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お店からの返信
黒豚しゃぶしゃぶ 島津
2011/07/15
ハヤオ 001様
この度は当店をご利用いただき有難うございました。
お料理・接客ともに貴重なご意見有難うございます。
至らない点が多々ありましたこと、お詫び申し上げます。
「自分がお客様の立場だったら」ということを常に意識し、
お客様から「言われる前」「呼ばれる前」に行動できるよう、
私自身も含めスタッフ全員で取り組み、お客様に気持ち良く
過ごしていただける店作りをして参ります。
店主
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ハヤオ001
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
黒豚しゃぶしゃぶ 島津
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-0659 |
| 予約可否 |
予約可 店内完全禁煙となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ新宿駅 東南口 徒歩3分 新宿三丁目駅から185m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
深夜料金：10％(22時以降) チャージ料金：484円(お通し代) |
席・設備
| 席数 |
54席 （最大宴会人数23名様） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 土日等はご家族連れのお客様にもご利用いただいております。 |
| ドレスコード | 通常のカジュアルスタイルで構いません。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3350-4890 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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家族で食事をするのに使わせて頂きました。
JR新宿駅からは少し離れていますが、場所は分かりやすい。
ＦＯＲＥＶＥＲ２１真向かいの地下。
ほぼ個室になっており、各部屋には空調も設置されているため夏の鍋でも快適です。
一応黒豚を食べさせてくれるお店。
メニューにも黒豚関連、、、薩摩地鶏という表記も？
ようは九州全域のものを食べさせて頂ける。
お酒の種類も豊富。
コースはしゃぶしゃぶかすき焼きを選択。
食べ放題コースもあって、そちらが人気のよう。
今回は通常コース（飲み放題なし）しゃぶしゃぶ、で頂きました。
しゃぶしゃぶはロースとバラ肉が３：７程度の割合ですでに用意されており、
つくねは自分で投入するタイプ。
たっぷりの関東ねぎとレタスと一緒にそばつゆで頂く。
薬味はもみじおろし、わさび、ゆず胡椒、わけぎ。
豚肉は黒豚というには少しお粗末。脂が固く、口に残る。
とくにつくねは身がボロボロ崩れ、口の中で固さだけが感じられる。おいしくない。
そばつゆはとてもおいしく、総合的に満足はできる。テーブルにポットで乗っているので、
いちいち店員さんに言わなくてもいいところはグー。
薬味は作り置き。とくにゆず胡椒は明らかにチューブタイプで、ゆずの風味は完全に飛んでいた。
ゆず胡椒ペースト、という感じ。
わさびも同様。薬味には期待しない方がよし。
「野菜と一緒に食べる」と、豚肉の臭みも消え、非常に食べ進みがしやすい。
（ねぎとレタスだけを野菜といっていいものかどうか・・・）
コースのサラダ：シーザードレッシングがかかりすぎていて、味濃い。
別注文の薩摩地鶏の唐揚げ：唐揚げというより竜田揚げ。皮の部分が処理されておらず、
脂身が残ってバランス悪い。
また接客については他の評価でもありますが、よろしくありませんでした。
料理のタイミングもバラバラ。空調は店員さんコントールで何度も変更をお願いしたり。
お姉さんの笑顔はよかったのですが。。。
ただ！
この値段でしゃぶしゃぶを個室、しかも新宿。
と考えると非常にコスパはよし。
気心の知れた仲間と、時間に余裕があってなら、とても使えると思います。
くれぐれも上司やお客様を連れていくお店ではないと感じました。