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やはり美味い芳醇で濃厚な海老豚骨らーめん
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3種類のスープが選べるえびそば
各レビュアーの方々によると北海道発のラーメン屋みたいですね！
えびの出汁はかなり美味いであろうということで嫁さんと訪問しました。
自分的にはあまり気にならなかったんですが、魚介系好きな嫁さんチョイスなんで致し方無い…
お店はかなり綺麗です。
入口にある券売機で食券を買ってカウンター席の後ろにある、並ぶための席に座って待ちます。
今回自分がチョイスしたのが「えびしお あじわい」です。
正直、3種類のスープが選べるえびそばなんですが、なかなか違いが分かり難い…汗
これにプラスしてしお、みそ、しょうゆも選ぶんで、事前に決めていかないとテンパっちゃうと思います。
現に、うちの嫁さん選ぶのが苦手なんで適当に押していましたので…
そんなこんなで5分ほどでカウンター席へ。
着席して3、4分でラーメンが到着です。
見た感じあじわいでも結構な濃さが感じられます。
そのままにしたらどーなんだろうと思いつつスープを一口。
かなりガツンとエビの香りがしてきます。
これでもあじわいか？って思うぐらいの濃厚さです。
中太麺にもしっかり絡んじゃうほどです！
トップングに入っている茶色い粉的なものは何かな？って思いつつ半分ぐらいまで食べ進めます。
そこでその粉をスープに混ぜてみます。
すると、えびの香りがより増したっていう！
これは殻を煎って粉末状にしたものですね！！！
かなり香ばしい感じがプラスされますが、自分的には嫌いじゃないです。
そんな今流行のえびそばを頂いた今日この頃でした。
ではではご馳走様でしたm(_中_)m
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黄金のマスク
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
えびそば 一幻 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5937-4155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩３分 西武新宿駅から204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年12月3日 |
| 備考 |
＜スープの濃さ＞ |
| 関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前訪問してから約3年。
久々に店の前を空腹な状態で通ったので入ってみました。
丁度タイミングよく並びもなく、店内にも空席があったので迷わず移転内へ！
入口すぐの券売機で食券を購入。
今回もベースは塩にしてみました。
麺は細麺をチョイス。
濃度はそのままとして、味玉を追加トッピングして注文です。
瓶ビール小瓶をちびちびやりながら、壁面のサイン色紙を眺めながら待ちます。
その日付を見ると、自分と同じころに皆さんいらしているみたいです。
考えれば、東京進出から約3年が経過したということなんですね！
そんなこんなで約3、4分程度で丼到着。
そのままで注文をしていつつも、ベースは豚骨なのでオイリー感があります。
味玉を追加したので半かけが3つになっちゃいましたね…
こんな時、思わず注文して失敗したなーって思う瞬間ですよね…
個々の特徴はスープ。
やはり海老の旨味が十分に抽出されていて美味いです。
濃厚な海老、そして豚骨という組合せが旨さを引き出しています。
途中丼の袖に添えられている、海老焦がした殻の粉的なものをスープに溶かします。
その直後から香ばしさがプラスされて、より海老が存在感を表します！
この状態のスープが自分的には好きかなって思います。
海老の旨味が十分に引き立ったスープはやはり女性の心を掴んだんだと思います。
女性客の多さが物語っていると思います。
そんなことを考えつつお店を後にしました。
ではご馳走様でした。