メニュー・プラン : 炉とマタギ 新宿店

赤身肉×炉端焼き

炉とマタギ 新宿店

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.53
  • サービス 3.55
  • 雰囲気 3.53
  • CP 3.53
  • 酒・ドリンク 3.52
  • 行った 989人
  • 保存 11340人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥4,000~¥4,999

定休日:
2018年1月1日(年末年始は営業時間が急遽変更となる場合もございます。お手数ですが詳しくは直接店舗にお尋ね下さい。)赤身肉 / ジビエ / 女子会 / 個室 / 宴会 / 接待 / 飲み会 / ヘルシー

※'18/11/05 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

■~ 炉端焼 シビエ肉 ~■

丹波産 猪ソーセージ

850円

噛み締めるほどに良い味が出てくるソーセージ。
かつてのマタギ達も、凝縮された旨味に舌鼓を打つこと間違いないでしょう。

北海道産 蝦夷鹿ソーセージ

850円

鹿肉の美味しさを詰め込みました。パリッと弾ける食感はとても魅力的。

淡路島産 猪豚バラ

880円

猪の旨さに豚の柔らかさが合わさったハイブリッド肉です!

合鴨ロース

880円

真鴨とアヒルの交配で生まれた合鴨。
国産ならではの味良し、脂良し、臭みなし!

北海道産 蝦夷鹿もも肉

1,280円

天然の鹿です。枝肉のまま仕入れ、捌き、職人が丁寧に焼き上げます。

鶉1羽

1,080円

小さい体にギュッと詰まった旨み。骨までしゃぶりついてください。

兎骨付きモモ肉

1,280円

兎のもも肉を、大胆に骨ごと焼き上げます。

函館産 大沼牛サーロイン

1,380円

函館の大自然で水、牧草、全てにこだわって育てた牛肉です。
柔らかくて風味がいいのが特徴です。

和歌山産 猪

1,480円

天然の力強さ、旨さがわかる一品。肉の真の姿がこれだ!!

ホロホロ鶏 昆布〆

980円

ホロホロ鳥は雉の仲間。味わい豊かでジューシーな食感のホロホロ鶏を昆布〆にしてさらに風味豊かに仕上げました。

■~ 炉端焼 肉 盛り合わせ ~■

三獣奏 150g  1~2人前

1,680円

兎に猪豚・・・etc。今宵、奏でる獣は・・・?

W三獣奏 300g  3~4人前

3,280円

五獣奏   250g

3,280円

今宵、奏でる獣は・・・
肉食系御用達のマタギの御馳走!贅沢な獣肉の盛り合わせ!

※仕入れ状況により、盛り合わせのお肉に急遽変更がある場合がございます。
ご了承ください。

■-炉端焼 野菜・魚-■

焼き野菜の盛り合わせ

980円

色とりどりの野菜炉端焼きです。野菜の美味しさ引き出してます。

丸ごとトマトの炉端焼

480円

トマトも炉端で焼くとこんなに美味しく甘く、大変身!

もちもち生麩田楽

580円

炙ったお味噌とモチっとした食感がたまりません。

生エイヒレの炙り

680円

思わず何コレって言ってしまうほど、肉厚でボリューム感のあるエイヒレです。

本日の川魚

980円

自然に恵まれた産地直送の川魚は美味しさが違います。
本日の川魚についてはお声かけください。

■-冷菜-■

炭焼きピクルス

380円

炭の香りを野菜にまとい、『和』で仕上げたピクルスです。

ギバサの浜トロ

380円

秋田では定番の逸品。多くは語りません・・・きっと虜になります。

ちょろぎと 蜜柑の柚子酢

480円

ちょろぎとは...岩手の特産品。シソ科の植物の根っこにある「球根」のこと。
みかんと柚子酢でさっぱりと仕上げました。

焼豆腐一丁 しょっつる冷奴 

480円

炭焼きした豆腐を、はたはたの魚醬と薬味と一緒に。

鹿そぼろのがっこポテトサラダ

580円

マタギのポテトサラダは一味、違います。

おふくろの漬物

580円

本当にお母さんが漬けているこだわりの味。深い・・・

鴨とレバーのパテ

680円

鴨レバーの旨さが存分に詰まった濃厚レバーパテです。

燻製木の実とクリームチーズ

680円

自家燻製したナッツにチーズと蜂蜜をあわせました。ワインと一緒にどうぞ。

牛の生ハム

780円

定番の豚ではなく牛!牛ならではの旨味を堪能できます。

猪のサラミ

880円

猪肉の旨味を、さらに凝縮したサラミです。

■-刺し・サラダ-■

桜刺し四種盛り合わせ

2,380円

いろいろな部位の馬刺し盛り合わせ。自慢の一品です。

桜肉のなめろう

680円

長葱、生姜、大葉と自慢の合わせ味噌で、、、

桜刺し

980円

肉好きには欠かせない生肉!安心安全高品質の馬刺しです!

