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胡麻油の香りは強いのに、二日酔いにも優しい天ぷら!
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佐久間北大
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佐久間北大さんの他のお店の口コミ
店名 |
天秀(てんひで)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら、日本料理、天丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-5386-3630 |
予約可否 |
予約可 ・ネット予約不可の場合でもご予約をお受付できる場合がございますので直接当店までお問い合わせ下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
JR新宿駅 西口より徒歩7分 新宿西口駅から186m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4011102008645 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし・チャージ料 なし |
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗入り口に灰皿設置有り |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様のお料理はご希望に合わせてご用意致しますのでご遠慮なくお申し付けください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1988年3月1日 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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西新宿の得意先にアポを取ったら13時なら空いているとのことで、午前中に神田の取引先で商談の後どっかで飯でも食って行こうと思ってたら、西新宿の得意先担当君からケータイに昼飯でも一緒に食いましょうとのお誘い。
それじゃあ一度行ってみたかった天ぷら屋があるので、そこで12時に待ち合わせました。
神田から中央線で新宿まで移動し、西口を出て北側の歩道橋を歩き、靖国通りを渡り路地には行ってちょっとのところに、こじんまりとしたちょっと古ぼけた和風の佇まいのお店があります。
小さな引き戸を開けるとすぐに揚場のカウンター席があり、右手が座敷になっていて卓袱台が4卓ほどあり、12時5分前でしたが一番奥の卓袱台にもう担当君は先に来て待っていてくれました。
挨拶も早々にランチの食2,400円を頼みました。
他には天丼900円、天重1,300円、幕の内(天ぷらと刺身)1,300円等があります。
本来ならビールの1本も頼みたいところですが、昨夜ちょっと調子に乗って飲み過ぎたせいで酷い二日酔いだったので・・・・・いえいえ、仕事中ですから止めときま・・・・いや、我慢しました!
ちょっと打ち合わせがてらでしたが、待つこと15分くらいでしょうか、店内はそれほど混んでる感じでも無かったのですがちょっと待たされました。
漸く漬物、ご飯、味噌汁、お手塩、天汁がだされ、それに長方形の皿に和紙を敷いてスタンバイOKです。
天ぷらはタッパーに揚げ立てを入れて、その都度運んできて箸で和紙の上に置いてくれます。
最初は巻き海老2本と、そしてこれはポイント高いですがランチの定食でも海老の足も揚げてくれて出してくれました。
私は天ぷらは亡き父の遺言で、基本的には魚介は塩で、野菜は天汁で食べることにしていますので、これは少量の塩で頂きますが、海老の香ばしさが胡麻油の香りと相まって良い感じです。
特に足はサクサクの揚げ上がりで溜まりませんぇ。
帆立貝柱は中心がほんのり生ですがちゃんと火は通っていて、貝の旨味が濃縮されながらシットリ感を失っておらず美味いです。
白身の切り身は甘鯛でしょうか、淡泊な白身がサクサクの臼衣に包まれ、旨味を逃がさない感じが良いですが、これは僅かに火が入り過ぎな感じですかね。
芝海老紫蘇巻は芝海老を粗めにたたいて、大きい紫蘇の葉できっちりと巻かれていて、揚げた紫蘇の香ばしさが良いです。
茄子はやはり油と相性が良く、この胡麻油の香りが一番良く味わえますね。
玉葱は、火を通すと良い甘さがでて、天汁と合って美味いです。
最後に白魚を纏めて掻き揚げ風にして出してくれましたが、流石にご飯をちょっとお替りさせてもらいました。
そのご飯に天汁の余りをちょっとぶっ掛けて、白魚をおかずに平らげましたが、うーん ちょっとお行儀は悪いのですが、これ如何してもやりたくなっちゃうんですよね。
天丼のタレみたいに濃くなくて、アッサリ食べられるので、最後のかき揚げと一緒にやるのが好きなのです。
良い子は真似しないでね!
最後にデザートでオレンジ2切れが出て終了ですが、この天ぷら定食は まあ素材自体は高級とゆう訳でも上質とゆう感じでも有りませんが、胡麻油の香ばしさが強い割りにサクッとした軽い揚げ上がりで、この価格でならかなり満足度は高いですね。
次回は夜来てカウンターで酒飲みながらゆっくりやりたいですねって二日酔いで言うことでもないですけどね!