『フランス料理とイタリアンの融合「デュオ・フルシェット」で美味しい多重奏』 : デュオ・フルシェット

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parisjunko(1251)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2019/06訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

『フランス料理とイタリアンの融合「デュオ・フルシェット」で美味しい多重奏』

フランス料理とイタリア料理、どちらも本格的に味わえる、「フレンチ&イタリアン デュオ フルシェット」新宿・京王プラザホテルにあります。パリのピエール・ガニェールもイタリア料理店をオープンされていましたので、今後は世界的にイタリアンもフレンチも立ち位置どう変わっていくのか楽しみですね。

HP~16世紀、王妃カトリーヌ・ド・メディシスがイタリアからフランスに嫁いだ際、母国の料理とフォークを持ち込んだことからフランス料理が発展したと伝えられています。2つの文化をつないだ「フルシェット」を名に冠し、2か国の料理の「デュオ(二重奏)」をお届けいたします。とのこと。

Pasta Lunch。前菜盛り合わせ・本日のスープ・メイン・デザート。
メインの選択肢「新ジャガイモと明日葉のリゾット」、「タマネギとンドゥイヤ入りスパイシートマトソース」「空豆とパンチェッタ、ペコリーノリマーノチーズのオイル仕上げ」「魚介のラグー豆苗を添えて」「カレー風味の軽いクリームソース ミニホタテと彩り野菜」
デザートの選択肢・Aデザート盛り合わせBシャーベット(パッションフルーツ)Cティラミス。(パスタ麺の種類は、おなじパスタ麺。手打ちであると追加料金、大盛りはプラス500円になります。)

私は「魚介のラグー 豆苗を添えて」ご一緒は「新ジャガイモと明日葉のリゾット」

【前菜3種の盛合わせ】
【レンズマメとヤリイカのサラダ 】
レンズ豆とヤリイカに爽やかなトマト入りのマリネ風サラダ。クスクスタブレ風イタリアらしいとてもポピュラーなサラダ。
『リオナソーセージ』
豚肉のベースにしっかりスパイスに味付け、エスニックなハーブを効かせたシンプルでジューシーなソーセージ。美食の都リヨン発祥のソーセージ。
「三色のムース」
赤・トマト、緑・ブロッコリー、白・カリフラワーからなるイタリアンカラー。それぞれムースはふわふわの舌ざわりに仕上げ、見た目もきれいです。

【スープ】
「かぼちゃのスープ」
濃厚でまろやかなカボチャの甘味を存分に生かしたクリームスープ。

【パン】
「フォカッチャ」
バジル入りのフォカッチャはまん丸。別添えオリーブオイルで。おかわり4回。

【メイン】
「魚介のラグー 豆苗を添えて」
豪快に豆苗をかけたパスタ、ソースは魚介のラグー、ベースはトマトソースです。粗めにミンチにされた魚介から、特にアサリや貝柱のジュなど旨みがぎゅっと詰まったソース。海鮮らしい風味はペスカトーレ、と具材もほぼ同じでしょうけれど、みじん切りにすることでまったく別物になっています。魚貝のコクがモッチリパスタにしっかり絡まって馴染んでいました。

㋑ちゃん【メイン】「新ジャガイモと明日葉のリゾット」
濃厚とろ~りチーズのリゾット。コシが程よく残った米粒とじゃがいもにクリーミーなソースにトッロトロのチーズがタップリ。チーズクリームがトロッと溢れ出ます。フォカッチャと一緒に食べてもバツグン。フリコ(じゃがいもにチーズと水を加え焼いた郷土料理)をかけた彷彿とさせる一品。濃厚なクリームが絡みまくるヘビー級、最後は私に回ってきました。

【デザート】
【三種盛「ガトーショコラ」「苺のショートケーキ」『蜂蜜入りヨーグルトのソルベ』】
「ガトーショコラ」
いやこれは、アルコールなしの“オペラ”、ガナッシュの存在感が強く、間にビスキュイ・ジョコンド、グラッサージュのチョコレート。絶妙のバランス感覚のエレガントなケーキ。
「苺のショートケーキ」
ジェノワーズにたっぷり卵を使っているようで風味が豊か。トップのシャンティとふわふわな生地の優しさに癒されます。
『蜂蜜入りヨーグルトのソルベ』
ヨーグルトの酸味が控えめでナチュラルな美味しさ。

