メニュー・プラン : ビーダブリュー カフェ

丸ごと1個の焼きトマトを崩して、蕎麦や野菜と混ぜ合わせます。そばつゆ、バルサミコソース、焼いたチーズ、オリーブオイルが混ぜた蕎麦に絡み、絶妙な味わいは食通も唸る逸品です。

枝豆、オクラ、とうもろこし、等の野菜をたっぷり使った今までにない創作蕎麦！ポタージュのようなコクととろみがたまりません！当店の看板メニューです！

低温調理されたレアのようなとろける食感の紅茶鴨が特徴！さっぱりと塩出汁にロースト葱オイルを垂らします。新感覚な鴨南蛮蕎麦です。

半玉分の麺に１０品目の新鮮野菜をトッピングしたサラダ感覚で食べる創作蕎麦です。具をそれぞれ３種類からお選びいただけます。

・国産蒸し鶏のハニー粒マスタードソース
・豚しゃぶ肉の柚子胡椒ドレッシング
・温玉と生ハムのシーザーサラダ仕立て

当店から始まった“蕎麦で世界を健康に”という想いで立ち上げた【SOBA BOWL project】。現在様々な店舗でSOBABOWLを提供しています。

しっとりとした肉質の鴨肉にザクザク粗目パン粉が旨い！数種のスパイスと岩塩、レモンをひと絞り♪シンプルな味付けで素材の味を愉しみます！当店オリジナル！

レアのようなとろける食感の紅茶鴨！甘めの”かえし醤油”とピリリと辛い”山葵”でいただきます！

揚げ蕎麦、クルミ、アーモンド、カシューナッツ等!

旬の野菜をやさしい白ワインビネガーで♪

生ハムの塩気、マスカルポーネのコク、はちみつの甘みが絶妙♪

皮目をさっとあぶり丁寧にスライスしました！

深みのある生ハムにシーザー風のドレッシング＆バルサミコソース♪

完熟焼きトマトを崩して特製ドレッシングに♪

あたたかいきのこのソテーはバルサミコ酢で仕上げます♪

定番の組み合わせ♪

人気No1の組み合わせ♪

こんがり焼きあげたバケットはアヒージョとの相性抜群!

まかないから生まれたおすすめメニュー！

とろっとジューシーな米茄子を厚切りにして使用します♪

お好みで蜂蜜をどうぞ♪

とろっと濃厚なアボカド天は山葵と塩がおすすめ！

さっくとした衣の中からとろ～っとチーズが溶け出します♪

林檎や柿、葡萄やパイナップルなどたくさんのフルーツを香ばしい蕎麦茶ミルクで温めます！程よく柔らかくなった温かいフルーツはそのまま食べるも良し、キャラメルやチョコソースをかけて食べるも良し、一緒についてくる蕎麦粉のガレットに巻いて食べるも良し、自分好みの食べ方を探すのもフルーツ鍋の楽しみ方のひとつ♪

【食べてキレイになる】
蕎麦茶に含まれるルチンやシス・ウンベル酸が、血流をスムーズにしシミ・ソバカスの原因となるメラニンの生成を抑制してくれます！さらにルチンにはビタミンCの吸収率を高める効果もあり、熱によって壊れやすいとされているビタミンCもルチンと一緒に食べると効率的に吸収することができ美肌や美白効果も期待できる。まさに新発想の美肌鍋♪

【少し変わったお鍋の〆は】
フルーツの優しい甘味が移った蕎麦茶ミルクを温めなおし、淹れたてのエスプレッソと割り、『オリジナル蕎麦茶ラテ』としてお楽しみいただきます♪

※14:00より提供開始。要予約。

フルーツ鍋に可愛らしいミニサイズが登場！おひとりさまはもちろん、カップルや友達同士でのシェアにおすすめ♪スープは【蕎麦茶ミルク】、【冷やし蕎麦茶ミルク】の２種からお選び可能です！

※14時〜提供開始、要予約

見た目は出汁巻き玉子！食べるとしっかりスイーツ♪マスカルポーネを加えたプリンのようなふわとろスイーツ玉子焼き♪人気です！