Name: セバスチャン・ブイエ 伊勢丹新宿店
Address: 新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F, 新宿区, 東京都, 1600022, JP
Telephone: 03-3341-2380
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.35

この口コミは、えもやん★スイーツハンターさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

えもやん★スイーツハンターTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,487件フォロワー6,640人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2017/10訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

ぐてたま

この日は久しぶりに新宿伊勢丹へ。

お店の入れ替わりが無いかどうかの定期チェック。
スイーツコーナーを見ていると、クローバーが無くなってモンシェールが入ってました。

まぁ、クローバーは小田急ハルクにあるし、
モンシェールは通勤経路の池袋東武にもあるし……。
この変更は個人的にはあまりヒットせず。

そのままついーーっと奥に向かって、
ホレンディッシュカカオシュトゥーベやピエール・エルメがある方へ。

するとセバスチャン・ブイエの売り場に変化が生じているのをキャッチ。
「グテ」という新しいブランドが出来ていました。

フランス語で「おやつ」という意味を持つ名前。
毎日食べたくなるような、シンプルで美味しいおやつを提供するというコンセプト。
現状はここ新宿伊勢丹と名古屋の2拠点でしか展開していないそう。

メインはドーナツ。それにマフィンとチュロス。
買いやすい価格帯だったので、ー通り買ってみました。

以下食べたもの

■フレンチドーナツフランボワーズ
■フレンチドーナツマロン
■フレンチドーナツショコラ
■フレンチドーナツキャラメルブールサレ
■フレンチドーナツセゾニエ
5種類入りのBOXセットを購入。
真ん丸じゃないやや平型で、今川焼みたいな形状。
いずれも中にクリームorジャム入り。
ぼってりした見た目で、しっとり系の生地。
木苺のコンフィチュール入りのフランボワーズが一番好きですね。

■フレンチマフィンポディロン
角切りになったかぼちゃ入り。パンプキンシードがトッピングされてます。
フランス・ピレネー地方の焼菓子「トゥルト・ピレネー」をアレンジ。
カップケーキのような見た目。しっとり柔らかい生地。
かぼちゃ風味がたんまりで、メイン商品のドーナツより美味しかった。

■チュロスクフレーズ
イチゴ味の生地にストロベリーパウダーとシュガーをかけたチュロス。
バリバリとした食感。普通のチュロスより固め。
表面は糸を引くようなねっとり感。何かえびせんっぽい……。

伊勢丹で成功するかどうかで、ブランドを広げていくか決めるんだろうか。
今のところはそこまで集客力がありそうには見えませんでしたが……。

ごちそうさまでした！

4

チュロスクフレーズ

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チュロスクフレーズ

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チュロスクフレーズ

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チュロスクフレーズ

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フレンチマフィンポディロン

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フレンチマフィンポディロン

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フレンチマフィンポディロン

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フレンチドーナツセゾニエ

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フレンチドーナツセゾニエ

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フレンチドーナツセゾニエ

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フレンチドーナツキャラメルブールサレ

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フレンチドーナツキャラメルブールサレ

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フレンチドーナツキャラメルブールサレ

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フレンチドーナツショコラ

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フレンチドーナツショコラ

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フレンチドーナツショコラ

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フレンチドーナツマロン

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フレンチドーナツマロン

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フレンチドーナツマロン

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20

フレンチドーナツフランボワーズ

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フレンチドーナツフランボワーズ

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フレンチドーナツフランボワーズ

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フレンチドーナツ5種

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フレンチドーナツ5種

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フレンチドーナツ5種

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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店頭

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2016/10訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

このセンスは凄い！完全に棒状アイスな「マグナム・ピスターシュ」

新宿伊勢丹の著名ショコラティエの一つ「セバスチャン・ブイエ」さん。

フランス発のブランドらしく、人名がそのままブランド名になっています。
現在のブランドは創業者の息子。「セバスチャン・ブイエ」氏ですが、
元々は1977年に「アンリ・ルルー」氏がフランスのリヨンで創業。
2000年にセバスチャン・ブイエ氏が引き継いでいます。

日本に進出してきたのはセバスチャン・ブイエ氏になってから。
新しいブランドってイメージがありますが、もう10年以上経ってるんですってね。

さて、この日もいつもよろしく伊勢丹内でケーキを物色。
こちらのショーケースにあった、棒アイスのような外観のケーキに目を奪われ……。
ハロウィン期間で焼き菓子も面白そうなのがあったので、いくつか購入。

以下食べたもの

■テンダンス
紅茶クリームとバニラクリームのケーキ。マカロンの半片が3方向に付けられています。
中のバニラとベリーのムースがまったり。紅茶は確かセイロンだったような。
セイロンの香りが良く、甘さは強いながら爽やかな味わい。

■オデオン
ビターチョコレートとチョコレートムースの外周。
中にはカスタードクリームとビスキュイショコラが入っています。
こちらも3方向にマカロンが付着。底にもビスキュイマカロンがあり、
もっちり粘度のあるマカロンの味わいが独特。

■マグナム・ピスターシュ
見た目のインパクト特大！な棒アイス型状のケーキ。
色からして一発でピスタチオのケーキとわかりますが、外だけじゃなく中も全面ピスタチオムース。
中心にはラズベリージャム。濃厚なピスタチオをラズベリージャムで緩和。
土台のショコラは軽い仕上がりで、ピスタチオを補助する役割に。

■ケークブーケショコラ
ブーケのようなショコラ系焼菓子。
ミルクチョコレートの優しい甘さに、ナッツがカリッとアクセント。

■ケークボンボンボディロン
ハロウィン限定のジャック・オ・ランタンが描かれた、コロッとした焼菓子。
ふわっとした食感と軽いバターの風味。ちっちゃく可愛いので、ちょっとしたおやつに。

セバスチャン・ブイエさんと言えば「マカリヨン」ですが、
ケーキが気になった事もあって、今回はスルーしてしまいました。
ケーキにも使われていたので、次回はマカリヨン単独で試してみようかと思います。

ごちそうさまでした！

20

ケークボンボンボディロン

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ケークボンボンボディロン

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ケークブーケショコラ

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ケークブーケショコラ

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焼菓子袋

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マグナム・ピスターシュ

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マグナム・ピスターシュ

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マグナム・ピスターシュ

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オデオン

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オデオン

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オデオン

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テンダンス

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テンダンス

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テンダンス

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ケーキ3点

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ケーキ箱

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ショップバッグ

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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ショーケース

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	セバスチャン・ブイエ伊勢丹新宿店（Sebastien BOUILLET）
ジャンル	チョコレート、ケーキ、洋菓子
お問い合わせ	03-3341-2380
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄新宿三丁目駅直結新宿三丁目駅から84m
営業時間	10:00 - 20:00 ■ 定休日伊勢丹に準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有伊勢丹館内2000以上利用で伊勢丹本館パーキング・パークシティイセタン1　2時間30分無料
空間・設備	オシャレな空間、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.bouillet.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/BouilletJapon https://twitter.com/bouillet_japon https://www.instagram.com/bouillet_japon/
オープン日	2007年
関連店舗情報	セバスチャン・ブイエの店舗一覧を見る
初投稿者	かれん３（81）
最近の編集者	hana（0） ... 店舗情報（'23/06/23 13:45） blue+（1675） ... 店舗情報（'23/02/21 09:17）編集履歴を詳しく見る