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店名 |
ボニュ(Bon.nu)
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---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ケーキ |
予約・ お問い合わせ |
080-7811-3570 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。 |
住所 | |
交通手段 |
JR代々木駅 徒歩10分 参宮橋駅から356m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし。 |
席数 |
12席 (テーブル8席・個室4席) |
---|---|
個室 |
有 個室指定の場合のみ13,000円 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年8月5日 |
備考 |
美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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お初のボニュさん。
三島牛シャンパンに漬け込んだ
ビーフチャーキーからのスタート。
トマトペーストと大西ハーブは地球をイメージ。
一瞬でスープになってしまうオマール海老も。
舞茸エリンギしめじのリゾットも。
全て塩とお水と食材だけというシンプルさ。
驚きの連続でした。
全てが引き算のお料理でした。
トマトのパスタは中から緑のソースが。
なんだろうね、と話していると、
トマトのヘタのソースなんだそうです。
そして楽しみにしていた鰯。
一瞬でカッペリーニになってしまいました。
一口口にすると、
この透明なスープからは想像できない、
まるでイワシを丸ごと食べているかの様な味わい。
ボニュ焼き、つまりお肉は2種類。
国に認められた血統和牛2種類をいただきます。
まずはいぶさな牛のイチボから。
肉肉しい香りが強く、
溢れるジュースの様な肉汁に悶絶。
お次は蔓草牛のリブロース。
旨みを全く逃さない火入れで、
外はしっかり、中はジューシーかつしっとり。
舌の上でじんわりと感じる脂身と鼻を抜ける香り…
余韻が長いお肉でした。
デザートも引き算されたデザート。
個人的には最後のお水を使ったチョコレートが
とても衝撃でした。
ごちそうさまでした!