新宿割烹 中嶋
（しんじゅくかっぽう なかじま）- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日、日曜日、祝日
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店舗基本情報
| 店名 |
新宿割烹 中嶋（しんじゅくかっぽう なかじま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3356-4534 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトPocket Concierge(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。空席が掲載されていない場合はウエイティングの申請をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「新宿駅」南口/東口から徒歩３分 新宿三丁目駅から105m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、個室5部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1995年 |
| 備考 |
カードは夜のみ使用可。 |
| お店のPR |
繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。正統派と新しさを両立させる割烹料理の雄
店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使し... |
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ミシュラン１つ星のお店でお得なランチが楽しめると聞いて伺った。
ランチは鰯を使った定食のみだけど、定食のおかずの追加、さらにハーフサイズの追加もできるというのが嬉しい。
二名で伺って、刺身・フライ・柳川と違った料理法のものをちょっとずつ楽しめる（おひたしも追加した）。
大半の人が刺身定食に追加でフライのハーフなど、２種類頼んでるようだった。
こちらの魅力は味もさることながら、なんといってもホスピタリティ。
さすがのミシュラン星１つ！
お茶が少なくなればすぐ注いでくれ、ご飯が少なくなれば「おかわりしますか？」と聞いてくれる。
さらに「量はどうされますか？」と細かい気遣いも。
お会計の最後の最後まで「お待たせしてしまってすいません」と声をかけてくれる。
お昼に１０００円でこんな良い気分になれるお店はそうないんじゃないかと。
ご飯やお味噌汁など、おかず以外の料理もどれも丁寧に作られているのは言うまでもありません。