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弾力ある蕎麦の隠れ家的ビストロ店。
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玉木370
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玉木370さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ワイン食堂wabisuke（わびすけ）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、イタリアン、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅南口、西口より徒歩3分。甲州街道を初台方面へ。 新宿駅から319m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し430円（バケット食べ放題・ミネラルウォーター飲み放題） |
席・設備
| 席数 |
22席 （4～5名様用の小テーブルあります） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
カウンターしかないですがよろしければお待ちしております。 |
| ドレスコード | お気軽にご来店下さい。 |
| オープン日 |
1993年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新宿駅の南西エリアのはずれにある
昼はお蕎麦屋、夜はビストロのお店
「wabisuke」に 行ってきました。
お店の場所は、JR新宿駅の南口改札を出たら
新宿駅が右手側にくるように甲州街道を直進。
西新宿1丁目の交差点を渡ったらまた直進。
その先にあるヤマダLAVIを越えた先の
路地に入ってすぐの所にお店の入口があります。
(地下に降りる階段です。)
階段を下りた先にはまたドアがあるので
そのドアを開けたら御入店となります。
店内はＬ字型のカウンター席がメインで
ちょっと薄暗い感じ。
照明がぼんやりと赤が強めなのか
撮った写真が全部赤っぽく仕上がっていました。
入店して適当な席に着いたら
ハスキーボイスな店員さんが
メニューを出してくれました。
種類がいくつかありましたが
とりあえず最初は基本通りにって事で
メニューの一番上に書いてあった
「鶏玉つけそば(330g)」を 注文。
ランチタイムはサービスで
温玉か、大盛り(440g)が選べたので
とりあえず温玉でお願いしました。
ほどなくしてまずは、つけダレが登場。
そのあとすぐに、そばも登場。
どちらも店員さんから直接手渡されます。
第一印象としては「デカい！」
そんなに1回でガッツリ食べる方では無いので
大盛りを注文しなくて正解でした。
蕎麦は太麺でもちっとしていました。
その蕎麦をつけるつけダレは
中に温玉とおネギ、
あとは鶏の天粕のような物が入っていました。
天粕は・・・鴨・・かな？
どん兵衛の鴨南蛮そばに似たような味だったので
たぶん鴨の鶏天だと思います。
違ってたらすいません、「多分」の 話です、はぃ。
恐らく鴨の鶏天であろう天粕に
ちょっと甘口で柔らかいおネギの入ったつけダレは
カツ丼なんかの具材と御飯の間に入った
ダシ汁のような味で、旨味がキュっとつまった感じ。
最初はとってもアツアツですが
冷たい蕎麦を何度もつけて食べている内に
どんどん程良い温度になっていきます。
蕎麦をガツガツ食べ終わった後に
ズズズーっとつけダレを飲み干して、完食です！
なかなか隠れ家的な雰囲気で居心地も良く
お蕎麦もモチっとした太麺で美味しかったので
機会があればまた行ってみたいと思います。
夜は和食ビストロとして
居酒屋経営もしているようなので
その時間帯に訪問してみるのもアリかもしれませんね。
ちなみに、今回食べた「鶏玉つけそば」は
夜の営業時にも食べられるみたいです、いいね！
ごちそうさまでしたー