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kanon1106 口コミ47件フォロワー118人

3.8

－1人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2018/04訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク3.5

素材の味を引き立てる技術は唯一無二

初訪問のボニュ。
こんなにシンプルに、素材だけで勝負するレストランは他にはない気がする。

個人的にはレストランは味や素材は勿論の事、器や盛り付け、食材同士のマリアージュを大切にしている所に好んで通ってきたし、そういうエッジの効いたレストランが増えていると思う。

そんな流行りというのとは一線を画すレストランでした。

日本固有種の珍しい牛肉を売りにしているボニュ。
しかしこれをしっかり食べようとするとお値段はどんどん上がる…

初訪問なのと予算があるディナーだったので、一番ライトな18,000コースをお願いした！

まず最初にレア牛のジャーキー。
おぉ、、これがレア牛か…品種は言ってた気がするけど忘れました。

サラダ。すごくさっぱりしている。

見島牛のスネ肉。トリュフをたくさんかけて。
ムニュムニュっとした、初めて食べる食感…
生っぽい感じ。筋は除いてるんだけど、口の中で溶けるわけではなくずっと噛んで味わえる一品。
でも、個人的にはこれの美味しさはちょっとわからんかった…

キノコのリゾット。
香りがすごい。基本水と塩としか使ってないような味付けなんだけど、キノコってこんなに力強い味出るのね…って感心した！

トマトのパスタ。
これは美味しかった(*^^*)トマトのヘタまでも使うフルトマトパスタ！トマト甘い。

見蘭牛のボニュ焼き
ボニュ焼きって名前をつけてるだけあって、これは期待を裏切らない！
切っても肉汁が出ないのに噛み締めると超ジューシー。
外側がカリッカリに焼かれてるのも好み。
これはずっと食べてられる…、
今まで美味しかったステーキbest3に入るな。

プリン
卵感の強いプリン。
これはめっちゃ美味しかった！

水とカカオの生チョコ
本来交わらない水と油。
生クリームとかを使わないで水だけで生チョコにしてるらしい。
口当たりは確かに脂独特の舌にまとわりつく感じではなく、表現むずいけどいわゆる普通のチョコが溶ける、とろけるというより、サラッと融解するって感じかな…

アプローチとしてはとっても面白いし、ド直球のレストラン。
お肉はほんとーーに美味しかった！

オマール海老のビスクが食べれなかったのだけ残念だったな(>_<)
研究に研究を重ねて手間がかかってるから仕方ないのだろうけど、お値段設定はかなり高めと感じたなー。

CP 25,000
コース18,000
シャンパン、お茶

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ボニュ（Bon.nu）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ケーキ
予約・お問い合わせ	080-7811-3570
予約可否	完全予約制ご予約日の1週間前よりキャンセル料として予約時の合計金額100%頂戴いたします。
住所	東京都渋谷区代々木4-22-17 クイーンズ代々木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR代々木駅徒歩10分京王新線初台駅徒歩6分小田急線参宮橋駅徒歩6分参宮橋駅から356m
営業時間	■ 営業時間 <レストラン> lunch 12:00～13:00（最終入店） dinner 17:00～20:00（最終入店） ※lunchは6名様以上の予約のみ受付可 <パティスリー> 12:00～18:00 ※レストラン・パティスリー共に完全予約制 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし。

席・設備

席数	12席（テーブル8席・個室4席）
個室	有個室指定の場合のみ13,000円
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.bon-nu.jp/
オープン日	2015年8月5日
備考	美食の王様・来栖けい主宰のレストラン&パティスリー
初投稿者	eien（1270）
最近の編集者	まんおじ（656） ... 店舗情報（'22/08/14 23:29） usamimicompany（0） ... 店舗情報（'21/06/20 12:52）編集履歴を詳しく見る