この口コミは、METAL LUNCHBOXさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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METAL LUNCHBOX 口コミ181件フォロワー79人

5.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2017/11訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥5,000～￥5,9991人

早くも名店入り！素晴らしい中国地方菜の数々！

2017年11月
3周年を迎えて、シェフの引き出しの凄さにますます磨きがかかっています。新メニューも続々と増え、ここでどれだけの素晴らしい地方菜を食べたことか…。
秋の五台山で取れるキノコ、しみじみ美味しい万頭、基本のお料理も全て美味しく、いつ行っても笑顔になれるお店です。
最高！

2015年3月
また一つ、中国地方菜の素晴らしいお店が生まれました。その名もズバリな『山西亭』、中国・山西省のお料理を出すお店です。

山西省と言えば麺料理の故郷とも言われており、刀削麺をはじめとする数々の麺のバリエーション。そしてもう一つの名物が、穀物で醸造した黒酢。これらを使った山西省地方菜、珍しいだけでなくどれも奇跡的に美味しくて、かつ酢の力でサッパリ頂けるため体に負担感が少ないという、素晴らしいラインナップなんです。
★
厨師は来日して長らく日本料理屋などで腕をふるっていたのですが、2015年初頭に故郷・山西省のお料理を提供したい！という熱い想いで始められたそうです。ですので腕はピカ一。かなりセンスの良い方です。

★
写真を見て頂くと一見麺料理に見えないお料理の数々が並びます。でもこの写真群の８割は麺料理なんです！
蒸籠入りのルックスインパクトno,1のカオラオラオはじめ、燕麦の一種で作った魚麺(形が魚みたいに長細い)、一見ショートパスタな猫耳麺、ジャガイモの麺、自家製春雨麺、トウモロコシ刀削麺、冷やし刀削麺などなど…ここに来ると、麺料理の概念が根本から覆されることになると思います。どれも初めてなのに優しくて懐かしく、身体にじんわり染み込む味。
もちろん麺だけでなく、トウモロコシ粉の揚げ餅や白菜の黒酢炒め、黒酢の酢豚などの麺以外の料理も完璧。お酒も紹興酒・ビール・ハイボール等揃ってます。
しかもどれももの凄く手がこんだお料理ばかりなのに、申し訳ないくらいにリーズナブルで、こっちが大丈夫かとヒヤヒヤしてしまうくらい…

サービスの方も、日本語のできる厨師の奥様が温かくキビキビした動きが頼もしいです。お料理の説明もばっちりで、出終わったあとの語らいまで含め心地よいです！

場所が東新宿の外れという微妙な場所で、5月に訪問したときは客の入りがあまり多くなく心配していましたが、7月訪問時には夜は混んでいて、何人ものお客が断られていました。
このお店の素晴らしさに皆気づきはじめた感じですね、早めの訪問をお勧めします！

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店内メニューから山西省推し！2

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店内メニューから山西省推し！

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山西省の心の山・五大山のキノコの佃煮

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黒酢タレとトマトタレ

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焼きうどん的なお料理

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鳥の辛味揚げ

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揚げ餅の中身

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揚げ餅。トウモロコシ粉で作られてるらしく香ばしく美味

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白菜の黒酢炒めサッパリしててかなり美味

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過油肉、酢豚のようだけど格段に美味

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翡翠餃子

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燕麦の一種で作った冷やし和え麺

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トウモロコシ煮麺。優しーいお味

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自家製デンプン麺、ピリ辛風味

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和え刀削麺

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冷やし刀削麺

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トウモロコシ刀削麺

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水餃子、生地は刀削麺と同じもの。黒酢をつけて。

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ジャガイモ麺

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猫耳麺！(要予約)

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魚麺！(要予約)

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莜麺栲栳栳ようめぇんかおらおらお素朴で懐かしい味

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自家製春雨麺

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燕麦の冷麺

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	山西亭（サンセイテイ）
ジャンル	中華料理、刀削麺、担々麺
予約・お問い合わせ	03-3202-7808
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区大久保2-6-10 B1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	副都心線、都営大江戸線　東新宿駅　エレベーター出口から徒歩２分 B1出口から徒歩３分 B2出口から徒歩５分東新宿駅から421m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 15:00 17:30 - 23:30 L.O. 23:00 日定休日 ■ 定休日予約のみ営業
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	28席
個室	有（6人可、8人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可店内の空間が繋がっていて、喫煙と禁煙の客を分けるオペレーションもされていない 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	合コン｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2015年1月30日
お店のPR	中国麺の本場、山西熟練麺職人が打つバリエーション豊富な刀削麺、山西省郷土料理の数々。本場山西省の熟練麺職人が原料の小麦粉にこだわり、十分に熟成させた麺生地を一本一本心を込めて削り出す刀削麺は「適度なコシ」と「つるりとした食感」を生み出します。麻辣（マーラー）、担々（タンタン）他、ランチ、夜問わず多くの刀削麺を揃えております。また山西省は香酢の郷として知られ、黒酢を使った郷土料理が多々有ります。山西亭でしか味わう事が出来ない山西郷土料理の数々を是非ご堪能下さい。 ...
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	woods2106（558）
最近の編集者	あめちょこ（4041） ... 店舗情報（'21/07/25 12:03）味甘（みかん）（2407） ... 店舗情報（'19/06/05 17:48）編集履歴を詳しく見る