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風雲児 新宿本店
（ふううんじ）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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濃厚なのに臭みのない魚介鶏白湯ラーメン
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らーめん
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joy_division
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
風雲児 新宿本店（ふううんじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6413-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線または京王新線「新宿」駅から徒歩2分 南新宿駅から410m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年9月7日 |
| お店のPR |
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【風雲児】 大人気のらーめんが楽天市場でネット販売開始。 行列に並ばなくても、ご自宅でお店で出している味をご家族と一緒に楽しめます。 >> http://item.rakuten.co.jp/fu-unji/fu-unji-l001/ |
| 初投稿者 |
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新宿を代表するラーメン店のひとつ「風雲児」
冷凍のお取り寄せでは何度か食べましたが、やっと実店舗に伺えました。
新宿駅南口から徒歩5分にある雑居ビルの半地下。
平日昼13時前で、（外はこの日も30度越えなのに）店外に5名、店内に20名。
（並んでる途中に券売機が有るので食券を買います）
でも回転が良くてどんどん進み、計10分程度で席に案内され、座ってから食券を渡します。
カウンター15席の半分（以上？）が外国の方ですかねえ。
メニューは「らーめん」と「つけめん」のみ。
（他はトッピング増しなど）
ここは「つけめん」が有名ですが、券売機では「らーめん」の方が左側にあります。
基本、自分は両方あれば「らーめん」を食べます。
ＴＶでも見たことがあるホスト風なご店主の丁寧な接客、ダイミックな湯切り。
などなど見てると、早いですねーすぐに出てきます。
●らーめん ￥850
スープ：
濃厚な鶏白湯と魚介を合わせたスープ。
ま、今となっては珍しくないスタイルですが、
鶏、魚介、カエシのしょっぱさ、
どれも突出しないけど、３つそれぞれが感じられる濃度。
絶妙です。
鶏（丸鶏、鶏ガラ）と魚介（昆布、鰹節、うるめ煮干）だけで取ってる出汁、これで無化調です。
ただし、熱々状態でべストなバランスなので、冷めてくるとこれが崩れて、後味としてはややしょっぱくなります。
ま、レベルが高い故に気になる程度ですけどねー。
鶏白湯は元々豚骨に比べると動物系の臭みが少ないですが、それが更に洗練されていて旨み甘みだけが凝縮されています。
女子にもウケるのも納得ですね。
（自分はもう少し動物臭さが有っても良いなあ）
麺：
縮れた中太麺は、見た目と違ってかなりコシがあるタイプ。面白い。
具：
豚バラロールのチャーシューは厚くて味がしっかりトロトロです。
けっこうな量の万能ネギが濃厚なスープに合いますね。
他はメンマ、海苔。
隣の「つけめん」を見ると、スープはより黒っぽい色でさらに魚粉が乗ってますので、（当然ですが）らーめんより濃いと思われます。
麺はらーめんと同じかな。昨今の「つけめん」の主流である極太麺とは違って、中太な縮れです。
ま、魚粉が乗っちゃうとインパクトは有りますが、その風味に支配されちゃうので、やはり「らーめん」で良かったかも。
でも次は「つけめん」ですよねー
ごちそうさまでした。また来ます！