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鶏白湯の優しいスープ
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あやふ
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店名 |
掲載保留
二丁目つけめん ガチ(二丁目つけめん GACHI)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ新宿三丁目駅C7出口より3分 新宿御苑前駅から352m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (6人用テーブル1卓、カウンター7席、2名用テーブル1卓、4名用テーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年9月30日 |
備考 |
休業していたが、2020.04.25「MENSHO ラーメンバーガー」へと業態変更 |
お店のPR |
鶏の部位ごとにダシをとった「鶏と鶏のダブルスープ」が絶品!!
TRYラーメン大賞など多くの受賞歴を持つ名店『麺や庄の』店主、ラーメンクリエイターの庄野智治氏が2011年10月にオープンさせた話題のお店。2011年10月にオープン以来、鶏とガチに向き合い、スープに使用する鶏の量や配合方法を研究し、常に上質な『鶏白湯スープ』を提供しつづけている人気店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平日12時半前に伺いました。初入店。
既に店内は満席でしたが店内に待合スペースがあり、食券を買ってそこで待機。
アメリカンなバーを思わせるお洒落な内装で、ラーメン待ちをしているのが少し不思議な心持ちになります。
常連らしい同行者の熱いプッシュがあったので味は心配していませんでしたが、どんな一品が出てくるのか期待。
■濃厚鶏つけめん 塩
こちらのスタンダードらしい、鶏つけめん(Sio)をオーダーしました。トッピングで味玉をプラス。
鶏つけめんにノーマルとデラックスがあって、さらにつけ汁が塩/てりやき/レッドとあるようです。
デラックスはノーマルつけめんに物凄い量の具がデフォルトでついてくる様子。
同行者はこちらを選んでいました。価格は200円しか変わらないので、ガッツリ食べたい方はこちらの方がいいかも。
テーブルに着いて10分弱で塩つけめん到着。
小さめの器にクリーミーな真っ白スープ、別皿で麺と海苔、串切りレモン、トッピングの味玉が。
見るからにつけ麺向けの太麺をスープに浸すと、濃厚、の謡い文句の通り適度に麺に絡みます。
ただいわゆる泥系?ほどの濃度はないかな? 個人的にはレンゲが沈まないレベルのこてこてスープは苦手なので、この位で十分です。
スープも濃厚とありますが、脂よりは白湯のそれが際立ってます。強くてしっかりまろやか風味。
私は使いませんでしたが、添えられたレモンで途中で味を変えるのも良いのでしょう。さっぱりしそう。
噛みごたえのあるもちもち麺とよく合って、さらっと完食してしまいました。
一種風変わりな店構えですが、その実誠実な鶏の麺をいただけるお店だと思います。
また近くを通りかかった際にはおじゃましたいです。ごちそう様でした(^-^)