この口コミは、食神の申し子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食神の申し子口コミ470件フォロワー1,540人

3.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2017/09訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

全国の朝獲れ魚がその日の夕方、東京に一度に会す。

西新宿の仕事の帰り、
気のおけない友達と待ち合わせてこちらへ。
軒先には大好きなブランドの一升瓶がずらりと並んで良い雰囲気。

席についてメニューを開けると、やっぱりな分厚い
日本酒＆焼酎の取り揃え。
これはもう「とりあえずビール」どころじゃない。
美味しい魚もいただけそうな雰囲気だったので
秋口ということもあり
「やっぱ日本酒でしょう！」の決心からスタートします。

最初のセレクトは
秋田の新政酒造から純米酒　新政エクリュ

秋田が誇るブランド酒米「秋田・酒こまち」を使ったこちらのお酒は
酸味と旨味がほど良いバランスで、最初の一杯には最適。
んー〜〜。美味い！
新政は無濾過生原酒の
香り高きNO.6(ナンバーシックス)が華やかで人気だけれど
エクリュのすっきり感も良いですね！

お酒とともに来たお通しは、
その場で炙ってもらえるキビナゴとホンビノス
きびなごは壁に宮崎県延岡市島野浦で
手干しで一夜干しされている写真が飾られてあって
そっくり写真から出て来たような錯覚。
つやつやと美しい黒光りをした魚たちは
程よくしっとり、噛むほどに味わい深く
「ビールもいいけど、これは日本酒だわ、、」と胸熱な思いに。

一方ホンビノスはハマグリを一回り小さくしたような内容。
さっきまでホンビノスが浸かっていた出汁醤油を
焼く際はホンビノスの貝の中に注いでもらって
それらがグツグツ言うのを見定めながら、いただきます。
貝の出汁が聞いていい感じ！

注文はお刺身から。
本日市場からやって来たばかりの魚が並ぶ
「ざる見せ」から選ばせてもらいます。
ずらりと並んだざるには
トビウオ、宗八がれい、秋刀魚、ワカシ、黒ムツ、カンパチ、サザエ
いずれも鮮度の良さが一目瞭然ながら
中でも飛び魚とサザエの大きさが、飛び抜けて目を引く内容！

「サザエは、本日はあと2個のみになっています」
まだ早い時間なのに2つ！これはキープ！

トビウオもゆうに40cmは超える大きさにびっくり。
「今日はひときわ大きいですね。
お刺身もいいけど焼くのも美味しいですがどうなさいますか？」と聞かれ
頭を悩ましながら恐るおそる
「半身だけお刺身はダメですか？」と我儘を。
店員さん、苦笑しながら
「忙しい時間帯は厳しいですが、今の時間なら空いていますから
別にお刺身盛り合わせをご注文いただけるなら半身を添えますよ」と。

おお、嬉しいハイブリッド調理！
もちろん注文します！お刺身盛り合わせも！
と言うことで合わせて5種盛り、そして秋刀魚も合わせて注文。

お刺身盛り合わせは
イトヨリ（北九州）
カンパチ（北九州）
ウスメバル（山口・萩）
ヒラメ（陸前高田）
カツオ（気仙沼）

こちらに厚岸の秋刀魚と、トビウオ（千葉館山）
九州から東北までの新鮮な刺身が一堂に会す
なんとも豪華な内容にうっとり。

まずはトビウオから。
プリッと引き締まった身には一切の臭みはなく
小気味好い旨味が口の中に広がります。
一方、秋刀魚はとろんと脂の乗った優しい甘み。

この対比だけでも悶絶してしまいましたが
他のお刺身たちも、負けておらず、ついついお酒が進んでしまいます。

お次に頼むは純米ならぬ純愛仕込みの「寫楽」！
最近、はまっている純米酒ですが、取り扱っている店が限られているので
ある時は必ずこれを注文。
新政がThe・秋田なら、寫楽も福島の酒米を使っている「The・福島」のお酒。
これまたクイっとやると喉元にしみます。

こちらをやっている頃に
サザエのつぼ焼きと塩焼きトビウオくんが登場。
なんと胸ビレが広がった状態で化粧塩を施されていて
なんともインパクトのある登場です。
夢に出て来そうな怪獣みたいないでたちに
思わず気持ちが高ぶり声を出しちゃいました！

胸ビレあたりを一気にひきむしって
はふはふ、白身魚のほふほふ感を直手で。
飛び魚は「あごだし」にもなる通り
しまった身にたくさんの旨味を擁していて
炙ったその身は噛むほどに味わい深さが滲みます。

これとね、写楽がもう合うったら！

いけない、ついつい長くなっちゃったわ。
他にも魚粉で仕上げる「銀だらスープの炊き餃子」やら
肉モノからは「せせらぎ豚のたれ焼き生姜まみれ」やら。
全体的に味が濃いめなのでついついお酒が進んじゃう感じ、
最終的には焼酎へ移り、六代目百合などを楽しみながら
ずっとずっと楽しい会話を延々楽しみました！

〆は山わさびをたっぷりトッピングした「たくあん涙巻き」

デザートは醸し人九平次の酒粕を使った
「醸し人九平次酒粕ジェラート」
九平次の芳醇な酒粕にヨーグルトの風味が香る一品。
甘いのに口の中がさっぱり。
うー、九平次も飲みたかった！（そこ？）
帰りがけに一等9万円のお食事券がもらえる
「魚リームジャンボ宝くじ」もらって

美味しいお酒と美味しい魚で、ゆったりと時間を過ごせる贅沢！
これから秋、冬になるにかけて
良質な「日本酒」と鮮度良い「魚」は
本当に心を温めてくれますね。

素敵なひと時を過ごせました。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	四十八漁場西新宿店
ジャンル	海鮮、居酒屋、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-5868-5702
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区西新宿7-8-3 新宿ミスズビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新宿駅西口徒歩5分京王線新宿駅　西口地上改札徒歩5分西武新宿線西武新宿駅南口徒歩3分地下鉄丸ノ内線西新宿駅 D5出口徒歩5分西武新宿駅から215m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 土・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 22:00 日 16:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間諸般の事情により予告なく営業時間を変更する場合がございますので、直接店舗へお問い合わせください。 ■ 定休日諸般の事情により、予告なく休業させて頂くことがございます。予めご了承くださいませ。営業日については直接店舗へお問い合わせください。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010401152646 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し500円(税込)

席・設備

席数	80席
個室	無
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.48gyojyou.com/shop/35/
オープン日	2012年10月9日
電話番号	03-5348-5241
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	四十八漁場の店舗一覧を見る
初投稿者	吉田R（1621）