頂きます。
こぶろぐ@kobu0203八海山サーモン炙ったらなかなか！https://t.co/9Adk5oHloT
2016/06/0223:29:51
紫蘇・ニンニクなどが入った特製オイル。
カルパッチョ風にして頂きました。
▼山くじらの竜田揚げ夏ver.
山に鯨がいるわけがなく、これは“イノシシ”です。昔は，獣肉を食べることは禁忌であったことから，言い換えたことにより猪のことを“山くじら”といいました。てか、あれ？イノシシはどこ？
玉子のフライの影に隠れていました。紫蘇と大根おろしがイノシシのクセをカバーしようということだったんですが、イノシシそのものにクセがありません。
繊維が細かく柔らかく驚きました。
▼鹿のレアカツ
このお店で一番オススメしたいのがコレ！
牛カツではなく、鹿カツです。脂身が少なく、赤身のお肉が目立ちます。
箸で持ち上げただけで、柔らかいのが伝わるかと思います。食べてみると牛肉よりもクセが少なく、赤身の旨味が絶妙です。
▼鳩の炉端焼き
今回食べた料理で一番驚いたのが、コレ。
ぽっぽっぽ鳩ぽっぽ♪の鳩ですよ！鳩！！食べられるんですね。
しっとりと柔らかく、赤身肉がレバーのような美味さです。これを美味しいと思えるのはジビエ上級者レベルなんだそうです。やったー！初心者から一気に上級者！？
▼馬刺し盛り合わせ
迫力あるお皿でやってきました。
こぶろぐ@kobu0203生肉の刺身では馬が1番美味いよねwwwhttps://t.co/TeT0KUj1o4
2016/06/0223:26:55
赤身（モモ）・コウネ（タテガミ）・フィレ・中トロが並んでいます。
一番オススメしたいのが、中トロ。サシが少なめで赤身肉が多め。口の中に入れると、とろっと柔らかく臭みもなく、脂っこさもない。はじめて馬刺しが美味いと思った瞬間でした。
▼〆に土佐鴨 南蛮うどん
今まで食べた中で一番美味しい鴨南蛮でした。土佐鴨ってこんなにダシが出るんだ！と感動しました。
まとめ
先入観ってダメですね。鶏・豚・牛食べることが多いと、他のお肉に変な先入観を持っていました。そんな先入観をキレイに払拭してくれたのがこのお店です。食えんの？→食べられる！→美味い！ジビエ料理の概念が変わって食の世界観が変わりました。お陰様で実に有意義な、ひと時を過ごせました。ご馳走様でした♪