チョコレートパンとつぶ麦トースト : 墨繪パン 新宿店

お馴染みのチョコレートパンを買いに、墨繪パンへ。

まず、いつものチョコレートパンを取って、ふと見ると、つぶ麦トーストが。

つぶ麦トーストは、麦の風味を活かした山型のパン。全粒のあらびき粉とライ押麦をそれぞれ15％配合しているという。

シンプルにおいしいので、焼いてもそのままでも。食感がよい。

チョコレートパンは、初めて見たのだが、カカオバター100％のフランス産バトンショコラを練り込んでいるそうだ。

きれいにもってこれないというか、チョコチップがべとべと袋についてしまうのが気になるし、手にもチョコがつくのだけど、とてもおいしい。

チップにし練りこんで焼いています。

豊かな風味で、墨繪一番人気のパンです。

新宿で買い物をして、いつものようにポンパドウルに行きかけたが、墨繪パンを思い出し、バゲット生地のパンを買いに行った。改めて見ると、中二階の場所に小さな一角があるだけ。置いてあるのは、バゲット生地のパンがいっぱいある。奥で焼いているのか、トレーにパンをのせて店員さんが運んでくる。

今日もいつものチョコパンとくるみパンを買おうと思っていたが、ふと目に入ったマロングラッセ。チョコパンがおいしいように、バゲット生地には意外に甘いものが合うので、これはおいしいかもしれない。

ということで、初マロングラッセ。そして、いついものチョコパンとくるみパンをけっきょく買ってきた。

マロングラッセは、思った通りの味で、これは悪くない。手につくチョコパンも同じくおいしい。

くるみパンは、はじのところを食べたが、これもいつものようにおいしい。

新宿に行くと、ほとんどポンパドウルだが、たまには、墨絵売店へ。中二階の店舗は相変わらず忘れがちだが。

といっても、買ってくるのは同じパンだなあ、けっきょく。ということで、今日も、チョコパンとくるみパンになってしまった。

フランスパン生地のチョコパンは、手にチョコレートがついて気になるので、フォークで食べるけど、うまい。バゲット生地＋チョコはやめられない。

くるみパンもよそのくるみ入りのバゲットやカンパーニュよりも、クルミが大きくて気に入っている。

新宿に行くと、行きやすいのはポンパドウル。墨絵売店はちょっと入り組んでいるので、忘れがちで、思い出すと行く感じ。

でも買ってくるのは、やっぱりチョコパン。フランスパン生地のチョコパンは、硬い生地に、チョコレートが大胆に埋め込んである。きれいにつかめないし、手にもチョコレートがつく。食べるのも大変だけど、これがおいしい。

バゲット生地とチョコレートの相性がこんなによいとはね。

そして、もうひとつはくるみパン。こちらは、切ってみると大きなくるみが入っていて、チョコパンの後に食べると軽い感じさえする。

久しぶりに墨絵に立ち寄り。いろいろ見ては見てはみるものの、けっきょく買ってくるのは、ハード系のパンになる。

今日も、買ったのは、チョコレートパンを
2つに、くるみパン一つ。

チョコレートパンは、硬い生地のうまさに、はみ出すように入っているチョコレートがアクセントになっている。ありそうでなかなかないのが、これ。

くるみパンは、チョコレートパンとは生地が違って、ちょっと柔らかい、全粒粉タイプ。こちらは、練りこんであるくるみがおいしい。

新宿西口メトロ食堂街にあるこちら。買い物ついでによるパン屋さんとして利用。

何と言ってもよく売れているのは、チョコレートパン。今日は、チョコレートパンを2つに、オレンジパン、ハーフつぶ麦パンを購入。

チョコレートパンは、カカオバター100％のフランス産バトンショコラをチップで練り込み。手が汚れるくらい、チョコレートがにじみ出ていて、袋に入れられても、きれいに持って帰れない。

このチョコレートとフランスパン生地の組み合わせがよいのだね。

オレンジパンは、これもフランスパン生地に、オレンジピールを散りばめたもの。くるみのパンもよいが、これも香りがほのかにあって、なかなかおいしい。

そして、ハーフつぶ麦パンは、やや柔らかめかと思ったら、表面はしっかり。中はややふっくらぎみながら、全粒粉っぽくておいしかった。

いつも通り過ぎてしまうメトロ食堂街にあるパン屋さん。

一番人気のチョコレートパンを4個購入。見た目は、フランスパン生地の硬そうなイメージ。

朝食べてみたら、見かけどおり、かなり硬いしっかりした生地。歯でぐいーっと引きちぎる感じになってしまった。チョコがけっこう入っているが、少しオーブンなどで炙ってから食べると食べやすくなるようだ。

このしっかり生地とチョコの甘さが微妙にあって、意外においしかったというのが正直な感想。

他にもいろいろな種類のパンがあって、他のも買ってみたくなるパン屋さんだ。

2015年11月：　半年ぶりくらいに訪問。

今日は、チョコレートパン、ショコラブール、くるみパンを購入。

チョコレートパンは、カカオバター100％のフランス産バトンショコラがチップで練り込んであり、食べていてもぎゅーっとチョコが染み出てくる感じ。これとハード系の組み合わせは確かにおいしい。

ショコラブールは、ブラックココア入りのソフトフランスパン生地に、カカオバター100%のフランス産チョコレートチップとクランベリーという、ぜいたくな組み合わせ。噛むと、チョコとクランベリーの合わさった味がなかなかよい。生地からもカカオが香る。

くるみパンは、カリフォルニア産くるみを練りこんであり、ハード系のパンとして、歯ごたえもあっておいしい。