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| 店名 |
移転
レンゲ(Renge)
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線 新宿3丁目駅 新宿三丁目駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) |
| 席数 |
11席 (カウンター8席、ハイテーブル×1+ハイチェア×3。) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 (20人以下可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2009年8月11日 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カウンターでワインとともに楽しむ洗練の中国料理
新宿御苑の名店【シェフス】の故・王恵仁氏に師事し、イタリアン、スパニッシュなども経験、さらにはメニューコンサルタントとして働いたこともあるオーナーシェフの西岡英俊氏。そんな異色の経歴を持つシェフですが、中華として見たこの店もまた異彩を放っています。雑居ビルの2階にあるカウンター中心の小箱空間。小ポーションで出される料理は、中国料理の基本を軸にしながら枠に囚われることはありません。その中で西岡氏がこ...だわるのは塩と油の使い方。「自分が油に弱い体質で」と、10種の油と8種の塩を駆使して、食べても後に残らない料理に仕立てます。「中華=油っこい」。ワインと合わせる料理はそんな概念を取り払うことでしょう。