Name: 麺屋 翔 本店
Address: 西新宿7-22-34, 新宿区, 東京都, 1600023, JP
Telephone: 03-3364-5787
Price range: ～￥999
Rating: 3.78

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ttm223 口コミ1,770件フォロワー1,939人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2018/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

少し濃いめな塩味と鶏の旨味がガツンと！

2018.1

以前からとても気になっていた麺屋翔。
とても有名な塩ラーメンのお店ですね。
ずっーと伺いたかったのですが、店前の行列を目にし、諦め他のお店に伺ったりと近くに行ったことはあってもこの日まで入店したことはありませんでした。
そして、初訪問。
この日は遅い時間(21:00前)に伺うとちょうどお客さんが2名退店したところで、外に待ちはなし。
ベストタイミングで伺うことができました。
L字カウンターと壁に面している縦のカウンターの2つのカウンターがあり、今回は壁側のカウンターです。
入り口すぐ右手に食券機があり、そちらで塩ラーメン(790)をポチッと。
従業員の方に食券を渡し着席。
そして5分弱で着丼です。

鶏油がスープの表面を覆っており、
温度はとても熱々。スープを口にすると油が舌に少し残るが舌でじわっと旨味が広がる。
食べ始めは塩味が少し強いと感じていたが、その塩気になれてくると、スープを飲み込んだ時にガツンと来る鶏の旨味に感動。
水菜は油がまとわりつきすぎてギトギトしており残念でしたが、葱の方は辛味が強かったので口の中をさっぱりとしてくれる。

チャーシューが一切れ入っていたがこちらはお肉の旨味がしっかりと味うことができた。

麺はストレート麺で噛んでいると甘く小麦の香りも仄かにする。
独特な噛みごたえである。少し柔らかいが僅かに麺がプツッと切れるのも感じ取れる。
ほかの方もレビューしているようにもう少し固めのほうが個人的には好き。
ただ、この硬さもこのスープにはベストなのだろう。

とても透き通った綺麗なビジュアルのスープですが鶏油なども入れているので意外とこってり。でも後味はそこまで重くなくという見た目をいい意味で裏切ってくれたラーメンでした。

塩ラーメンだと具があまりなかったので次回は特製にして頂きたい。

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺屋翔本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3364-5787
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西新宿7-22-34 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線「新宿」駅(西口)から徒歩9分都営大江戸線「新宿西口」駅(D3出口)から徒歩6分西武新宿駅から320m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 22:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 ■ 営業時間スープ切れ次第閉店年末年始の営業のお知らせです。【本店】 31日　　昼営業まで 1日　　　お休み 2日　　　お休み 3日　　通常営業 ■ 定休日無休　※年末年始休業　臨時休業まれにあり
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://menya-sho.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/menya.syou/ https://twitter.com/papamamatoget https://www.instagram.com/menya.sho/
オープン日	2007年4月10日
備考	LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。ツイッターでも限定情報を呟いたりします。
お店のPR	西新宿本店のコンセプトは【鶏の旨味】通常営業再開平日22時土日祝21時まで営業しております麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり2022年1月には味噌の旨味にこだわった店をオープンいたします。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは？という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。これがわれらの信念です。 ...
初投稿者	you-one（685）