-
ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954025 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954025","content_type":"ReviewImage","content_id":139954025,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ボタンエビ頭・味噌・卵軍艦
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954004 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954004","content_type":"ReviewImage","content_id":139954004,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
イクラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954035","content_type":"ReviewImage","content_id":139954035,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
瓶ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953916","content_type":"ReviewImage","content_id":139953916,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953909","content_type":"ReviewImage","content_id":139953909,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953935","content_type":"ReviewImage","content_id":139953935,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
三岳水割り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953945","content_type":"ReviewImage","content_id":139953945,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
ブリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953950","content_type":"ReviewImage","content_id":139953950,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ソイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953958","content_type":"ReviewImage","content_id":139953958,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953966","content_type":"ReviewImage","content_id":139953966,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ミズタコ頭
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953973","content_type":"ReviewImage","content_id":139953973,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
サーモン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953986","content_type":"ReviewImage","content_id":139953986,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
生ニシン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953990","content_type":"ReviewImage","content_id":139953990,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ボタンエビ、ボタンエビ頭・味噌・卵軍艦
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953995","content_type":"ReviewImage","content_id":139953995,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
大トロ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954010 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954010","content_type":"ReviewImage","content_id":139954010,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
玉子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954012","content_type":"ReviewImage","content_id":139954012,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954014","content_type":"ReviewImage","content_id":139954014,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
イクラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954030","content_type":"ReviewImage","content_id":139954030,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954037","content_type":"ReviewImage","content_id":139954037,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
お吸い物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954039","content_type":"ReviewImage","content_id":139954039,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
バニラアイス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954041","content_type":"ReviewImage","content_id":139954041,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954020","content_type":"ReviewImage","content_id":139954020,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954044","content_type":"ReviewImage","content_id":139954044,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954063","content_type":"ReviewImage","content_id":139954063,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954048","content_type":"ReviewImage","content_id":139954048,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954054 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954054","content_type":"ReviewImage","content_id":139954054,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953926","content_type":"ReviewImage","content_id":139953926,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139953982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139953982","content_type":"ReviewImage","content_id":139953982,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
可動式パーティション
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954045","content_type":"ReviewImage","content_id":139954045,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954067","content_type":"ReviewImage","content_id":139954067,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954078 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954078","content_type":"ReviewImage","content_id":139954078,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954086","content_type":"ReviewImage","content_id":139954086,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリンクメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954090","content_type":"ReviewImage","content_id":139954090,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリンクメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-139954095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-139954095","content_type":"ReviewImage","content_id":139954095,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
後藤井伊人にお願いして
ランチ予約。
随分前
函館、小樽を旅した時、
当時から
小樽の寿司業界盛り上げ役で頑張っていた
政寿司で食事をした。
大衆的な雰囲気で
小樽の夜を楽しんだ。
新宿店は新宿高島屋の14階。
こちらは高級な雰囲気を醸し出す。
予約名を告げると
通常お好み客が使うカウンター席に案内。
寿司屋によってはカウンター席は
お好み客専用にしている所もまだある。
ランチコース人気No.1
というセットの小樽コース
をあらかじめ頼んであったので
カウンターでも大丈夫なのかと聞くと
黒服の店長が
どうぞどうぞ。
前菜盛り合わせ、握り12貫、お碗、デザート
という仕立て。
瓶ビールを頼み、
乾杯♪
前菜盛り合わせ
は4品。
チーズ豆腐、
ゲソ煮付け、
松前漬、
ポテサラ。
スターターとしては
いずれも濃い味で
特段どうこう云う味ではない。
彼女は黒龍、
私は三岳水割り。
ガリをつまみに。
握りがスタート。
テーブル席なら
ある程度まとめて出されるのだろうが、
カウンターなので
こちらの進み具合を見ながら
ゆっくり出される。
この日の12貫は
次の通り。
ブリ
ソイ
ホタテ
ミズタコ頭
サーモン
生ニシン
ボタンエビ
ボタンエビ頭・味噌・卵軍艦
大トロ
タマゴ
ウニ塩
イクラめし
好物のブリからスタートしたのは嬉しい。
脂が乗り始め。
ソイはいい熟れ具合で旨み十分。
珍しいという水タコの頭だが、
関西ではどうびんと呼ばれる安いネタ。
煮てあるがまだ歯応え。
サーモンの握りはさほど好きではないのだが、
口の中でふわっと溶けた。
珍しい、ニシンの生、
焼きニシンのような独特の風味はなく、
非常にさっぱり、
出始めでこれから脂が乗るそうだ。
ボタンエビの
身の握りと、頭、味噌、卵を軍艦にしたのが
一緒に。
ぷりぷりの身の甘み、味噌・卵の旨みを実感。
大トロ、
マグロも赤身以外はそう好きではないが、
さすがに大トロ、口の中ですぐ溶けた。
甘みの少ない
しっかりした焼きの玉子
の後、
塩水ウニ、
折角の塩水ウニなので海苔は巻かない。
これは本当にクリーミーで旨み甘みたっぷり。
イクラ飯、
イクラが非常に上品でいい仕上がり、
味りんを使っていないからだという。
お茶をいただき、
とろろ昆布のお吸い物、
バニラアイスのデザートをいただき、
大満足のランチであった。
小樽@5,478円x2
瓶ビール@968円
三岳水割り@858円x2
黒龍1,100円
瑞冠1,100円
計15,840円