メニュー・プラン : 宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店

地鶏を使った【本格派】九州料理居酒屋

宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

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  • 料理・味 3.07
  • サービス 3.08
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.07
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 653人
  • 行きたい 1542人

評価分布

※'18/09/03 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

□■■…… 期間限定メニュー……■■□

佐土原ナスのバター醤油焼

480円

柔らかくてトロける舌触り!
※じっくり焼くので提供までにお時間がかかることがございます。

[冷製]佐土原ナスの丸々一本焼きびたし

650円

皮をむいてお出汁にじっくり漬け込みました。
のど越しのイイ冷たいおつまみです。

鉄板もろこし焼

380円

バター醤油の香りがどこか懐かしい
ツブツブ食感の鉄板つまみ。

すき焼き串

980円

春菊とえのきを牛肉で巻いた甘辛串。
卵黄を絡めて食べれば口の中ですき焼きが完成!

[冷製]あおさうどん

480円

夏にぴったりの冷たい〆うどん!
磯の香りと、とろろのネバネバで喉ごし良し!

――∞◆ 地鶏炭火焼・たたき◆∞――

地頭鶏の旨味が、最も味わえるレア焼でお持ちしております
炭の薫りと地頭鶏のジューシーさをご堪能下さい

じとっこ炭火焼き(中)

1,220円

おひとり様なら 【小】 880円
※ レア焼が苦手な方は焼き加減のご希望も承ります
※ お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ

じとっこ炭火焼き(大)

1,890円

※ レア焼が苦手な方は焼き加減のご希望も承ります
※ お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ

日向夏ポン酢 むねみたたき

680円

――∞◆ 地鶏料理 ◆∞――

地鶏タレ炭火焼

480円

地鶏をオリジナルの特製ダレにくぐらせて炭火で香ばしく焼き上げました。 
※仕入れ状況によって部位が変わります。

よだレバ

580円

よだれが止まらない旨辛レバー。
一羽一羽手作業で傷が付かないように丁寧に取り外したレバーを
外はカリッと、中はふんわり揚げました。

手羽先唐揚げ

580円

地鶏ならではのほど良い歯ごたえ、弾力と味わいの強さ。6本

鶏明太春巻き

600円

外はパリッと中はしっとり。
あっさりとした地鶏むね肉を中心に、粒立ちの良い明太子を大葉と一緒に包み、
お肉の粗挽き食感も残るよう絶妙な火加減でパリッと揚げました。

砂肝唐揚げ

580円

にんにく入りコリコリおつまみ。
ひとつひとつ丁寧に下処理された地鶏の砂肝をカリッと揚げました。
コリッとした食感をお楽しみください。

――∞◆ サラダ ◆∞――

パリパリチキンサラダ

580円

地鶏のむね肉を低温で丁寧に火入れすることでしっとり仕上げました。
春巻きの揚げ皮のパリパリと野菜のシャキシャキ食感を合わせて楽しめます。

――∞◆ 冷つまみ ◆∞――

しょうが鶏

480円

しっとりとしたむね肉に仕上げるため低温でじっくり加熱し、
アゴ出汁入りのポン酢ダレでさっぱり仕上げました。
生姜のシャキシャキとした食感も同時にお楽しみください。

アボカドと地鶏の生ハム巻き

480円

しっとりアボカドを、塩漬けから熟成まで2週間かけて製造した地鶏の生ハムで巻きました。

胡麻かんぱち

780円

超美味濃厚ゴマだれ。
鮮度が良く脂ののった鹿児島県産の真カンパチ「海の桜勘」を
特製ゴマだれでご賞味ください。

[海の桜勘(おうかん)]
桜島の麓、鹿児島県錦江湾にて育つ、良質なブランドかんぱちです。

――∞◆ 逸品 ◆∞――

自家製タルタル 若鶏のチキン南蛮

680円

宮崎郷土料理の定番「チキン南蛮」。
ふっくらやわらかな食感をお楽しみいただくため、
敢えて唐揚げに最適な若鶏のもも肉を使用しています。
特製甘酢にくぐらせ自家製タルタルソースをかけた、当店自慢の逸品です!

――∞◆ シメ ◆∞――

【推奨】塚だまと地鶏の親子丼

780円

《塚だま2個使用》
贅沢たまごダブル使いでふわふわとろ~り。

地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに親子丼楽しむ。
濃い目のかつお出汁を餡かけにすることで、仕上がりはとろとろふんわり。
地鶏本来の美味しさを日々探求し続ける
中目黒「焼鳥つかだ」との共同開発です。
使用している卵は、美味しい卵を届けてもらうために
特別に育てた若鶏の卵「塚だま」です。

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

肉巻きおにぎり(プレーン)

300円

宮崎うまれの肉いヤツ。

※個数でご注文いただけます。

――∞◆ 甘味 ◆∞――

塚だまプリン

450円

こだわり卵《塚だま》で作ったとろ~りプリン。
ご提供直前にバーナーでキャラメリゼしますので
その香ばしさもお楽しみください。

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 宮崎県日南市 塚田農場 新宿本店
ジャンル 居酒屋、もつ鍋、鳥料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-7587

予約可否

予約可

※ネットからのご予約はお席2時間制となります。

住所

東京都新宿区歌舞伎町1-16-1 今宮ビル 4F

交通手段

①JR東日本 新宿駅
中央東口 徒歩5分

②東京メトロ 新宿駅
A8 徒歩5分

③都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅
JR改札口 東口 徒歩D3 徒歩5分

④西武新宿線 西武新宿駅
正面口 徒歩5分

新宿西口駅から289m

営業時間

【月~木】17:00~00:00(L.O.23:00)
【金】17:00~翌5:00(L.O.翌4:00)
【土】16:00~00:00(L.O.23:00)
【日】16:00~00:00(L.O.23:00)
【祝】16:00~00:00(L.O.23:00)
【祝前日】17:00~00:00(L.O.23:00)

定休日

年末年始についてはお問い合わせください

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、Diners、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

お通し代:390円

席・設備

席数

100席

個室

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.tsukadanojo.jp/shop/0027/

オープン日

2009年7月27日

電話番号

03-5287-4684

備考

※ネットからのご予約はお席2時間制となります。

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初投稿者

フゲンフゲン(71)

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