拘りが伝わる美味しいラーメン : 麺屋 翔 本店

公式

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ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2021/05訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

拘りが伝わる美味しいラーメン

仕事で車を取りに新宿へ(^^)/

少しだけ時間に余裕持って来たので、まだ未食だったこちらに!
今は無い品川店とみなとは食べたことがあるのですが、何故か本店は未食(^^;)

「軍鶏塩ラーメン」

スープは鶏ガラの旨味と肉(鶏・豚)の旨味が厚みあって美味しいです!
口内で塩ダレの広がりが余韻に残ります(^^)/
スープと塩ダレのバランスいいですね!
香味油かな、香ばしい魚介の香りも感じます。
気のせい?(笑)

麺は輪郭がしっかりした中細麺。
小麦の優しい甘みが良いですね~!
滑らかさで適度なコシがあり秀逸な麺です!(^^)!

低温調理の肩ロースは肉の美味さと適度なタレの染み込みが美味!
バラ肉の煮豚は柔らかくジューシー!
肉の味を重んじて味付けは優しめ!

メンマはしっかり味付けしてあり全体の味の強弱がしっかり出ていてバランスが良いです(^O^)
ネギが少量ですが主張がしっかりしていて味が濃いです!

リニューアルしたとの事ですが、流石の一杯です(^^)/
接客も良く素晴らしいですね。

~総評~
繊細だけど力強い一杯!
シンプルな中に細部までの拘りが感じられます!
接客が素敵です!
水曜の味噌も食べてみたい!
全てのメニューに期待が持てる様な丁寧なラーメンでした!

ご馳走様でした!

  • 麺屋 翔 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
麺屋 翔 本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-3364-5787

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区西新宿7-22-34

交通手段

JR各線「新宿」駅(西口)から徒歩9分
都営大江戸線「新宿西口」駅(D3出口)から徒歩6分

西武新宿駅から320m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:00
  • 土・日・祝日

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:00
  • ■ 営業時間
    スープ切れ次第閉店
    年末年始の営業のお知らせです。
    【本店】
    31日  昼営業まで
    1日   お休み
    2日   お休み
    3日  通常営業

    ■ 定休日
    無休 ※年末年始休業 臨時休業まれにあり
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

18席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://menya-sho.co.jp/

公式アカウント
オープン日

2007年4月10日

備考

LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。
ツイッターでも限定情報を呟いたりします。

お店のPR

西新宿本店のコンセプトは【鶏の旨味】通常営業再開平日22時土日祝21時まで営業しております

麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり2022年1月には味噌の旨味にこだわった店をオープンいたします。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは?という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。これがわれらの信念です。

初投稿者

you-oneyou-one(685)

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