【飲み物】
「ホットコーヒー」
苦味でミルクを入れておいしいしめ。

ホテルレストランならではの、安心できる美味しさ、クラシックなスタイルの技術と感性に、落ち着きのあるお料理。スタッフの丁寧さも任せていられる空間は寛ぎを与えてくれます。

  • デュオ・フルシェット - 京王

    京王

  • デュオ・フルシェット - ランチ

    ランチ

  • デュオ・フルシェット - 気品

    気品

  • デュオ・フルシェット - 店内

    店内

  • デュオ・フルシェット - テーブル

    テーブル

  • デュオ・フルシェット - 本日のコンシェルジュ

    本日のコンシェルジュ

  • デュオ・フルシェット - フォカッチャ

    フォカッチャ

  • デュオ・フルシェット - アントレ

    アントレ

  • デュオ・フルシェット - 三種

    三種

  • デュオ・フルシェット - イタリア色ムース

    イタリア色ムース

  • デュオ・フルシェット - やりいか

    やりいか

  • デュオ・フルシェット - リオナソーセージ

    リオナソーセージ

  • デュオ・フルシェット - サラダ

    サラダ

  • デュオ・フルシェット - 2

  • デュオ・フルシェット - 本日のスープ

    本日のスープ

  • デュオ・フルシェット - かぼちゃ

    かぼちゃ

  • デュオ・フルシェット - 3

  • デュオ・フルシェット - 魚貝ラグー

    魚貝ラグー

  • デュオ・フルシェット - 豆苗

    豆苗

  • デュオ・フルシェット - もっちり

    もっちり

  • デュオ・フルシェット - リフト

    リフト

  • デュオ・フルシェット - まだおいしい4

    まだおいしい4

  • デュオ・フルシェット - リゾット

    リゾット

  • デュオ・フルシェット - トロンチーズ

    トロンチーズ

  • デュオ・フルシェット - 明日葉

    明日葉

  • デュオ・フルシェット - デセール

    デセール

  • デュオ・フルシェット - ショートケーキ♪

    ショートケーキ♪

  • デュオ・フルシェット - オペラ

    オペラ

  • デュオ・フルシェット - ソルベヨーグルト

    ソルベヨーグルト

  • デュオ・フルシェット - ホット

    ホット

  • デュオ・フルシェット - オープンキッチン

    オープンキッチン

  • デュオ・フルシェット - カルト

    カルト

  • デュオ・フルシェット - 記念デイナー

    記念デイナー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 デュオ・フルシェット
ジャンル フレンチ、イタリアン、洋食
予約・
お問い合わせ

050-5593-6100

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル 南館 2F

交通手段

JR・地下鉄・京王・小田急 各線、新宿駅より徒歩5分
新宿駅より都庁方面へ地下通路(動く歩道あり)を直進。地下道を抜けて直ぐ左手

都営大江戸線 都庁前駅 地上出口より直ぐ

都庁前駅から210m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~15:30(L.O. 15:00)
17:30~22:30(L.O. 22:00)
[土・日・祝]
11:30~16:00(L.O. 15:30)
17:30~22:30(L.O. 22:00)

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴します。なお本サイトは税金・サービス料を含むお支払い総額で記載しております。

席・設備

席数

74席

個室

(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

○6~12名用 2室 個室料4,000円  ※2室をコネクトし、最大30名まで可 個室料8,000円 ○44階個室もございます。  4~8名用  1室 個室料12,000円  9~16名用 1室 個室料18,000円

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

ホテル地下駐車場 509台 3,000円以上のご利用で2.5時間まで無料優待。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3時間以上の飲み放題コース

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

お子様連れのお客様にも安心してご利用いただけます。

ドレスコード

ビーチサンダルや短パン等でのご来店は店舗スタッフよりお声を掛けさせていただく場合があります。

ホームページ

http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/duo/index.html

オープン日

2012年1月20日

電話番号

03-3344-0111

備考

<重要なお知らせ>
メニューは月毎あるいは季節により変更いたします。
本サイトに掲載しているメニュー、画像は必ずしも最新の情報ではございません。
掲載の画像はイメージであることをご了承ください。
なお、最新の情報は京王プラザホテルのHPにてご確認いただけます。
http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/duo/index.html

<クリスマス期間のディナー(12/14~12/25)は、16,000円または20,000円のコースのみのご提供となります。アラカルト、他のコースのご用意はございません。>

初投稿者

kanon66kanon66(6)

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