この口コミは、クリスティアーノ・メッシ81311さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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クリスティアーノ・メッシ81311 口コミ2,039件フォロワー1,250人

3.7

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

カウンターで味わって頂きたい【江戸前鮨】

【2021 寿司 TOKYO 百名店】

『築地寿司清』が母体となるブランドの1つ
新宿の伊勢丹本館7Fにある『鮨魯山新宿店』

『鮨魯山新宿店』の歴代店長だった職人さんは
今や”超”が付く予約困難店の主です

それも2名いてどちらも超予約困難店過ぎて
私もどちらのお店も未訪問のままです

話を戻して…
以前13時に新宿店を訪問するも 20人以上の大行列で断念

予約ができるか？電話をすると少し変わったルールです

ランチタイムの予約ルールは
カウンター席はいつでも予約可で
オーダーはお好み or おまかせ

テーブル席は予約不可で
オーダーはセットメニューも頼めます

11時に予約を入れて 5分前に到着すると
お店の周りをグルッと 40人くらい並んでいます

この日は
本日、雲丹の入荷はありません
本日、赤貝終了致しました　と入口に書かれています

予約していることを告げると
行列を飛び越えてカウンター席に案内され着席

握って頂いたのは
18歳から12年腕を磨いた 30歳になるNさん
明るくハキハキした接客に好感がもてます

40人くらい入れるお店なので
ネタの仕込み量も半端ではなくランチの時間だけでも
何度も何度もシャリを炊くのだそう

カウンター内には 5人の職人さん
ホールやキッチンも合わせると総勢13名がフル稼働
休日ともなると常に満席が続きます

1貫¥440〜¥1000前後という価格設定なので
伊勢丹に買い物にきた熟年層が多めの客層です

お鮨のシャリは小さめ
米酢がきいていて食べ疲れしないタイプです

鰯は生姜をのせ芽葱で食感にアクセントにをつけ
〆鯖の〆加減もイイ塩梅で見た目も美しい

塩釜のマグロは赤身と漬けで1貫づつ注文
漬けにはかぼすを絞り爽やかな香りが引き立ちます

ーーーーーー以下頂いたものですーーーーーー

【鰯】
【鯵】
【小肌】
【〆鯖
【赤身】
【赤身漬け】
【穴子】

3

塩釜産の鮪

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3

内観

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3

鰯

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鯵

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小肌

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〆鯖

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赤身

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赤身漬け

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穴子ツメ

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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クリスティアーノ・メッシ81311

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨魯山新宿店（すしろさん）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3226-0115
予約可否	予約可カウンター席－終日可。テーブル席－17:00以降（土・日・祝は不可）。個室－17:30以降(4名以上)
住所	東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅徒歩３分西武新宿駅徒歩６分新宿三丁目駅から51m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 16:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:15 土・日・祝日 11:00 - 22:00 L.O. 21:15 ■ 定休日伊勢丹の休みに準ずる
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Master、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	46席（カウンター16席、テーブル22席、個室8席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）個室は17:30から4名以上で予約可能。最大8席
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有伊勢丹駐車場/本館パーキング、パークシティイセタン等利用可
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可制限なし。ベビーチェア3席あり。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/r_sinjuku.html
備考	-伊勢丹本館7階-　【車椅子・ベビーカーでの入店可】 http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/eat/e_rozan.jsp
お店のPR	是非ともカウンターで・・・・テーブル席で寿司もいいのですが、それだけではここの良さはわかりません。是非、カウンターで日本酒を飲みながら工夫を凝らした絶品のツマミを味わってください。 ...
初投稿者	ピータ君（2）