新宿割烹 中嶋
（しんじゅくかっぽう なかじま）- 予算：
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- 定休日：
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【一流】割烹料理の雄、鰯彩々のランチが素晴らしい
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人気につき行列覚悟！
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昼の献立 鰯 いわし彩々
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白飯・味噌汁・お新香
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ハーフフライ追加（＋350円）
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鰯のフライは醤油や辛子で！
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柳川鍋定食（900円）
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中嶋名物はお墨付き！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新宿割烹 中嶋（しんじゅくかっぽう なかじま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3356-4534 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトPocket Concierge(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。空席が掲載されていない場合はウエイティングの申請をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「新宿駅」南口/東口から徒歩３分 新宿三丁目駅から105m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、個室5部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1995年 |
| 備考 |
カードは夜のみ使用可。 |
| お店のPR |
繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。正統派と新しさを両立させる割烹料理の雄
店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使し... |
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＊＊総評＊＊
日本料理界を牽引する中嶋氏のお店。繊細な味と小粋な盛り付けで多くの人の心を打つ。
昼は鰯料理専門で、全定食が1,000円切りの超コスパ。人気の柳川鍋を押さえておきたい。
正統派でありながら、意外性のある料理にも挑戦する創作意欲に、きっと感動する。
＜店舗メモ／訪問データ＞
JR新宿駅もしくは新宿三丁目駅から徒歩2～3分。BEAMS（ビームス）の近く。
店内は上品な和のしつらえ。カウンター＆個室で全30席
少人数の訪問推奨、おひとり利用もOK。基本は相席となり、あまりゆっくりはできない。
＜メニューセレクション＞
以下補足コメント＆投稿画像を参考にして下さい。
「柳川鍋定食（900円）」＋「ハーフフライ追加（350円）」
名物の一品。年季の入った陶器鍋で煮えたぎった鰯フライの柳川風を提供。
決め手はやはり和食に欠かせない上品なお出汁だろう。
身のしっかりした鰯、ふわふわ仕上げの卵がなんとも相性抜群で味わいが増してくる。
白飯にバウンドさせて口に運ぶを繰り返す。箸が止まらない！
＜予算目安／CP評＞
＠800円～（今回の訪問人数：男性2名）
文句なしのコスパ◎、本格的な和食が1,000円切りは破格。満足度は非常に高い。
＜接客／サービス評価＞
安定感のある接客で安心して利用できる。提供も思ったより早く5～10分程度。
日祝定休、営業時間は、昼11:30～14:00、夜17:30～21:30
予約可、クレジットカード可、分煙、インバウンドメニューあり。
＜〆のひとこと／備考＞
大行列覚悟なので、開店20分前くらいを狙って訪問することをオススメする。
またその日の仕入状況によりメニュー品切れもある。訪問時は刺身がNGだった。
しかし、評判に違わぬ名店だった。次回は夜に会食利用してみようと思う。