Name: 煮干中華そば 鈴蘭
Address: 新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F, 新宿区, 東京都, 1600022, JP
Telephone: 03-3358-2958
Price range: ～￥999
Rating: 3.71

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pokiを口コミ405件フォロワー531人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干の旨さは知っていますが教えてもらいましょう

煮干の旨さ教えます。
とお店の前にでかでかと書いてある。

煮干の旨さは知っていますがあらためて教えてもらいましょう。

かなりのメニュー数だがその中から煮干そば800円と炊き込みご飯100円をチョイス。

5分ぐらいで着丼。
スープを一口。
うん、旨い。
悪い意味ではなく想像していた物とは違った。
動物スープとにぼにぼ全開のえぐみまでガツンと来るのかと思ったらそうでもない。
にぼにぼしているのだが、えぐみなどは最近の流行りより抑えられている。
にぼにぼ入門者には良いのでないか。
知っていると言いながらいきなり煮干しの旨さ教わっております。
スープの底に煮干し粉ではない粉砕されたような煮干しが沈んでいる。
ブレンダーか何かで出汁をとった後の煮干しを粉砕しているのだろうか？
答えはわからない。

麺は低加水の細ストレート。
具には長葱、刻み玉葱、海苔、穂先メンマ、あってもなくてもいいナルト。
そして低温調理のレアの肩ロースのはずだが端っこのほうだったためかレア感が弱い。

炊き込みご飯は浅利だった。
相性の良い生姜を効かせ上にミツバと王道。
ラーメン屋あるあるだがちょっとボソボソ。
味は良いのだがね。
炊いてから時間の経った炊き込みご飯って白米よりボソボソになるんだよね。
保温しなければまだ平気だがそうゆう訳にはいかないだろうし。
冷めた炊き込みご飯のほうがまだ旨いと思うがお店ですから冷めた物を出すわけにもいかないでしょうし。
難しい問題だな、俺も解決策はわからない。

通し営業なので行ってみたらやってねーよがないのも良い。
あれガッカリするラーメン屋あるある。
限定もちょろちょろ変わるようだし他のメニューも食べてみたいと感じられるお店だった。

ごちそうさまでした。

15

煮干そば

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12

浅利の炊き込みご飯

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10

限定メニュー

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6

券売機

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3

お店入り口

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3

外メニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	煮干中華そば鈴蘭（すずらん）
ジャンル	つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	050-5600-6342
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営新宿線　新宿三丁目駅　徒歩2分新宿三丁目駅から227m
営業時間	11:00 - 23:00 ■ 営業時間 2021年10月25日より下記営業時間になります。 11:00～23:00 ■定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（カウンター13席テーブル1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://twitter.com/suzuran_noodles
オープン日	2012年5月23日
電話番号	03-3358-2958
初投稿者	赤バイクの知蔵（733）

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煮干中華そば 鈴蘭

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