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すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
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煮干系の聖地
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蒼井遊季
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蒼井遊季さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館（【旧店名】ラーメン凪 煮干王）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3205-1925 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●JR「新宿駅東口」 徒歩6分 新宿区役所交差点から徒歩3分。ミスタードーナツ横の石畳舗道を入ってゴールデン街方面へ。2番の角を右折。右手にあり。白い提灯が目印。 新宿三丁目駅から296m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （（Ｌ字型カウンター10席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年6月 |
| お店のPR |
ここが発祥の地、凪の煮干ラーメン！
2021年1月より、創業当時のパワフルな煮干の味わいを復活させた「G街創業煮干ラーメン」を販売中です！ぜひご賞味ください！ |
| 関連店舗情報 | すごい煮干ラーメン凪の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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土曜日の8時前に到着。一年振りぐらいだと思います。
久しぶりに来たら階段に赤い照明が施され、券売機の位置が変わっていました。ベーシックなすごい煮干ラーメンを選択。並盛り10辛麺固めにしました。
この時間帯なのに、僕で満席になりました。さすがです。
五分ほどで着丼。スープをひと啜り。。。
何度も何度も食べていますが、やはり最高に美味しいです。煮干と醤油の強烈な旨味が津波のよう押し寄せてきます。あえて雑味を取っておらず、煮干独特の風味や苦味をそのまま残すことで、それらの要素がスパイスのような役割を果たし、複雑な味わいを作り上げています。
食感へのこだわりも徹底していて、少し粘度のあるスープ、中太ちぢれ麺のしこしこモチモチ感、ラザニアのような形状のいったん麺のビロビロ感、大きめにザク切りされたネギ、いろんな食感が楽しめます。ネギは香りの面でも大活躍。スープと最高の相性。
今回思ったのは、やはり、本店はちょっと違うなと思いました。少しの調理の差だと思うのですが、味わいの複雑さとバランス、完成度が違うなあと。ゴールデン街ならではの独特の雰囲気も魅力的。