食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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かなり海老
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特命係ただの
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 五ノ神製作所
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5379-0203 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅(新南口)より徒歩4分、 新宿三丁目駅から420m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （L字型カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月24日 |
| 備考 |
【更新されているSNSはTwitter】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は、天気も良くあったかいので、つけ麺狙いです
新宿御苑寄りの、やや裏道にひっそりとあります
開店後30分くらいに伺いましたが、10人程度並んでいました
看板の海老が、なんとなく老舗感や、こだわりを感じさせます
食券を買い並ぶ様に案内され、購入
やはり、えびつけ麺
ちょっとトッピングで、味玉
店内は、海老の香りがしますが、海老海老はしてません
カウンターのみで、中央で調理しています
待つこと20分弱、カウンターへ
お冷やなどは、セルフです
箸やれんげは、カウンターにあります
箸は、割り箸ではなく、竹製の箸がおいてあります
5分程度で登場
食券先渡しなため、早い登場です
赤いつけ汁が、海老感を出しています
まずはれんげで人すくい
強烈な海老の香りが広がります
変な生臭みなどもなく、名古屋の土産「ゆかり」の様なとても良い香り
トッピングは、角切りチャーシュー、メンマ、刻みネギに味玉
つけ汁で泳いでます
麺は、全粒粉的な、やや黒めの極太麺
茹でキャベツと海苔が一枚トッピング
早速、つけ汁へ投入し、いただきます
麺は、やや硬めで、しっかりとした歯応え
つけ汁は、ややとろみがあり、麺に良く絡みます
色が赤く濃そうに見えますが、麺と絡むと思いのほかあっさり
口に入れた瞬間は、海老の香りや出汁が広がるものの、その後スーッと引く感じです
辛くもなく、よくある濃いーつけ汁とは全然違います
一瞬、薄味すぎる様にも感じますが、海老の香りと出汁で、満足できます
チャーシューは、しっかりと味付けされ、やや歯応えも残してあります
メンマも、しっかりと味付けされた、やや大きめです
味玉もしっかり味付け、やや硬めの半熟
つけ汁とは対照的に、具材は濃い味付け
また、そこの方にあるネギたちも味がついている様です
ひょつとしたら、ただ下に溜まっていただけかもしれませんが
全体的に、それぞれが役割を持った美味しいつけ麺でした
さすが百名店ですね