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店名 |
新宿割烹 中嶋(しんじゅくかっぽう なかじま)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3356-4534 |
予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトPocket Concierge(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。空席が掲載されていない場合はウエイティングの申請をお願いします。 |
住所 | |
交通手段 |
JR「新宿駅」南口/東口から徒歩3分 新宿三丁目駅から105m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
30席 (カウンター10席、個室5部屋) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1995年 |
備考 |
カードは夜のみ使用可。 |
お店のPR |
繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。正統派と新しさを両立させる割烹料理の雄
店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使し... |
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新宿の中嶋さん。
割烹の名店のこちらはランチタイムもやっていて、この時間帯には鰯を使った様々な定食が頂けるということでお伺いしてみました。
名店で頂ける鰯料理、楽しみです…
◆刺身定食 880円
◆フライ定食 880円
◆煮魚定食 880円
◆柳川鍋定食 990円
※料理一品追加 660円 (全て税込)
名店のランチでこの価格はとってもリーズナブルですね。
注文は煮魚定食と一品追加で刺身をお願いしました。
オーブン前から10名くらい並んでいました。開店後もそのぐらいは並んでいます。
明るい店内。
白木のカウンターが美しく
全体的に綺麗で品格ある和食のお店です。
お客さん達が様々なメニューを注文し、
板場では鰯が捌かれ始めます。
見事なお仕事。
順番に料理が提供され始め自分のところにも煮魚定食と刺身が届きました。
炊いて柔らかくなった鰯。
生姜の風味が心地よく美味しいです。
ご飯が熱々なのでより美味しくなります。
その熱々ご飯の上に刺身をのせて食べるとまた幸せな味わい。
合間の漬物や味噌汁も美味しくて
いいお昼ごはんになりました。
中嶋さん。
さすがというか、質感が素晴らしく美味しいお料理でした。こちらで頂けるお昼の定食はおすすめです。
鰯好きな人はぜひ…
ごちそうさまでした。