この口コミは、ＩＣＨＩＫＯさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ＩＣＨＩＫＯ口コミ523件フォロワー515人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.5

2015/04訪問1回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

、"和食とワインの個室ダイニング"「銀波（GINPA）」へ。ワインダイニングと謳うだけあり、エン

、"和食とワインの個室ダイニング"「銀波（GINPA）」へ。
ワインダイニングと謳うだけあり、エントランスには圧巻のワインセラー。
思わず小声で「うぉぉ！」とのけぞってしまったほどです＾＾；

待ちソファーの用意まであって、高級感ただよう雰囲気。
店内もまたしかり。
間接照明でムーディーな演出のフロアーは天井も高く、一見すると暗いもののゆったりと開放感がありますね。
キッチンの板さんたちの恰好がまた、きちんとしたお料理を期待させます。
ちょっと一人で飲みたいな、と思ったので季節のお薦めを聞き、オーダー。

アルコールは華やかな■カヴァムッサブリュットロゼを合わせました。

お通し■そら豆豆腐　（500円？）

■静岡県産　生しらす　680円（税抜）

■富山県産　ほたるいかの沖漬け　（お値段失念☆）

少し癖のあるほたるいかの口直しにも、さっぱりめの喉ごしを楽しむ生しらすにも、微発泡で明快なカヴァがぴったり。

ひょいと持ち上げると、生しらす水だれしてきません。

生しらすは新鮮さがキモの最たるお刺身。
少しでも活きが悪いとぬめって食感が悪くなるし、臭みも出てきます。
それをごまかすために玉子醤油で混ぜていただくこともありますよね。
でも銀波の生しらす、ぬめってない・・・
これは！とまず薬味も付けないでそのまま、口の中へぱく！

うわ！　おいしい！！
つるつるってだけでなくちゃんとしらすの食感もあります。
「生のまま何もつけず食べられるしらすを出すお店、タダ者じゃない！」と俄然ワインも数倍美味しくなりました（笑）！
つづけて、しょうが醤油でぱく。
最後は大葉で巻いてぱく。
静岡に行き、生しらす問屋さんでも買うけれど、ちゃんとぬめりを取って処理されたここの生しらすは静岡で食べたものよりさっぱりしていて美味しかったです。

つづいてほたるいかの沖漬けもつるつるっと。
ほたるいかも処理が難しいもの。
ワタがいい意味でも悪い意味でもアクセントなので、なかなかおいしいほたるいかには出会えません。
だから「富山まで行って釣っちゃおう！」と毎年頑張ってみてる私（笑）。←船釣りしなきゃ釣れるわけないw
ですが、富山でもワタが主張しすぎていたり、北陸のお店は一品一品お値段が張るのでなかなかおいそれと頼めなかったりしますが、新宿でここまで美味しいのがいただけるんならなんだか4時間かかって行かなくても
もしかしていいんじゃないの？って気もしてきます・・・。
カウンターの板さんたちのきびきびした動作を見るにつけ、魚の処理について「寿司職人さんについて習ったのかな？」とか。
一人だとそんなどうでもいいことまで気を巡らせちゃいます＾＾；

■蒲焼きうなぎと新牛蒡の柳川小鍋　1200円（税抜）

〆に柳川鍋＾＾

うなぎに沁みたおだしとからまった玉子といい、新牛蒡特有のシャキシャキした歯応えのまま甘辛く煮込まれたところといい。
嫌いな人はいないんじゃない？って言うほど、美味しかった・・・。
"小鍋"とありますが2人前だと思うのね。
でもそれを「一人占めして食べたい(≧▽≦)！！」と思っちゃうほど、美味しい柳川鍋でした。
甘さが際立つので、きりっとした辛口ワインで是非これは食べてみてほしいです。

さっと飲むつもりが、本格おつまみの美味しさに釣られて、つい柳川鍋まで食べちゃいました！(´Д｀；)

お会計時はお通しに税・サがプラス。
やっぱり素敵な雰囲気のお店だけあって、ちょっとお値段は張りますが、これだけ新鮮で処理された肴を箸でつつき、ワインでいただけるお店は新宿で滅多に出会えないかも。
しかも料理はほとんどが〇〇産ときちんと書かれ、選んだお酒が和でも洋でも合うラインナップ。
盛られた器だってワインにも日本酒にも合うチョイスなので、居酒屋とは一線を画すラグジュアリーな雰囲気込みでクラスアップした気分で飲むことができます。

■銀波－GINPA－新宿東口店

東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル4F

050-5799-4796
月～木　ディナー　17:00～23:30（L.O.22:30）
土　　　ディナー　16:00～23:30（L.O.22:30）
日・祝日ディナー　16:00～23:00（L.O.21:30）

店舗URL：http://r.gnavi.co.jp/g475738/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀波新宿東口店（GINPA）
ジャンル	居酒屋、日本酒バー、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5868-5705
予約可否	予約可御宴会コースの御予約は前日までの御予約が必要です。尚、当日でも御用意出来る場合も御座いますので、御接待などには直接ご連絡下さい。
住所	東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅東口：ルミネエストに沿って東南口方面に歩いていくとあおぞら銀行が見えてきますので、その一つ隣のビルでございます。新宿駅中央東口：出ますとすぐ目の前にあおぞら銀行がございますので、その一つ隣のビルでございます。新宿駅東南口：改札を出ましたら階段を下り、左折します。GAPやマルハンを通り過ぎましたらすぐ左手にございます。その他目印：AINS TULP、スターバックスなど。(新宿アルタの方ではございません。) 新宿駅から100m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:20 土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:20 日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:20 ■ 営業時間＊（土鍋御飯のラストオーダーは上記時刻より早めのお時間となります） ■ 定休日年末年始 (12/31・1/1) ビル休館日　夏・冬　年2回
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1011101039842 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナータイムはサービス料10%を申し受けます。（ランチタイム、コースご利用はかかりません、お席のみの御予約、アラカルト注文時のみ）

席・設備

席数	214席
最大予約可能人数	着席時 60人、立食時 60人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室は2名様より最大50名様までの御予約の対応を致します。個室席の中でも半個室タイプも幾つかございますのでお問い合わせください。
貸切	可（50人以上可、20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙個室・半個室のお席も禁煙で御座います。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
ドレスコード	特にございません。お気軽にお越し下さいませ。
ホームページ	https://ginpa-shinjyuku.com/
オープン日	2012年9月30日
電話番号	03-3353-0901
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	かいるあ女王様（3993）

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、"和食とワインの個室ダイニング"「銀波（GINPA）」へ。 ワインダイニングと謳うだけあり、エン : 銀波 新宿東口店

銀波 新宿東口店

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