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すごい煮干ラーメン凪 西新宿七丁目店
（【旧店名】ラーメン凪 煮干王 西新宿店）- 最寄り駅：
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03-3365-0296
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初めての「すごい煮干ラーメン凪」さんは本当に凄い煮干ラーメンでした！！！
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すごい煮干ラーメン 大盛り 一反木綿３枚追加 １０辛味濃いめ 油多め 麺硬め
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店構え
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麺 リフトアップ
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プースー
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ローストポーク
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麺 増量サービス
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いったん麺
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take1112
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すごい煮干ラーメン凪 西新宿七丁目店（【旧店名】ラーメン凪 煮干王 西新宿店）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3365-0296 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●東京メトロ丸の内線「西新宿駅」E8出口、出てから徒歩２分 新宿西口駅から275m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年6月1日 |
| お店のPR |
西新宿の『煮干ラーメン』
1杯のラーメンに煮干50gを使って、濃厚かつ丁寧に仕上げた煮干ラーメンは絶品。麺とのマッチングも絶妙。ラーメンとつけ麺、どちらも煮干の魅力を余すことなく伝えてくれる珠玉の一杯が味わえる。 |
| 関連店舗情報 | すごい煮干ラーメン凪の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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この日は新宿にてお仕事です。ずーっと前から気になっていた噂の「すごい煮干ラーメン凪」西新宿７丁目店さんに初訪問です。西新宿でも入り込んだ所にあるので、初めての方は分かりにくいかも知れません。
１１時過ぎに訪問したので先客は１人だけ。ただ帰る頃には満席になり、かなりの人気が伺えます。
店内はカウンター１０数席のみで激狭。席のうしろは通りにくいぐらい狭いです。
また、この日は若い女性お２人のオペレーションでしたが、元気で気持ち良い接客でした。エライ！！！
入り口入ってすぐ右手に券売機があり、そこで食券を購入。
店員さんに渡す時にお好みをコールできるようなシステム。
ラーメンは中盛り・大盛り同一料金、味付け、味の濃さ、麺の硬さ、油の量、辛銀ダレの量、いったん麺３枚増量の有無、ラー油の有無を選択できます。
ちなみなワタクシは大盛り・味濃い目・麺硬め・油多め・１０辛、いったん麺３枚追加にてコール。
待つ事５分ぐらいでやってきます。
スープ
見た目は灰色？茶色？なんとも表現しにくい色合いです（写真をご覧ください）
油で覆われたスープはアッツアツ。一口飲んだだけで煮干の味がガツーーンとやってきます。
煮干し独特のネガな部分も旨味も直球勝負。
好きなら食え、嫌いなら食うな、ぐらいに輪郭はハッキリしており分かりやすい味付け。
カエシの醤油ダレも濃い目なので凄くインパクトのあるスープで初めて食すタイプです。
いやー、これは旨い。人気があるのも分かります。
麺
２種類入ってて一つは極太の縮れたタイプで噛むと押し返してくるような弾力、コシがあり
インパクトの強いスープに負けていません。
小麦の香りも豊かに感じられ、相性は抜群。縮れているのでスープをよく持ち上げます。
もう１種類は「いったん麺」というワンタンの皮のような麺。
ツルツルしててモチっとした食感で全然違う２種類の麺を味わえます。
例えて言うなら「ひもかわうどん」みたいな感じです。
具材
レアなローストポークに刻みネギ、辛銀ダレとシンプルな内容。
ローストポークは柔らかく、味付けは控えめで豚肉本来の味で食わせるタイプ。
肉と脂身のバランスもよく秀逸。
刻みネギは多めに入っており、濃厚スープをサッパリさせてくれる役割。
辛銀ダレは辛い！１０辛は個人的に失敗です。煮干の風味がかき消されてしまいます。
３辛ぐらいが丁度良いのかな？
味・ボリューム・接客・ＣＰ、全てで満足できる内容で非常に良いお店だと思いました。
中毒性満載のラーメンは脳裏に焼きついたように思います。
煮干系のラーメンがお好きな方は是非！とオススメしたくなるようなお味でした。
ごちそうさまでした！！！