Name: ハシヤ
Address: 西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F, 新宿区, 東京都, 1600023, JP
Telephone: 03-3346-2371
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.65

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yut666 口コミ1,152件フォロワー264人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

具沢山でコクのあるソース、アルデンテのスパゲティが美味

平日の11時半過ぎに訪店、店内満席で3名の待ちでしたが、間も無く空席ができてカウンター席に案内されました。
注文したのは、ナスとベーコンのトマトソーススパゲティ1350円。
待っている間、調理場の作業を見てると、先日食べた恵比寿のアンクルトムと基本的に同じ手法かなと思いました。聞くところによると、アンクルトムはハシヤ出身とのことですのでなるほどと思った次第です。
そうこうしているうちに、スパゲティ到着。
その料理は、茹で上げたスパゲティの上に、オリーブオイルで炒めた茄子とベーコンをトマトソースで合えてさっと煮込んだ具とソースを乗せ、その上から生クリームとパセリを振った仕立て。
とても具沢山で食べ応えがありそうです。
食べてみると、茄子は揚げ焼きに近く柔らかい食感になってますが、茄子の風味はしっかりと残ってます。
ベーコンも適度に厚みがあり噛み応えがあるとともに、燻製の香ばしさも感じられます。
トマトソースは、玉ねぎなどの香辛野菜を細かく刻み炒めてホールトマトやスパイスと煮込んだものと思われ、さらに、茄子とベーコンと一緒に炒める際に粉チーズやバジル、塩で調味しているのか、コクのある味です。
スパゲティは乾燥スパゲティを使用、大釜で大量に茹で上げ、大きな竹ザルで掬い上げて平皿に盛り付けてますが、適度な芯のあるアルデンテの食感を提供してくれてます。
アンクルトムのトマトソースと比較すると、こちらの方がソースに濃厚感があるように思いました。同系列のお店の類似メニューでも、個性があって面白いと思います。
今度は、ハシヤで評判の和風スパゲティを食べてみたいと思います。

1

ナスとベーコンのトマトソーススパゲティ 1350円

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0

メニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ハシヤ
ジャンル	パスタ
お問い合わせ	03-3346-2371
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ・都営地下鉄・東京メトロ　新宿駅　徒歩１０分東京メトロ　西新宿駅　徒歩７分西新宿駅から252m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 土 11:00 - 14:00 L.O. 13:20 祝日 11:00 - 20:30 L.O. 20:00 日定休日 ■ 定休日第３土曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	CASH-ONLY

席・設備

席数	28席（カウンター8席、テーブル20席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有新宿野村ビル地下駐車場(330台)
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://hashiya-shinjuku.gorp.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/HASHIYA1972?t=TPUDTgv-ML5uij9-eDZsDg&s=09
お店のPR	老舗のおいしいスパゲティ屋ミート、ナポリンタン、ペペロンチーナぐらいしかなかった時代に、様々な具材のスパゲティを世に広めてたお店です。一番の看板メニューは、たらことウニとイカスパゲティです。ウニ系のスパゲティはともかく濃厚です。この味がやみつきという方も数多くいます。濃厚系が得意でない方には、魚介系のスパゲティがお勧めです。アサリとシメジがバジリコのスパゲティが美味です。スパゲティにお醤油味を広めたのもこの店です。 ...スパゲティに海の幸や山の幸を合わせた和風味も最高です。（by サプレマシー）
初投稿者	あそうたまき（12）
最近の編集者	ハシヤ（0） ... 店舗情報（'22/06/17 22:00）編集履歴を詳しく見る