桜赤身の和カルパッチョ~炭香るビネグレット~

980円

自家製炭オイルで仕上げたソースビネグレット馬いです。

冷やしトマト

580円

本日もキンキンに冷えてます。

ルッコラと白菜のマタギサラダ

680円

マタギの豪快さ、でも美味しい知恵を知っている、だからこのサラダになりました。

棒々野菜 アンチョビディップ

680円

棒々とは、すなわちステッィク。水々しいお野菜をおかわり必須のアンチョビディップで。

炭焼ラムとパクチーのやみつきサラダ

780円

ラム好き。パクチー好き。には堪らない。マタギが旅で見つけた最高の組み合わせ。

■-温菜-■

焔の焼き玉葱 蕗味噌

580円

じっくり焼いた玉葱は甘味たっぷり、蕗味噌で旨味たっぷり。

枝豆石焼ボルケーノ  しょっつるorバター醤油

580円

枝豆の味を選べる!そんなお店今までなかった。

鴨しゃぶ和ヒージョ

880円

アヒージョで『シャブシャブ!』新しいアヒージョの形です。

追加バケット(2枚)

150円

マタギのトロトロすじ煮込み

680円

マタギの得意料理です。獣肉の旨味が染みた濃厚煮込みです。

味噌漬け豆腐 燻製

380円

味噌漬けにしたお豆腐を燻製した二手間かけた美味しい肴です。。

木の実と果実の燻製

480円

季節の果実と森の恵みの燻製  ワインのお供に

明太子の燻製

480円

カマンベール 燻製鹿味噌乗せ

680円

チーズの燻製に合わせるのは燻製鹿味噌の合わせ技。

■-揚げ物-■

カリカリフライドポテト

480円

[バター醤油 ・ 旨味山椒 ・ モアスパイシー]   

フレーバーと味の濃さはお客様のお好みに合わせちゃいます!

鴨の唐揚げ 葱まみれ

780円

鴨と葱の相性は抜群。マタギも大好きな贅沢唐揚げ。

川海老唐揚げ

680円

川エビが手に入ったら、やっぱり唐揚げですね。
サクサク香ばしいエビの風味に包まれてください。

■ ~マタギのあったか鍋~ ■

淡路猪豚と九条ネギの白湯しゃぶしゃぶ(1人前)

1,480円

脂の旨みの濃い猪豚をたっぷり九条ネギでさっぱりと。

※料金は1人前の表記となっており、
2人前からのご注文で承っております。

四獣肉の狩猟寄せ鍋(1人前)

1,780円

これぞ猟師鍋!鹿、猪、鴨、猪豚の四獣肉を存分に味わって下さい。

※料金は1人前の表記となっており、
2人前からのご注文で承っております。

追加肉(猪豚スライス80g)

980円

追加野菜(5種盛り)

580円

鍋の〆 雑炊又はうどん

380円

きりたんぽ

~秋田名物きりたんぽ。じっくり炭焼きでお好みの特製味噌でどうぞ。~

鹿味噌

580円

鹿そぼろと味噌の風味がきりたんぽによく合います。

ゆず味噌

580円

柔らかな甘みと香りは食欲を盛り立てます。

黒きりたんぽ 海苔

580円

焦げたのではありません。竹炭で仕上げました。

◆〆

鴨南蛮うどん

780円

鴨出汁でさっぱりと。ほっこりと温まって下さい。

石焼マタギ飯

880円

マタギらしく獣肉と山菜たっぷりの石焼おこげごはんですよ。

石鍋カルボナーラリゾット

880円

混ぜ合わせたら熱々の内にすぐ召し上がれ!3・2・1、どうぞ!

◆甘味

黒ゴマアイスor本日のシャーベット

380円

本日の内容はお尋ねください。

オレンジピールの生チョコ

480円

ワインに合うおつまみとしても最高の逸品です。

和三盆のクレームブリュレ

480円

最高級ランクの砂糖である「和三盆」を使用したちょっと贅沢な甘味です。

マタギの大学芋 黒ゴマアイス

580円

お客様の多くの声を頂き、復活です!
あつあつの大学芋と冷たーいアイスを同時に楽しめます。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 炉とマタギ 新宿店
ジャンル 居酒屋、焼肉、ろばた焼き
予約・
お問い合わせ

050-5589-8813

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 6F

交通手段

JR 新宿駅 東口 徒歩2分
新宿駅から365m

新宿西口駅から305m

営業時間

月~木 17時~23時
(フードL.O.22時 ドリンクL.O.22時20分)
金 17時~26時
(フードL.O.25時 ドリンクL.O.25時)
土、日曜日 16時〜23時
(フードL.O.22時 ドリンクL.O.22時20分)
祝前日 17時〜26時
※お電話は11時~受け付けております。
19時~21時半の間は込み合う時間の為ご対応出来ない場合もございます。

日曜営業

定休日

2018年1月1日(年末年始は営業時間が急遽変更となる場合もございます。お手数ですが詳しくは直接店舗にお尋ね下さい。)赤身肉 / ジビエ / 女子会 / 個室 / 宴会 / 接待 / 飲み会 / ヘルシー

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

アラカルトの場合 お通し350円(税抜)頂戴しております。

席・設備

席数

54席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

オープン日

2015年9月24日

電話番号

03-6233-9396

初投稿者

ayaminnie.ayaminnie.(332)

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