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冬季限定 濃厚味噌ラーメン
久しぶりにたかはしさんへ。
いつも通りに焼きあご塩ラーメンを食べるつもりでしたが、券売機に「冬季限定 濃厚味噌ラーメン」の貼り紙が！
味噌ラーメン好きの私としてはスルーできるはずもなく。
カウンターで作るところを見ていると、仕上げに背脂をチャッチャッと。
スープは思ったよりも味噌の風味が強くない。焼きあごの香りと背脂の甘み。濃厚ってのはこの背脂を指していると思われます。
濃厚味噌っていうと、味噌が濃い！って感じだと思い込んでいたので意外な印象でしたが、美味しいことに間違いはないです。
丼のフチに少量付いている辛味噌を溶かすと味が締まっていい感じ！
麺、味玉（トッピング）、チャーシューもいつも通りの美味しさ。
海苔、コーンと生の玉ねぎも入ってます。良いアクセントですね。
美味しかった。満足。
次はまた塩かな。
ここは白いご飯もとても美味しいんですよ。
ラーメンのお供に是非どうぞ。
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塩ラーメンのベスト
そもそも塩ラーメンというものに興味がありませんでした。
やはりラーメンを食べる以上、ジャンクな感じを体が求めてしまうというか…。
通常の塩ラーメンの場合、スッキリ、サッパリ、大人しいというイメージで、美味しいんだけれども、どうも物足らないというのが常でした。
ココも塩がウリということで躊躇していましたが、いつも並んでいるのにたまたま空いていたこともあり、入店してみました。
食べてびっくり、なんて美味しいのでしょうか。
焼きアゴのダシの旨味、甘み。コクがあり、なんとも言えない美味。
麺もツルツル、ぴかぴかしていて旨味がある。
バラ肉のチャーシューもやわらかく、箸で切れるほどのトロトロ。
特製の場合、肩ロースのチャーシューも1枚入ります。これはこれでしっかり歯ごたえがあり、肉の味がよく分かって対比が楽しい。
味玉も程よく半熟で、スープにもご飯にも合います。
そして海苔がまた良い風味で、溶け込むとスープが更に美味しく感じます。
とにかく具材、スープ、麺と全てに申し分なく、見た目も美しい。食べると健康になるような気持ちになる。それでいて物足りないという感じがしない。
いやー、凄い。塩ラーメンてここまで美味しくできるのですね。驚きです。
書いた通り、海苔、味玉、肩ロースチャーシューがプラスされた特製ラーメンをオススメします。
食べた直後にまた食べたくなるこのラーメン。
短期間に数え切れないほど通ってしまっております。
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AMNIR
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6457-3328 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿駅より1分。 西武新宿駅から112m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月20日 |
| お店のPR |
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
【毎朝4時半まで休まず営業】白木のカウンターに、タイルが織りなす陰影。“和”を基調とした大人のらー麺店です。「焼きあご」を贅沢に使用した中濃な塩らー麺が一番人気。 最後に残ったスープに「新潟こしひかり」の白めしを入れて焼きあごだし茶漬けにしていただけますと、最後の一滴まで美味しくお召し上がりいただけます。 |
| 関連店舗情報 | 焼きあご塩らー麺 たかはしの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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そういえばたかはしご無沙汰だなって事で。
焼きあご塩ラーメンに味玉と岩海苔をプラス。
あと小ライス。
アゴの出汁と海苔の磯の風味が合うんだよなあ。
特製でも岩海苔は入るけど、トッピング単品の方が圧倒的に量が多い。
早速岩海苔を投入したら凄い見た目になってしまった（汗
でも相変わらず美味しかった。
ごちそうさまでした。