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無難な家系ラーメン
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こたっく
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
横浜家系 壱角家 新宿東口アルタ裏店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅東口を出て、アルタの裏 新宿西口駅から203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年2月17日 |
| 関連店舗情報 | 壱角家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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｢豚骨らぁ麺だるまのめ｣｢情熱のすためしどんどん｣など多数の飲食店を展開する「ＭＡＣグループ」がプロデュースするラーメンチェーン店。
数年前にブレイクした「東京チカラめし」もグループに加わり、次々とこちらのラーメン店に業態チェンジをおこなっている。
「壱角家」という名前から連想できるように家系ラーメン店で、驚くことに新宿エリアだけで12店舗も存在。こちらのアルタ裏店は2014年2月17日にオープンした。
【アクセス】
新宿駅東口からアルタ横の道を歌舞伎町方面に向かうと、途中右手にある店舗地下にある。
【店内】
地下を下りて入り口に券売機、テーブルとカウンターの計21席で構成されている。
メニューはベーシックな醤油以外に塩、味噌、油そば、つけめんなど種類が豊富。
醤油は頂いたことがあるので今回は「塩ラーメン(730)」を注文。麺のかたさ、味の濃さ、脂の量はそれぞれ３段階で調整可能だが全て普通にした。
【料理】
鶏ガラと豚骨を煮出した白みがかったスープは油分は多いが、粘度がなくすっきりクリーミーで飲みやすい。
麺は加水率28％という低加水の特注中太麺。やや硬めに茹でられゴワゴワと噛みごたえがあるのが特徴。
トッピングは、チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ウズラの卵。
家系といえば海苔やほうれん草だが、ウズラの卵もマッチしている。前回フルトッピングにしてスープの温度が下がったので、何も加えず正解だったかもしれない。
卓上に玉ねぎ、生姜、豆板醤、唐辛子、ニンニク、胡麻、お酢、辣油、醤油と一通り揃っている。
【サービス】
挨拶など元気な対応で接客に不満なし。
平日11時から17時までライス無料。ホームページにクーポン配布あり。
場所柄か24時間営業となっている。
【ＣＰ】
妥当。
【総評】
家系でハズレな店もなかなかないが、こちらも例外なく無難な一店。
個人的には醤油よりも塩の方が好みだった。