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桂花＠新宿（九州ラーメン2017年末3/4） ( 飲食店 ) - 【横綱親方】東京五輪まで待てない・・・ - Yahoo!ブログ
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記事URL：https://blogs.yahoo.co.jp/yokozunayokozuna777/64334106.html
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横綱親方
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
桂花ラーメン 新宿ふぁんてん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、飲茶・点心 |
| お問い合わせ |
03-3350-6771 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅徒歩３分 新宿西口駅から283m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター16、テーブル24席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
【新宿駅東口より徒歩3分】早朝深夜営業中！
1955年創業。東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。 |
| 関連店舗情報 | 桂花ラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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熊本ラーメンの桂花。昭和30年創業、昭和43年に東京進出。
いつ以来だろう、ひょっとしたら中学生以来かもしれない。
古いラーメン本には必ず掲載されているレジェンド。
朝ラーメンの文字を見つけてしまったからには入らないわけにはいかない。
仕事前（汗）。
桂花＠新宿ふぁんてん（朝ラーメン）
いきなりシンプルな素ラーメンが出てくる。桂花はチャーシューやキャベツなどのトッピングが賑やかなイメージなので、ちょっと驚いた。豚骨スープの白さが濃い、熊本オフホワイト。着丼早々にニンニクの香りが立ち込める。ニンニク油のマー油だ。仕事前（汗）。思えば、なんつッ亭が黒マー油を広めるずっと前から桂花はマー油を出している。そう白濁のスープと織り成すマーブル模様のビジュアル。ひと口すすれば予想どおりニンニクが駆け抜ける。いったん仕事のことは忘れることにした。中細麺（店では中太麺という言い方）がツルツル入る。ストレート麺なので食べやすい。朝からではあるがシンプルに桂花の核心を突いた一杯を食べることができた。仕事前であればマー油抜きがよいのかもしれないが、それでは桂花の熊本ラーメンではなくなってしまう。そうそう、店内の貼り紙で知ったのだが、スープには醤油や味噌を使っていないそうだ。舌の上に残る余韻から、おそらく塩がベースになっているのだろう。