チャーシューが小さくなった！ : らぁめん 満来

【2020/08/23】
昨日は用事の後、新宿の「満来」に行くことになりました。
いや～、久しぶりですね。
何と9年ぶりです！

中に入り、券売機で食券を購入します。
私が初めて満来で食べたとき（先代の頃）、
ちゃーしゅーらあめんは1300円でした。
9年前は1400円。
そして昨日は1550円。
徐々に値上がりしていますね。
すでに15時近い時間だったので行列はありませんでしたが、
それでも次々とお客さんが入ってきて、
常に満席の状態でした。

ちなみに今回久しぶりに満来に来たのには訳がありました。
それがコレ。
友人が「満来に行くと、今日こそ納豆ざるを食べようと思っているのに、
ついちゃーしゅーらあめんのボタンを押してしまう」というのです。
ならば私が行って納豆ざるのボタンを押すのを見届け、
私のちゃーしゅーらあめんのチャーシューを1枚進呈しようではありませんか。
私はいつもチャーシューが食べきれないから、それならウィンウィンの関係ですよね！

そんな友人の納豆ざるはふわふわの卵に包まれた納豆汁が
インパクト大なつけ麺です。
友人によれば卵と納豆では卵の印象の方が強いとのこと。
でも、するする食べられて納豆ざるは断然有りとのことでした。

で、私は安定のちゃーしゅーらあめん。
っていうか、チャーシュー、小さくない？？？ （＠＠；）
9年前は麺が見えないほど表面を覆いつくしていたチャーシューの姿が……
こちらは18年前の先代の満来も
そのチャーシューのボリュームに圧倒されます。

で、再び、昨日のちゃーしゅーらあめんに目を向けると……
うむ。
確実にチャーシューが小さくなってますね。
でも、麺は相変わらず多いですよ。(笑)
とりあえずチャーシューを1枚友人に進呈してから食べ始めました。

見た目通り、麺の量はさすがに多かった！
でも、平打ち縮れ麺とあっさり醤油味のスープと絡んで美味しい。
これぞ東京風の昔ながらのラーメンという味のスープです。
チャーシューをしばらくスープに浸して温めつついただきます。
チャーシューはやっぱりやわらかいですね～
脂っぽくなくてチャーシューもあっさりしていて美味しい。
昔より小さくなっていたチャーシューはあっさり完食してしまいました。
麺はさすがに量が多いので満腹になってきましたが、
それでもスープを啜ったりしながら食べ進めていくと、
気付いたら完食していました。

まあ、今回はチャーシューを1枚友人にあげたので
食べきれて当然ではありますが、
考えてみればフードロスの問題を考えれば
食べきれる量のチャーシューの量というのが今の時代には合うのかもしれません。
美味しかったし、食べきれて満足感もあったし、腹いっぱいな満腹感もありましたが、
それでも何となく腑に落ちないものが後に残りました。
（「忙しい夏休み」）

9年前、ラーメンのムック本をパラパラめくっていた私は
そのビジュアルに衝撃を受けました。
それが「満来」の「ちゃ～しゅ～らぁめん」でした。
でも、残念ながら、その数年後に閉店。
とても寂しく思っていたのですが、
数年前に「満来が新宿に戻ってきた」と風の噂で聞きました。
それ以来「ああ、満来のチャーシューが食べたいな～」
と思いながらも訪れることはありませんでした。

今日はちょうど新宿でランチを食べられる時間があって、
しかも寒かったので「今日は絶対ラーメン日和！」という気持ちになり、
とうとう復活した「満来」を訪れることができました。

私の前にサラリーマンが一人、入っていきました。
うむ、遅れを取ってしまった……(笑)


サンプルを見たところで、私が食べるものは決まっているのですが。(笑)


そう、それはもちろん「ちゃーしゅーらあめん（1400円）」！
代替わりされたということで、どんな感じなのかな～と不安だったのですが、
ビジュアルは昔のまま。
いやいや、昔以上にチャーシューが大きいかも！(笑)

この3cmはありそうなチャーシューに9年前の私は惹かれていたのでした。
ちなみに、3cmのチャーシューは1枚（「枚」で数えていいのか？？？）、
1.5cmのチャーシューが2枚（3cmと1.5cmでは肉の部位が違います）。


麺は平打ち縮れ麺。
スープはあっさり醤油ベースの東京風。
メンマはちょっと甘めに炊いてあります。
ここ数日の急激な寒さに冷え切った体に
温かいスープとチュルチュル（ツルツルではなくてチュルチュル）の麺、
そして分厚いのにスッと噛み切れるやわらかいチャーシュー。
とってもとっても温まりました。

でも、ゴメンナサイ。
やっぱり全部食べきれませんでした。
9年前も、いつもチャーシューか麺を残してたっけ……
さすがに寄る年波には勝てず、今回はチャーシューと麺を
それぞれ少しずつ残してしまいました。
# 満来は麺の量も多いんです！
麺とチャーシューを減らして、その分値段を数百円下げれば、
とも思ったりしますが、でもこのインパクトをどうしても味わいたいので
やっぱりこの量でなければ満来の「ちゃーしゅーらあめん」ではないな、
と思うわけです。

また、あのチャーシューが食べたくなったら行きます。
ご馳走様でした。m(_ _)m

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