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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サウダージ（Saudade）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-3421 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿三丁目 [C5] （1分） 新宿三丁目駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
小学生未満のお子様は、御遠慮願っております。ご了承ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年3月15日 |
| 電話番号 |
03-3356-3009 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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夏バテが残っていたので、「サウダージ」のディナーで疲労回復を、、、(^｡^)
まずは、スペインの自然派白ワインを傾けながら金目鯛のマリネ炙りカルパッチョとグリーンサラダ、新鮮な勝浦の金目鯛は炙りかげんもちょうど良く軽く振った岩塩が味を引き立てます。サラダのドレッシングは薄く野菜の風味を損なわない気配りがあります。次に天然平政のプランチャ木の子ソース、結構身が大きいので二人で取分けても十分な量です。身が柔らかく皮はパリッとして焼き加減バッチリ、ソースとの相性もビッタリです。ここでワインをシチリアの伝統製法の赤に変えて、スペインの生ハムと和牛のギアラのトリッパ、そしてスペインオムレツ。皆んな丁寧な仕事が伺えるしっかりした味付けです。
締めに真蛸の炊き込みご飯、パプリカで味付けしてあり、リゾットのような味わいで蛸もたっぷり入っています。
デザートは長野県徳永農園のりんごで作ったタルトと自家製チョコレートケーキ。個人的にはチョコレートケーキの方が好きかな٩(^‿^)۶
ケーキの生地はバターは使っていないとのことであっさり感とチョコレートの濃さが良いパランスです。
もうお腹いっぱいダァ〜（笑）