和牛も牛タンもレモンサワーもうまし！ : あそばれ 新宿東口店

本日は朝から缶詰めで下半期のミーティングでへとへと。飲んで帰りますかということで検索、目と鼻の先にあったあそばれさんに訪問です。

前にも来たなーと思ったら2年前、年月が早すぎて老化です。17:30頃だったので席は空いてました。混雑時は2時間制とのことですが無問題です。

早速ビールで乾杯。銘柄はプレミアムモルツ、泡も細かく最高の喉越しです。お通しはよだれタン、ピリッと程よい辛さが食欲増進です。

・あそばれポテトサラダ
フライドオニオンがたっぷりで、ごまだれもかかっており、サラダよりも1品のおつまみって感じパンチあり。卵もいっぱいなので食べ応え十分です。

・和牛ユッケ(小)
前も美味しいかった記憶で注文。色鮮やかな和牛がお美しい。ネギダレも程よい塩味で大味すぎず良かったです。お肉もしっかり味を感じられました。ネギダレは余るくらいあるのでアテにも重宝しました。

・あそばれ牛タンチョレギサラダ
スライスの牛タンの炙りが結構乗ったチョレギサラダ。ネギダレがキーとなり塩味と甘味のバランスもよく、水菜も鮮度よくてシャキシャキで最高でした。

・あそばれ本気のバンバンジー
鶏胸肉200gくらい丸っと使って大盤振る舞いですね。これだけで結構な原価になりそうな。コスパすごいっす。鶏ムネ肉はしっとりコンフィっぽいかな、ごまだれとラー油とネギダレが相まってそりゃ美味しいです。

・自家製タルタルのチキン南蛮
見つけたら頼んじゃうチキン南蛮、前回なかったような？唐揚げの肉は柔らかくふっくらした肉質でGood。南蛮ソースは控えめで自家製のタルタルソースが秀逸。なめらかな口当たりでふわっとした感じがすごく良かったです。

自家製レモン漬けを使ったあそばれレモンサワーも美味しかったですし、個人的にはそのハイボールの方が味わい深くて好きでした。

1時間ちょいの滞在でサッとお店を後にしましたが18時30分頃には結構席も埋まってそうでした。美味しいし提供も早いしこれからも重宝していこうと思います。

友人と麻雀&競馬会を終えつつ予定していたあそばれさんに訪問。緊急事態宣言が発令してしまったためノンアルコールでの利用です。予定してたので致し方なし、個人的には負けましたが美味しいものをいただく会なのでノープロブレムです。

・お通し（よだれ牛タン）
醤油ベースで辛味は少し抑えめ、痺れはほどよくありタンの風味に合わせた調理だなーと感じました。1かけで本来ならお酒がすすめられたなーという感想でした。

・あそばれポテトサラダ
ゴマドレッシングがベースかな？ピリッと辛めのドレッシングとフライドオニオンがかけられています。ポテトサラダ自体はシンプルなものでしたが味わい深く仕上げられてました。

・和牛肉寿司二貫
食べる前から分かる絶対うまい組み合わせですね。牛肉は脂十分で想像より肉厚でした。ウニとキャビアとイクラは合いますよね。元々のお肉のジューシーさに加えてウニいくらの濃厚な旨味がミックスされ美味であいた。

・和牛ユッケ(小)
メニューに写真がありましたがまさにその通りでした。私のユッケのイメージからかなり遠く珍しかったですが細切りのユッケじゃなくこれが正解なくらい美味です。ネギ塩味と甘めのユッケダレの2種類もいいですね。

・牛タン叩き葱まみれ
カルパッチョと悩みましたが、肉厚で食べ応えのある牛タンにネギのみじん切りにごま油と塩胡椒の万能タレがかけられています。牛タンの下にも洒落葱があり、まさに葱まみれです。

・じっくり漬け込んだ醤油唐揚げ
最近のマイブームの唐揚げでしたが、ど真ん中な感じでめちゃくちゃ美味かったです。大振りの唐揚げが5つで、味もしっかり染みていて、衣は少し粉っぽを残した竜田揚げとの中間な感じで、個人的にはかなり良かったです。ランチであったら重宝いしそう。

・霜降り和牛のしゃぶすき
1人前のレンゲ飯に大判の和牛と卵黄、軽く炙り口の中で混ぜ合わさる至福の1品でした。ただ、和牛ユッケなどコスパを考えると別メニューが魅力的かも。

・牛タンガーリック焼き飯
甘めの醤油ベースの焼き飯で食べやすく、ガーリックも結構効いています。牛タンの叩きかな？が乗っていて、それ自体もジューシーで美味しかったですが、普通にご飯の味付けが素晴らしくハイボールなどが合いそうな印象でした。

お店は改装したのか結構キレイで半個室の席もありましたので用途に合わせて利用しやすいかなと思いました。若干高く感じる場合もあるかもですが結構いい食材を使われてるのかなと思うメニューも多く、実際に食べてみても質も調理法も申し分なかったです。またメンバーと利用したいかなと思います。ご馳走さまでした。