魚あら炊きラーメンの専門店。素晴らしいだし。 : 麺屋海神

この口コミは、よ山人,Jr.さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

よ山人,Jr.

よ山人,Jr.(408)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2014/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

魚あら炊きラーメンの専門店。素晴らしいだし。

新宿駅東南口の前、雑居ビルの2階にある魚あら炊き塩ラーメン専門のお店。

最初に訪問したときはあら炊き塩ラーメンをいただいた。本当に澄んだ魚のだしで、魚のうま味が凝縮されている。それはくどいような風味の凝縮ではなく、とてもスッキリとした味わいだ。魚の節粉だけで風味を付けたスープと根本的に違うレベルに仕上がっている。

店内の壁にはその日に使用しているあらの種類が張り出されている。およそ4,5種類の魚のあらが使われていて、その日によって内容が変わるので、そのたび風味の違いを楽しめる。

麺もコシ、のど越し、味とも素晴らしくこのスープに良く合っている。

トッピングとして2種類のすり身が乗っており、紅白の色合いが楽しい。また幌切りの唐辛子がアクセントになっている。

へしこの焼きおにぎりが付いているので、そのままたべてもいいし、ほぐしてスープの中に入れて食べても美味しい。

2回目は夏の暑い日だったので、限定メニューの冷やしあさりらぁめんを食べてみた。

とてもきれいな盛りつけで、殻に入った大粒のあさりが載っている。

さすがに上質の出しなので、冷やしても素晴らしい味わいだ。
トッピングのわかめが抜群の味わいでこれは塩蔵や乾燥ではなく、鮮わかめだろう。肉厚でとても美味しかった。

海神、こってり系のラーメンとは対極のスタイルだが、だしの取り方が非常に優れたラーメンで、一杯飲んだ後の〆でも恐らく最適だろう。 242


---------------------------------------------------------------
 新宿に魚のアラから取っただしで塩ラーメンを食べさせる店があると聞いて行ってみた。
 場所はJR新宿駅東南口の正面あたり、ほんの2,30mのところにある。ビルの2階、ちょっと狭い階段を上って行くと奥がお店になっている。店内にはカウンターとテーブル席があり、壁には墨書で「本日のアラ」と書かれた紙が貼られていて、この日は「金目鯛、穴子、ハマチ」だった。
 運ばれてきたあら炊き塩らあめんはきれいに澄んだスープで、紅白のつくね、つみれと白髪ねぎ、糸唐辛子、大葉、針生姜がトッピングされ、見た目にも非常にシンプルできれいだ。
 麺は細打ちの半ストレート麺で、歯ごたえもなかなか良い。
 また、スープは複数の魚の風味が混ざり合って、複雑なコクのある味になっている。飲み続けても飽きない味だ。また、つくね、つみれもとても美味しい。
 麺を食べ終わった後はセットの焼きおにぎりをスープに入れて崩して食べるのだが、焼きおにぎりの香ばしさがプラスされて、また違った楽しみ方ができる。
 塩ラーメンとしても非常にレベルの高い一杯だが、だしが鶏ガラや鰹節などから取ったものとは一味違い、オリジナリティーの高さもかなりのものだ。09.02.15

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
HPからの投稿です。こちらも是非ご覧ください。
URL:http://yosanjinfoods.web.fc2.com/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 麺屋海神 - あら炊き塩ラーメン

    あら炊き塩ラーメン

  • 麺屋海神 - へしこ焼きおにぎり

    へしこ焼きおにぎり

  • 麺屋海神 - 冷やしあさりラーメン

    冷やしあさりラーメン

  • 麺屋海神 - 中央UP

    中央UP

  • 麺屋海神 - あさりUP

    あさりUP

  • 麺屋海神 - 麺UP

    麺UP

  • 麺屋海神 - メニュー

    メニュー

  • 麺屋海神 - メニュー

    メニュー

  • 麺屋海神 - 本日のアラ

    本日のアラ

  • 麺屋海神 - 別の日のアラ

    別の日のアラ

  • 麺屋海神 - お店入り口

    お店入り口

  • 麺屋海神 - お店外観

    お店外観

口コミが参考になったらフォローしよう

よ山人,Jr.

よ山人,Jr.

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

よ山人,Jr.(408)さんの他のお店の口コミ

よ山人,Jr.さんの口コミ一覧(555件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 麺屋海神 (めんやかいじん)
ジャンル ラーメン、居酒屋、丼もの(その他)
お問い合わせ

03-3356-5658

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル 2F

交通手段

JR新宿駅東南口 徒歩30秒
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩7分

新宿駅から186m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:00~15:00
16:30~23:30
[土・祝]
11:00~23:30
[日・連休最終日]
11:00~23:00

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター6席、テーブル3卓10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

焼酎あり

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://menya-kaijin.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2007年10月

初投稿者

kurorinkurorin(196)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