メニュー・プラン : 炉とマタギ 新宿店

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

赤身肉×炉端焼き

炉とマタギ 新宿店

最寄り駅：
新宿西口駅
[ 東京 ]
ジャンル：
居酒屋
焼肉
ろばた焼き
予算：

￥4,000～￥4,999

-

店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/10/27

料理メニュー

(税込価格)

■～ 炉端焼 シビエ肉 ～■

蝦夷鹿もも肉

蝦夷鹿もも肉

1,738円

天然の鹿です。枝肉のまま仕入れ、捌き、職人が丁寧に焼き上げます。

猪もも肉

猪もも肉

2,178円

噛み締めるほどに良い味が出てくる。
凝縮された旨味に舌鼓を打つこと間違いないでしょう。

兎骨付きもも肉

兎骨付きもも肉

2,178円

骨付き兎もも肉をマタギらしく炭焼きに！しゃぶりつきたくなる逸品！

合鴨ロース

合鴨ロース

1,738円

真鴨とアヒルの交配で生まれた合鴨。国産ならではの味良し、脂良し、臭みなし！

ラム肩ロース

ラム肩ロース

1,738円

Ｌ-カルニチンもたっぷり！ダイエット効果に期待！

■-炉端焼 肉・魚・野菜-■

仙台牛肩ロース

仙台牛肩ロース

3,278円

肉質等級5ランク　最高級ブランド牛！

青森県　津軽鶏もも肉

青森県　津軽鶏もも肉

1,738円

津軽りんごを食べて育った健康鶏臭みなし柔らか肉質

宮崎県 霧島黒豚肩ロース

宮崎県 霧島黒豚肩ロース

1,628円

甘未、旨味はもちろん、モチっとした食感の人気の黒豚

猪ソーセージ

猪ソーセージ

1,078円

噛み締めるほどに良い味が出てくるソーセージ。かつてのマタギ達も、凝縮された旨味に舌鼓を打つこと間違いないでしょう。

蝦夷鹿ソーセージ

1,078円

鹿肉の美味しさを詰め込みました。パリッと弾ける食感はとても魅力的。

長茄子炉端焼き 醤油麹とカツオ節

長茄子炉端焼き 醤油麹とカツオ節

638円

大長茄子を炉端で焼き上げ醤油麹とカツオ節のにんにくソースで。

舞茸と椎茸 タプナード

舞茸と椎茸 タプナード

748円

香り良い舞茸と椎茸を炭で炙りグリーンオリーブのソースで。

丸ごとトマトの炉端焼

丸ごとトマトの炉端焼

748円

トマトも炉端で焼くとこんなに美味しく甘く、大変身！

本日の炭焼き魚

本日の炭焼き魚

1,518円

自然に恵まれた産地直送の川魚は美味しさが違います。
本日の川魚についてはお声かけください。

■～ 炉端焼 肉 盛り合わせ ～■

三獣奏 170g 1～2人前

三獣奏 170g 1～2人前

2,618円

兎に猪豚・・・etc。今宵、奏でる獣は・・・？

Ｗ三獣奏 340g 3～4人前

Ｗ三獣奏 340g 3～4人前

4,730円

ガッツリ食べたいなら”ダブル”で

五獣奏 280ｇ

五獣奏 280ｇ

4,378円

霧島黒豚・蝦夷鹿・合鴨・兎・仔羊の五種類の炭焼きニクが入った盛り合わせ
※仕入れ状況により、盛り合わせのお肉に急遽変更がある場合がございます。
ご了承ください。

■-温菜-■

ジビエ蒸し盛り合わせ

ジビエ蒸し盛り合わせ

1,848円

【鹿焼売、猪ベーコン、鴨肉】の真丈をせいろ蒸しに！

鴨しゃぶ和ヒージョ

鴨しゃぶ和ヒージョ

1,078円

マタギ流のアヒージョ・・・和仕立て。

鹿焼売 蒸篭蒸し

鹿焼売 蒸篭蒸し

1,078円

鹿の旨味とジューシーな肉汁焼売を燻製醤油で！

■-冷菜-■

生ハム4種盛り合わせ

生ハム4種盛り合わせ

2,178円

馬・鴨・牛・豚 4種の生ハムを贅沢に盛り合わせました。是非味比べしてください！

馬肉のなめろう

馬肉のなめろう

748円

長葱・生姜・大葉と自慢の合わせ味噌で・・・

鹿そぼろのがっこポテトサラダ

鹿そぼろのがっこポテトサラダ

748円

マタギのポテトサラダは一味、違います。

白菜の浅漬け

白菜の浅漬け

528円

ほんのり柚子の香り

マタギのピリ辛 冷奴

マタギのピリ辛 冷奴

638円

鹿味噌、食べるナッツラー油、豆腐！間違いない組み合わせ！

桜刺し三種盛り合わせ

桜刺し三種盛り合わせ

2,838円

いろいろな部位の馬刺し盛り合わせ。自慢の一品です。

赤身桜刺し

赤身桜刺し

1,518円

馬肉の旨みを味わってください。

■-サラダ-■

鹿ベーコンと炭焼き青梗菜のシーザーサラダ

鹿ベーコンと炭焼き青梗菜のシーザーサラダ

1,078円

カリカリの鹿ベーコンと香ばしく炭焼きした青梗菜でシーザーサラダにしました。

水菜と白菜のマタギサラダ

水菜と白菜のマタギサラダ

858円

マタギの豪快さ、でも美味しい知恵を知っている、だからこのサラダになりました。

冷やしトマト 甘麹和え

冷やしトマト 甘麹和え

880円

本日もキンキンに冷えてます。

■-揚げ物-■

マタギ流ザンギ

マタギ流ザンギ

968円

マタギ流のダイナミックな鶏のから揚げ

カリカリフライドポテト

カリカリフライドポテト

748円

[バター醤油 ・ 旨味山椒 ・ モアスパイシー]

フレーバーと味の濃さはお客様のお好みに合わせちゃいます！

川海老唐揚げ

川海老唐揚げ

858円

川エビが手に入ったら、やっぱり唐揚げですね。
サクサク香ばしいエビの風味に包まれてください。

■-燻製-■

明太子の燻製

明太子の燻製

968円

明太子もマタギの手に掛かったらイチコロです。どんなお酒にも合います。

おつまみ燻製ナッツ

おつまみ燻製ナッツ

638円

アーモンド・カシューナッツ、ヘーゼルナッツの三種類のナッツを燻製に。

燻製カマンベール

燻製カマンベール

968円

■-マタギのあったか鍋-■

シビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋(1人前)

シビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋(1人前)

2,178円

鹿肉・猪肉・合鴨・兎の四種類のジビエが入った贅沢な寄せ鍋
※料金は1人前の表記となっており、
2人前からのご注文で承っております。

追加肉

1,078円

追加野菜（5種盛り）

605円

鍋の〆 雑炊又はうどん

418円

■-きりたんぽ-■

～秋田名物きりたんぽ。じっくり炭焼きでお好みの特製味噌でどうぞ。～

鹿味噌

鹿味噌

583円

鹿そぼろと味噌の風味がきりたんぽによく合います。

ゆず味噌

ゆず味噌

583円

柔らかな甘みと香りは食欲を盛り立てます。

■-〆-■

石焼マタギ飯

石焼マタギ飯

968円

マタギらしく獣肉と山菜たっぷりの石焼おこげごはんですよ。

石焼カルボナーラリゾット

石焼カルボナーラリゾット

1,078円

みんな大好きカルボナーラを熱々の石鍋で

■-甘味-■

黒ゴマアイス

黒ゴマアイス

528円

本日の内容はお尋ねください。

さつま芋アイス

さつま芋アイス

528円

さっぱりとした味わいのさつま芋アイス

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
炉とマタギ 新宿店
ジャンル 居酒屋、焼肉、ろばた焼き
予約・
お問い合わせ

050-5589-8813

予約可否

予約可

【ご予約について】
〇金土祝前は終日予約で埋まることがあります。遅れて来店された場合でもご予約時間からの2時間制となります。
〇人数変更や時間変更があった場合はお席を変更させて頂く場合がございます。ご了承ください。
住所

東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 6F

炉とマタギ 新宿店 - 地図
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交通手段

ＪＲ 新宿駅 東口 徒歩2分
新宿駅から365m

新宿西口駅から300m
営業時間

  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 22:00

  • 土・日・祝日

    • 15:00 - 23:00

      L.O. 22:00

  • ■ 営業時間
    お電話は13時～受付
    「当店は現在インボイス制度未登録の為、領収書などに登録番号等は記載されません。領収書が必要なお客様はご留意下さい。」

    ■ 定休日
    元日は定休日となります。
予算

￥4,000～￥4,999

予算（口コミ集計）
￥6,000～￥7,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・
チャージ

アラカルトの場合 お通し550円頂戴しております。

席・設備

席数

54席
個室

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

貸切

可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。
サービス

お祝い・サプライズ可
ホームページ

https://brands.olivedining.jp/rotomatagi/tokyo/9474701

公式アカウント
https://www.facebook.com/Rotomatagi.Shinjuku/ https://twitter.com/rotomagi_snjk https://www.instagram.com/rotomatagi_shinjuku/
オープン日

2015年9月24日
電話番号

03-6228-0632

備考

【ご予約について】
〇金土祝前は終日予約で埋まることがあります。遅れて来店された場合でもご予約時間からの2時間制となります。
〇人数変更や時間変更があった場合はお席を変更させて頂く場合がございます。ご了承ください。
初投稿者

ayaminnie.ayaminnie.（613）

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